Ⅰ 韩式豆沙裱花蛋糕怎么做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
红豆沙（夹馅用） 适量
白豆沙（抹面、裱花用） 适量
韩式米蛋糕--豆沙裱花的做法
将糯米粉、粘米粉、白糖放在一个大盆里混合均匀。
加入150G牛奶，将粉类拌匀，状态是用手抓一把粉一捏成团的湿度即可，然后用手搓散，过筛备用。
取两块纱布，一只8寸的慕斯圈，将一块纱布打湿并拧干后铺在蒸屉上，放上慕斯圈，一层粉一层红豆沙的替换铺好，不要压紧，必须是松松的状态。
Ⅱ 豆沙小面包怎么做
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
1.把所有食材称量好扔进面包机，按下发酵键，一个半小时后面发好了。
2.再次打开面包机，转动一会面团排气完成
3.到出面团，把面团分成30克左右的剂子揉匀，再把豆沙馅分成15克一个团成球
4.把小面团用手稍微按扁一点，包入豆沙
5.把收口朝下按扁
6.用擀面杖擀成长方形
7.用刀切约宽一厘米的横线，两边不切到头，留一点。刀痕的深度也要把握好，还不能切透，似连非连的样子
8.再翻个面，就是底下的反过来朝上，从一边慢慢卷起来
9.接口朝下，卷好
10.慢慢弯转过来，成为一个圈
11.把一头放松，一头捏紧塞进去，成为一个圆圈，面包圈做好了。
12.这是另一个花面包做法，同样包好馅按扁，切成八分，中间连接不切断，如图，再把没个花瓣往上拧一下，就是一个面包花
13.做好的面包放入烤箱发酵20分钟，烤箱没有发酵功能的，放室内温暖处自然发酵原来的两倍大
14.发好的面包刷上鸡蛋液，洒上芝麻，送入预热180度的烤箱中层烤15分钟
Ⅲ 活油豆沙蒸蛋糕怎么做
活油豆沙蒸蛋糕(绍式)
鸡蛋35.3千克 特制粉20.3千克 白砂糖35.3千克 豆沙13.3千克 糖渍板 油2.5千克 玫瑰花少量
1.洗蛋：将蛋用清水洗净，再用漂白粉液消毒。
2.打蛋液：将蛋液和糖放入打蛋机内进行打擦，打蛋时间和温度要适宜，待糖、蛋混合液发白起泡，体积增大2/3时，加适量的水，继续打擦到蛋液松浮时徐徐落粉，边下粉边打擦至拌匀为止。
3.成型蒸制：先将豆沙铺成0.3厘米薄片，用铁制圆筒戳成直径2厘米的小圆片备用。用圆蛋糕模，模内涂上微量精炼植物油，按制品规格将蛋糊倒入模内，入蒸灶蒸制。先启盖蒸，至蛋液结成薄衣时加盖，蒸至八成熟时放入豆沙，再蒸至基本熟时加放玫瑰花和糖渍板油，直至全部蒸熟。
4.成品不宜多叠，每层加上油纸一张，防粘。
制作方法简介：
1.将蛋用清水洗净，再用漂白粉液消毒。
2.将蛋液和糖打擦，加适量的水，拌匀。
3.将豆沙铺成薄片。用圆蛋糕模，按制品规格将蛋糊倒入模内，入蒸灶蒸制。蒸至八成熟时放入豆沙，再蒸至基本熟时加放玫瑰花和糖渍板油，直至全部蒸熟。
蛋糕在英国称Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte。
Ⅳ 豆沙蛋糕好吃吗，豆沙蛋糕的做法和技巧有哪些
主料
鸡蛋
3个
红豆沙
120g
低筋面粉
75g
白砂糖
40g
玉米油
25g
辅料
精盐
1g
步骤
1.将红豆沙分成10克/份，团成球，一共是12个红豆沙球，
2.将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀，
3.3个蛋白中加入40克白砂糖，用电动打蛋器打成干性发泡状态，
4.将蛋黄液倒入蛋白糊中，
5.用刮刀翻拌均匀，
6.筛入低筋面粉和盐，
7.翻拌拌匀，
8.将蛋糕糊装入面糊分离杯中，
9.在模具中，挤入一半蛋糕糊，放上红豆沙馅，
