1. 煮粥蒸鸡蛋糕什么时候放鸡蛋液
鸡蛋打散，用筷子比较容易打散，打出泡沫就算打散了。放好盐、油和其他喜欢的韭菜或葱花等调料，加水大概蛋液量的1.5-2倍，最好用盘子或其他可以盖严的器具将蒸鸡蛋的容器盖好。之后就放电饭煲的屉上，盖上电饭煲的盖子。开始开火，看到开锅后再蒸七八分钟打开点开电饭煲的盖子，就可以吃蒸鸡蛋了。
打散鸡蛋时，用筷子向上并向同一方向圆圈状即很快可以打散，而千万不要在碗中一个劲地搅动。
2. 如何做饺子粥
步骤
1.准备好玉米面。
2.速冻饺子。（新包出来的饺子也可以，新包的饺子，水开先放入玉米粉，待锅开放入新包的鲜饺子）
3.速冻饺子，要先锅开先煮饺子。用木铲不停的搅拌，不要巴锅。
4.待锅开，一定要大开。
5.放入玉米面，继续大火煮。饺子玉米面一起煮。不要离开，要不停的搅拌。
6.煮至饺子漂浮起来，就不要搅拌了，改小火，直至粥变得浓稠，饺子漂浮，变大。这时就可以关火了。
3. 鸡蛋羹的做法
清蒸鸡蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
口味：咸甜味 工艺：清蒸清蒸鸡蛋羹的制作材料： 主料：鸡蛋200克
调料：盐2克,白砂糖2克教您清蒸鸡蛋羹怎么做，如何做清蒸鸡蛋羹才好吃1. 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
2. 将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；
3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 鸡蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
鸡蛋羹的制作材料： 主料：鸡蛋,盐,水,油,葱花教您鸡蛋羹怎么做，如何做鸡蛋羹才好吃 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
4. 如何煮鸡蛋粥
简介
很适合做早餐的一款粥，鲜香有营养，尤其适合老人和儿童食用。
食材
主料 大米150g、鸡蛋2个、菠菜200g
辅料 油适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤
1.大米淘洗干净放入电饭锅中，加适量水【平时煮粥的量】，煮8成熟。
2.菠菜摘洗干净，切小段。
3.鸡蛋打散，锅里放油煎熟，铲成小块。
4.将鸡蛋碎和菠菜下入粥锅中再煮开。
5.加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
小贴士
大米要先烧开再闷10分钟，做出的粥比较粘稠。
5. 家常鸡蛋糕做法
家庭自制【鸡蛋糕】需要的食材：1碗面粉、4个鸡蛋、适量白糖即可；
【鸡蛋糕】的做法和步骤：
第1步：鸡蛋糊的制作过程~
准备3-4个鸡蛋，打入无水无油的碗中，用打蛋器中速搅拌，期间分3次加入1-3汤匙的白糖，白糖的多少看以个人口味而定。
做鸡蛋糕，鸡蛋的打发过程十分简单，只要鸡蛋液变得浓黏稠蓬松，出现较为密集的小泡泡，咱们的鸡蛋糊就打发到位了。家中没有打蛋器的话，可以手动打发，大概需要15-20分钟左右。
第2步：鸡蛋糊、面粉混合有技巧~
准备一碗面粉，过筛加入到准备好的鸡蛋糊中，然后用锅铲像炒菜一样，上下翻拌，将鸡蛋糊和面粉混合均匀。
注意：不能用筷子左右划圈搅拌，这样鸡蛋糊会消泡，做出来的鸡蛋糕会塌陷，不蓬松。
第3步：【鸡蛋糕】的蒸制过程~
这一步就很简单了，准备好容器，大小尺寸随意。将鸡蛋糊倒入容器中，注意不要倒太满。上下震荡容器，排出鸡蛋糕中多余的气体。
起锅加水，水烧开之后，鸡蛋糕上锅蒸。大火蒸15分钟以上，选用的容器越大，蒸制的时间就延长一些，蒸熟之后，关火继续焖上5分钟，就能起锅享用啦。柔软蓬松的口感，配上甜甜的蛋香味，正宗的【蒸鸡蛋糕】，一整个冬天都被这份美好承包了，绝对诱人！
今天分享的这道美味【蒸鸡蛋糕】，无油更健康，美味又营养，老人孩子食用皆宜。松软绵糯的蓬松口感，寒冷的早晨，热一个提前做好的【鸡蛋糕】，配上一碗米粥，就能让洛洛吃得心满意足，一顿3个不够吃。相信大人孩子都会特别喜欢。
【需要注意的细节】：
1、家中如果有低筋面粉，可以选用低筋面粉制作，面粉筋性低，做出来的【鸡蛋糕】更加蓬松软嫩；
2、建议大家不要用一个大容器或者大盆蒸制，用小碗或者小容器蒸出来的鸡蛋糕口感更好、更容易熟。大容器制作鸡蛋糕，火候不好把控，蒸制的时间过长鸡蛋糕容易开裂。
6. 用鸡蛋能做什么菜
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。
韭菜炒鸡蛋为例——
食材准备：鸡蛋100克、韭菜200克、盐适量、食用油适量。
1、把鸡蛋打进碗里打发后倒进油锅里；
7. 怎么熬粥，鸡蛋羹
稀饭很简单的
把大半碗米
洗干净加多点水（你要是喜欢稠的稀饭就少放水）
先用大火煮开1分钟
再转成小火把锅盖担到锅上
不要盖得太严实
再过15分钟差不多就好了吧
米饭到时候就开花了~~~
也可以把第一天电饭锅里剩下的米饭
盛出来加水煮稀饭的方法同上
鸡蛋羹其实没有煮鸡蛋有营养
不过做法就是打两个鸡蛋在大碗里
打匀
加虾皮（不喜欢吃就不要放了）
然后加入等量的水（这样做的比较嫩）
蒸的时候蒸两分钟就打开锅盖看看
最后看看鸡蛋都合住了就好了
火不要太大了哦
希望对你有帮助
8. 饺子粥的做法，饺子粥怎么做好吃，饺子粥的家常
1.准备好玉米面。
2.速冻饺子。（新包出来的饺子也可以，新包的饺子，水开先放入玉米粉，待锅开放入新包的鲜饺子）
3.速冻饺子，要先锅开先煮饺子。用木铲不停的搅拌，不要巴锅。
4.待锅开，一定要大开。
5.放入玉米面，继续大火煮。饺子玉米面一起煮。不要离开，要不停的搅拌。
6.煮至饺子漂浮起来，就不要搅拌了，改小火，直至粥变得浓稠，饺子漂浮，变大。这时就可以关火了。
7.用砂锅煮饺子也是为了保温，等都吃完了，还是热的呢，很适合冬天吃。端上来的饺子粥，配上自己腌制的白萝卜和甜蒜，真是好舒服啊。
9. 应该怎么吃面条，米粉，蒸鸡蛋糕，粥
蒸鸡蛋糕
主料：低筋面粉60克、鸡蛋2个
辅料：糖粉50克
蒸鸡蛋糕的制作步骤
1.准备好蛋糕粉、鸡蛋、糖粉。（鸡蛋带壳两个约110克，如果100克或者120克，也没有关系的）
2.鸡蛋磕入无油无水的盆里。
3.用打蛋器低速打发至起泡。
4.倒入糖粉。
5.高速打发至鸡蛋成糊状。
6.这时候提起打蛋器滴落下来的鸡蛋糊纹路是不容易消失的。