① 谁知道最简单的用微波炉做蛋糕胚的方法
制作微波炉蛋糕是一个简单快捷的方法，适合忙碌的时候快速享用美味。首先准备好所需的材料：面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80克和少许油。开始之前，将黄蛋和蛋白分开。将面粉和泡打粉混合均匀，随后将蛋黄、牛奶、40克白糖和少许油混合，搅拌均匀。
接着，将面粉和泡打粉混合物用打蛋器稍微搅拌，以去除面粉颗粒。然后将这个混合物倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀。接下来打蛋白，先打一会儿，看到泡沫出现后，加入40克白糖，分两次加入，继续打至蛋白泡沫发起来，且变得细腻。
接下来，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，每次加入后都要充分搅拌均匀。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉容器，四周抹油，将混合好的粉浆倒入容器中。注意不要装得太满，要留出一定的空间给蛋糕膨胀。
将装有粉浆的容器在桌上轻震几下，以赶出大气泡。然后放入微波炉，调至中高档火力，加热5分钟左右。5分钟后检查蛋糕是否熟透，如未熟透可再加热1分钟。完成后取出，倒扣在盘子上即可。如果喜欢，可以表面抹上奶油或巧克力。
还有一种简易方法：所需材料为自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油或黄油、牛奶。首先，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄加砂糖，打至均匀。蛋白加砂糖，需耐心打至发泡。加入泡打粉，继续打匀。
牛油加热水，用微波炉叮10秒融化后，加入蛋黄中，搅拌均匀。如有奶油，可加入。然后，将蛋黄慢慢加入打好的蛋白中，搅拌均匀。筛入一半的自发粉，搅拌均匀。加入70毫升牛奶，放入微波炉，高火加热1至2分钟，直至松软。
② 蛋糕胚如何蒸好吃又简单
功效： 蛋糕胚是制作蛋糕的重要步骤，它决定了蛋糕口感的柔软和风味的丰富。蒸熟的蛋糕胚不仅可以保持原料的营养成分，还可以使蛋糕更加轻盈、湿润。
材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 100克
3. 牛奶 150毫升
4. 低筋面粉 150克
5. 泡打粉 5克
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。
2. 将牛奶倒入碗中，再次搅拌均匀，确保鸡蛋和糖完全融合。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛入碗中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
4. 准备一个蒸锅或者大锅，加入适量水，烧开后放入蒸架或者小瓷碟。
5. 将蛋糕胚混合物倒入蒸碟中，用刮刀刮平表面。
6. 用中小火蒸约20-25分钟，直到蛋糕胚完全熟透，可以用牙签插入中心检查是否有粘糊的现象。
7. 蒸好的蛋糕胚取出，冷却后即可使用。
注意事项：
1. 在打蛋过程中，尽量使用室温的鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开打发，可以提高蛋糕胚的蓬松度。
2. 搅拌面粉时要注意轻柔，不要过度搅拌，避免面筋发生，会导致蛋糕胚口感粘腻。
3. 蒸煮时间根据蒸锅的大小和火力调整，熟透程度可以用牙签插入蛋糕胚中间来检查。
4. 蒸制蛋糕胚时不要开盖，避免蒸汽进入导致表面水滴落在蛋糕胚上。
这是一个简单又好吃的蒸蛋糕胚的制作方法。只需要几个常见的材料和简单的步骤，就可以制作出口感柔软、香甜可口的蛋糕胚。最重要的是，蒸煮过程中不会失去营养，是一种健康的蛋糕胚制作方式。希望大家可以尝试一下，享受自制的美味蛋糕！
③ 戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程
戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程
1.食清纤谈材:鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。
2.蛋清蛋黄分离，
3.碗中加入玉米油+牛奶搅拌均匀乳竖局化，
4.加入过筛的低筋面粉，
5.划之字搅拌均匀，加入蛋黄 划之字搅拌均匀待用，
6.蛋清里加几滴柠檬汁，
打蛋器开始打，
7.打至大气泡，加1/3细砂糖打至细密泡泡，加1/3细砂糖，
8.打至蛋清有纹路答碰，加1/3细砂糖最后打至蛋清有小尖钩，
9.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，
10.蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，再翻拌均匀，
11.倒入6寸模具中，7-8分满，震盘两下放入提前预热好的长帝大白鲸烤箱中，
12.长帝大白鲸风炉烤箱，上下火150度，提前5-10分钟预热，继续烘烤50分钟（长帝大白鲸风炉烤箱，预执快，没有温差，上色还均匀，可多层同烤），
13.戚风蛋糕胚出炉啦!出炉一定要震盘几下，再立即倒扣在晾网上!