㈠ 菠菜蛋糕怎么做
1、将250g菠菜汁洗净切段后榨汁备用，没有榨汁机的也可以用水煮出颜色，取汤汁备用。
2、榨好的菠菜汁过一遍筛，这样做的蛋糕会更细腻。
3、加入玉米油，打到玉米油完全乳化，菠菜汁表面看不到油花。
4 、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入菠菜汁中，打发至完全乳化，体积膨大。
5、将低粉筛入，用刮刀以划z字形的手法抽底翻拌均匀。
6、接下来打发蛋清，滴入适量柠檬汁或白醋，用电动打蛋机高速打发至干性发泡，切记要分三次加入细砂糖。
7、取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合，混合均匀后倒入剩余蛋白霜翻拌均匀，注意动作轻柔，避免消泡。
8、将混合好的面糊倒入模具中，震荡几下震出里面的气泡。
9、送入提前预热好的烤箱内，上下火170°烤制25分钟，取出倒扣晾凉脱模。
㈡ 菠菜鸡蛋糕怎样做，软糯可口，全家人喜欢的不得了呢
在制作的时候一定要注意温度，可以在里面加入一些自己喜欢吃的调味品，这样味道要更好一些。
㈢ 菠菜蛋糕怎么做
食材明细
菠菜适量
鸡蛋适量
水淀粉适量
大蒜适量
盐适量
糊椒粉适量
生抽适量
醋适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
菠菜蛋糕的做法步骤
1
主料
2
配料、调味料
3
菠菜洗净下锅焯一下，挪干水份
4
切碎备用
5
取一个碗打入鸡蛋，加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
6
将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
7
加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
8
将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
9
再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥
10
加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用，将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿，切片沾汁食用即可。
㈣ 菠菜蛋糕怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
110g
菠菜汁
90g
辅料
玉米油
50g
盐
1g
细砂糖
100g
香草精
3滴
步骤
1.菠菜洗净后切成小段放入料理机里，加少许水打成菠菜汁。
2.蛋白与蛋黄分离备用。
3.往蛋黄盆里倒入90克菠菜汁，放入40克细砂糖，3滴香草精和少许的盐打匀。
4.倒入玉米油打匀。
5.筛入低筋面粉搅拌成面糊备用。
6.蛋白中分三次放入剩下的细砂糖搅打至硬性发泡。
7.取三分之一蛋白霜放入菠菜蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀。
8.把菠菜蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中切拌均匀。
9.把拌好的面糊倒入蛋糕模具中，并用力震几下消除气泡。放入提前预热好的烤箱中，160度中层烤60分钟。把烤好的蛋糕取出来，倒扣放凉后脱模即可。
小贴士
1、菠菜榨汁时可以不加水，如果不加水我家的料理机没法工作，所以我放了少量的水。
2、没有香草精可以不放。
㈤ 711关东煮菠菜蛋糕怎么做的
关东煮菠菜蛋糕的用料
昆布（干）菠菜 约20*10cm一片木鱼花 一把水 约2L白萝卜 一根油炸豆腐饼 5个小福袋 5个香菇（鲜或干均可） 10个魔芋丝 一包鱼丸、花枝丸 适量鸡蛋蛋糕粉 盐 约一小勺糖 约一小勺味淋 25ml鲜酱油 约一大勺味精（可不放） 约一小勺
关东煮的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