10.再挤入一半蛋糕糊，将红豆沙球盖住，
11.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟，
12.烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
Ⅳ 豆沙抹茶蛋糕怎么做
食材
主料
红豆沙
500克
低筋面粉
60克
玉米淀粉
30克
抹茶粉
7克
鸡蛋
3个
辅料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄干
5克
步骤
24.开吃~
Ⅵ 豆沙夹心小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋白 2个
低筋面粉 70克
糖粉 15克
炼乳 25克
纯牛奶 90克
玉米油 40克
泡打粉 2克（因为蛋白太少粉多怕蓬松不起来）
豆沙馅 少许（我是一块硬币大小两个硬币厚度，做了九个的馅）
蔓越莓 少许（切碎）
豆沙夹心小蛋糕的做法
牛奶加炼乳，玉米油搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉与泡打粉，搅拌无粉状态
蛋白放置在无水无油的盆里，加一小撮的盐，打蛋器低速打出大泡，分三次加入糖粉打发好蛋白
取三分之一的蛋白加入之前拌好的牛奶低筋面粉液里，不能划圈，炒菜式的拌均匀
最后将拌好的倒入，剩余3/2的蛋白里同样手法拌好
准备九个小纸杯，倒入纸杯一半高度的蛋糕液，放入豆沙馅，再倒上八分满的蛋糕液。
烤箱预热后，中层160度20分钟即可，根据自家烤箱脾气
切碎蔓越莓，放置在纸杯蛋糕的中间或者撒在表皮裂开的缝隙中…好有颜值！
Ⅶ 豆沙面包如何做，柔软浓香不甜腻，一家老小都爱吃呢
豆沙面包如何做，柔软浓香不甜腻，一家老小都爱吃呢？
一次发酵老红糖现磨咖啡软欧【面包体食物明细】软欧专用型面包粉（高筋粉）：200克；速溶黑咖啡粉：10克；老红糖：15克；水：120克；酵母粉：2.5克；无盐黄油：10克；盐：2克。【馅心食物明细】红豆馅：120克；马苏里拉芝士碎（非必需）：20克。【专用工具提前准备】18cm发酵藤篮1个（非必需）【做法】
15克老红糖、10克速溶黑咖啡粉溶解于120克开水中，拌和使糖充足融解，随后完全放凉预留。室内温度过高得话可以利用冷藏室快速降温。
并没有发酵篮的小伙伴也不打紧，我们就直接把包裹的“小笼包”调整来，亮面朝上，立即放到在铺了锡纸的烘烤盘中进行发酵就行了。第七步：运用电烤箱发酵作用直接进行末次发酵，36度大概45分钟左右，发酵至2倍大取下。小心地翻面在蛋糕模具上，使有环状图案的那脸朝上。用锋利的烘烤盘在面包表层割出你喜欢的图案设计。
翻面
：小烤箱，190度，上下火，烘烤30min，第20min难免着色过深盖上锡箔纸。烘烤一定要注意：这里给的温度和时长仅作参考，请结合自己家电烤箱性格做出调整。烤好的面包马上取下，挪到晾在网上排热。不烫口了就能食用了，趁热吃芝士会金属拉丝哦！
Ⅷ 豆沙夹心小蛋糕怎么做
豆沙夹心小蛋糕做法
1.
常温鸡蛋放入盆中，加入白糖。
2.
下面垫一盆温水，高速打发至有纹路产生不轻易消失的状态。
3.
倒入玉米油，搅打均匀。
4.
筛入低粉和泡打粉，加入黑芝麻。
5.
翻拌均匀。
6.
模具中抹一层油防粘。
7.
撒一层椰蓉和杏仁片。
8.
先倒入一部分的蛋糕糊，每一份加入5g的豆沙馅。
9.
盖入剩余的蛋糕糊。
10.
预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
11.
烤好以后倒扣放凉。