❶ 蛋糕巧克力淋边怎么做
用料
主料
烹饪技巧
各品牌烤箱温度不一，烘烤温度以自家烤箱为准，我用的是华帝的JKD611-03，感觉温控很不错。
❷ 蛋糕上面的巧克力怎么凝固
制作蛋糕表面的巧克力淋面时，需要将适量的巧克力与黄油、淡奶油隔水加热融化，搅拌均匀后淋在蛋糕表面，然后将其放入冰箱冷藏直至凝固。这种方式可以使巧克力淋面更加顺滑且不易破裂。
如果想要制作更复杂的巧克力造型，可以使用一张透明的玻璃纸，将其放在平坦的工作台上。将融化的巧克力液体均匀倒在玻璃纸上，然后用刮板将其抹平。刮板可以自制，剪一张银行卡形状的卡片，使其边缘略带齿状。等巧克力液体接近凝固状态时，将其卷起放入一个纸筒中，如薯片包装筒，再将其放入冰箱冷藏几分钟，取出后去掉包装纸即可。
通过这样的步骤，不仅可以让巧克力淋面更加完美，还能创造出独特的巧克力造型，为蛋糕增添一份艺术感。
值得注意的是，无论是使用哪种方法，都要确保巧克力充分融化，并且在操作过程中保持环境温度适宜，以防止巧克力过快凝固，影响最终效果。
另外，为了保证巧克力淋面的口感和美观，建议在操作过程中佩戴手套，并且在工作台面上铺设一层烘焙纸，以方便清洁。
通过以上方法，可以轻松在家制作出完美的巧克力淋面和造型，为生日派对或特殊场合的蛋糕增添一份特别的魅力。
❸ 生日蛋糕边上巧克力碎是怎么沾上去的
方法：
1、把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。
(3)巧克力在蛋糕上做法扩展阅读：
生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
参考资料：
生日蛋糕的做法_网络经验