先做高汤。 昆布洗净，放入2L水中浸泡约半小时。 大火煮开后，改小火煮10分钟，然后捞起昆布，撒入一把木鱼花，小火煮5分钟。 过滤出高汤，加入味淋、糖、盐、味精、酱油调味。 调味时边调边尝，为防止颜色过深，先放酱油调色，后放盐调节咸度。
步骤 2
做玉子烧。 因为很喜欢711好炖里的菠菜蛋糕，试着做一下。 鸡蛋3个打成蛋汁，锅中放油，分4次加入蛋液，小火慢煎，晃动锅子使蛋液打圈旋转，在蛋液最上层未凝固时关火，卷起蛋皮，开小火，重复以上步骤。 起锅，切块备用。
步骤 3
白萝卜去皮和表面粗纤维层，切大圆块，两面划十字刀。 香菇（干）洗净泡发，去蒂。 魔芋丝洗净备用。
步骤 4
白萝卜和泡发的干香菇放入高汤中，用高压锅炖至白萝卜透明。
昨天晚上看到菠菜的时候，就突然想起了以前上班时在便利店常买的菠菜蛋糕，泡在关东煮汤里的，不知道怎么做的，猜测是厚蛋烧的做法，我就想如果蒸会是什么样的呢，上网搜了一下，果然有的蒸着吃，看着还不错，于是今天早上我也做了一次，吃起来挺好吃的，分享一下做法。
原料：鸡蛋3个、菠菜150g（切碎后）、玉米淀粉15g、低筋面粉15g、水60g、盐3g；
蘸汁料：生抽、陈醋、盐、糖；
步骤 5
加入所有其它食材煮10分钟，完成。
㈥ 用菠菜汁怎样做糕点，朋友见了都说好惊艳，一抢而光呢
用菠菜汁怎样做糕点，朋友见了都说好惊艳，一抢而光呢？
大伙儿还能够脑洞大开开启，菠菜汁啊，菠菜泥啊，洋白菜啊，红萝卜汁，果汁啊这些，实际上都可用于替代牛乳制作蛋糕，那么就会让戚风的颜色和口感多变多种多样，那样才算是蛋糕烘焙的快乐啊！乃至啥都没有，自来水还可以做的，只不过口味上或许略微差别罢了。
我自己的菠菜汁要用菠菜加了水打的，因此色调较为淡，如果要更绿一些，能直接不加水把青菜叶弄成泥，并没有菠菜，还可以用蔬菜。
第三步
极致长个子，开裂。中空烟筒戚风蛋糕，就是为了开裂才极致哦。公布之后轻震一下，随后翻面在水瓶上制冷，出模。电烤箱中低层容易上火170度，去火150度，大概33min上下。
㈦ 7-11 菠菜蛋糕怎么做
菠菜汁蛋糕
今天做的这款蛋糕是要明天拿回单位请同事们吃的。下班买菜的时候特意买了几颗菠菜，就是因为买得少，别人还觉得奇怪呢！我只好解释说是用来榨汁用的。也不知道为什么，特别喜欢用菠菜汁作材料做成的蛋糕的颜色，那个绿，超漂亮！！很多人见了还以为使用了食用色素呢！那玩艺儿还是少用点好。
材料：
低筋面粉90克，
蛋白4个，玉米淀粉5克，糖40克，醋几滴
蛋黄4个，玉米油40克，菠菜汁60毫升，糖20克
做法：
1、蛋黄分次加入玉米油、糖、菠菜汁和过筛的低筋面粉搅拌均匀，即成蛋黄糊。
2、蛋白中加入玉米淀粉和醋打至粗泡，再分三次加入糖，打至硬性发泡。
3、先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中用橡皮铲切拌均匀，大力点没关系；再将1/3的蛋白霜加入之前的蛋黄蛋白糊中轻轻切拌均匀；最后将刚才拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。倒入8寸圆模中。
4、烤箱预热150度，烤制40分钟。出炉后倒扣放凉。
这次是徒手脱模。我发现徒手脱模后的蛋糕侧面很漂亮，而底部更好看。难怪别人的博客中总是把蛋糕的底部拍给别人看，尽管表面裂开了。看了很多比较专业一点的人的博客，才发现其实戚风蛋糕表面就是要有裂纹才好看。
这次没切，因为要整个拿回单位。但是脱模的时候，可以感觉到蛋糕体非常软，很有弹性。
㈧ 菠菜蒸蛋糕的做法步骤图，菠菜蒸蛋糕怎么做
用料
菠菜 8棵
鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
细砂糖 20克
橄榄油（无味油即可） 20克
菠菜蒸蛋糕的做法
菠菜清洗干净，水沸，入水焯40秒左右，捞起，沥干水分，放入破壁机按果汁功能键打成菠菜汁；
菠菜汁里加入油混匀；
低粉分多次筛入以上菠菜汁中，翻拌均匀（不要搅拌，避免起筋）
蛋白和蛋黄分离，蛋黄打撒，分多次加入上述菠菜汁中，划拌均匀。最终蛋黄糊要有光泽可流淌。
蛋白打发，中间分三次加入白糖；打发至打蛋器提起时蛋白弯钩即可；
取三分之一蛋白霜和菠菜蛋黄混合汁翻拌混匀，再把蛋液都倒入剩余的蛋白霜中混匀；
取一个干净容器，抹上油，防粘；倒入蛋液，振动几下。用保鲜膜封住容器表面。
锅中水先烧开，转中小火蛋糕上锅蒸35分钟，中间不能开盖，完后焖5分钟再开锅。