A. 蓝莓酸奶慕斯蛋糕怎么做
用料
酸奶 250克
奶油 200ML
吉利丁 两片
糖 30克
柠檬汁 10毫升
奥利奥 一袋
蓝莓酸奶慕斯的做法
全部的糖加入到酸奶中搅拌，让糖充分的化开，酸奶从冰箱里拿出来温度较低，糖融化比较慢，所以第一个就做了这个步骤，为的就是能让糖完全融化。
吉利丁片在冷水中泡软，水里加几个冰块让水温更低一些，因为夏季室温较高，这样可以防止吉利丁片化掉。
泡软的吉利丁片捞出来隔水加热，融化成粘稠的液体状，倒进酸奶中，再加入柠檬汁。一起搅拌均匀，放着待用。
黄油溶化后倒入奥利奥碎中，拌匀。
吸饱了黄油的奥利奥碎平铺在6寸模具中，按平后可以放入冰箱冷藏待用。
奶油中加入糖打发，打发至有纹路的可流动状态，分次倒入酸奶液搅拌均匀。
慕斯液倒入模具中，铺在奥利奥碎上，震动下把大气泡排出来后，放入冰箱3小时以上让慕斯液凝固成固态慕斯。
红色的QQ糖加上牛奶，隔水加热融化后
倒在慕斯上，再整个放进冰箱1小时。
凝固成最终的慕斯蛋糕。
脱模的时候用热毛巾包裹模具四周。
捂几秒钟后，从下往上将慕斯慢慢推出。
放上自己喜欢的水果，很漂亮！
B. 蓝莓慕斯蛋糕可以用蓝莓果陷做么
可以的，平时做的话是需要用到的，我这有做法，做法如下：
主料：戚风蛋糕6寸1个，淡奶油200克，酸奶150克
辅料：吉利丁50克*3片，蓝莓果汁2大勺，蓝莓30克，蓝莓果酱50克
1.将6寸戚风蛋糕切去1/3，留2/3
2.将2/3的戚风蛋糕分成两片，切去边缘，使蛋糕体略小于6寸蛋糕模
3.准备好做慕斯馅的原料：将2片吉利丁片用凉水泡软，沥水后隔热水溶化备用
4.将200克淡奶油打到7分发状态（不流动即可）
5.将50克蓝莓果酱与150克酸奶混合。（蓝莓果酱依个人口味适度增减）
6.将果酱酸奶和淡奶油、吉利丁液混合均匀，制成蓝莓酸奶慕斯液
7.放一片戚风蛋糕到模具底部
8.倒一半慕斯酱到准备好的蛋糕模里，再加入一些蓝莓果
9.表面平整后再放另一片蛋糕片
10.再倒入余下的蓝莓慕斯糊，待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固
11.1片吉利丁用冰水泡软后，沥水，隔热水使其完全溶化，加入蓝莓果汁；稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面，放进冰箱冷藏四个小时以上；脱模时用吹风机围着周围吹一圈就可以了
烹饪技巧
1、我的顶层蛋糕片有些上浮，将慕斯液冷藏半小时再倒入，可缓解此现象；
2、慕斯蛋糕可以依照自己的品味来更换果酱或水果泥哟。
C. 慕斯蛋糕的做法 配方
用料
主料：慕斯液蓝莓酱100克、酸奶100克、淡奶油200克、牛奶50克、细砂糖15克、吉利丁2片。
辅料：饼干底消化饼干70克、黄油30克。
1、饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。
D. 蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法
所需材料
手提着保鲜膜，很轻松就能将蛋糕体取出，倒扣在盘子上，顶部以奶油、水果装饰
E. 蓝莓芝士葛斯怎么做
蓝莓芝士葛斯
A牛奶100 蛋黄2个 砂糖60
B蓝莓果茸200
C奶油芝士150
D吉利丁10
E淡奶油400
F朗姆酒
制作流程
将牛奶加热至85℃后冲入蛋黄和砂糖混合物中在回锅煮至85℃后在加入隔水加热过后的蓝莓果蓉在加入隔水软化后的奶油芝士，再加入泡软的吉利丁片最后加入打发5~6成的淡奶油
F. 8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
“ 蛋黄糊 ”
蛋黄 4个，65克
砂糖 27g
水 40ml
植物油 40g
低筋粉 67g
“ 蛋白霜 ”
蛋白 4个
砂糖 50g
“ 蓝莓慕斯 ”
动物淡奶油 400克
鱼胶（或吉利丁片） 3片或鱼胶粉15g
白糖 30g
牛奶 50g
蓝莓酱 150g（多多的也可以）
“ 镜面 ”
蓝莓酱 50g
水 150g
吉利丁片 1片5g
“ 可可戚风 ”
蛋黄 4
细砂糖 27g
水 40g
植物油 40g
低筋粉 80g
白兰地 15ml
蛋白 4个
细砂糖 67g
可可粉 20g
热水 53g
8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法
开水倒入可可粉搅拌，放凉。低粉提前过筛。蛋白放入冰箱冷藏。
蛋黄糊：蛋黄加入27克砂糖搅拌溶解。可隔水加热溶解。加入40克水，搅拌30秒出现气泡粗大。加入40克油继续搅拌至细腻状态。
低粉再次过筛加入蛋黄糊中搅拌到粉末消失。加入20ml白兰地调拌均匀
蛋白霜：分三次加入67克砂糖，打发89分状态。
混合 蛋白霜三分之一倒入蛋黄糊混合均匀，再将剩下倒入蛋白盆中。切板，翻板。
混合可可酱，取出一部分面糊，倒入可可酱，刮刀与面糊垂直从中心切入，直线穿8点左右位置，然后翻一下刀，舀起蛋糊翻上来在蛋糊表面，同时逆时针转盆。重复动作。再把搅拌后的可可面糊倒入剩余面糊中搅拌。
烘烤：提前预热烤箱，高出30度。150度60分钟
出炉：30-40厘米摔一下，立刻倒扣
裁出两片戚风。吉利丁片凉水泡软后加入牛奶中，加温至完全融化。
冷却的过程，把奶油和白糖打发7分左右
冷却的牛奶和果酱搅拌均匀，再加入打好的奶油搅拌成慕斯液。