⑴ 懒人蒸蛋糕最简单做法
懒人蒸蛋糕最简单做法如下：
用两个干净无水无油的打蛋盆，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄里倒入牛奶和玉米油，筛入低粉搅拌均匀至无颗粒，搅拌好的蛋黄糊先放一边，蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味，用电动器打发，打发至粗泡，放入三分之一糖继续打发。
打发至浓稠，粗泡消失再放入一半的糖继续打发。打发至有明显纹路，提起打蛋器头成大弯钩继续打，再提起打蛋头看到有短短的小尖角，这就打好了取一半蛋白和蛋黄糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈搅拌，以免消泡。继续放剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀
拌好的面糊倒入模具里，(模具抹点油）轻震两下，震出气泡，盖上保鲜膜，用牙签截几个小洞出气，放蒸蛋器上面蒸10分钟左右，时间看个人的蒸蛋器情况所定，蒸好的蛋糕3分钟后再开盖，然后拿出来倒扣放凉就好啦。
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
⑵ 懒人蒸蛋糕最简单做法
最简单家庭自制蒸蛋糕的方法如下：
工具／原料：打蛋器、鸡蛋、牛奶、面粉。
1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。
⑶ 不用打发蛋白的蒸蛋糕怎么做
纸杯小蛋糕的用料：鸡蛋3个、低筋面粉75克、白砂糖20克喜欢吃甜的了多加、芝麻、核桃油25克、蔓越莓、盐1克、柠檬数滴、
纸杯小蛋糕的做法
步骤1、准备的东西。
步骤2、打三颗鸡蛋，将白砂糖，盐，倒入碗中，挤几滴柠檬汁。
步骤3、将蛋液打发，画出花纹不全部消失就差不多了。
步骤4、分两次筛入面粉，上下翻，搅拌均匀，不要打圈。
步骤5、这是搅拌好的。
步骤6、从凉拌好面糊中取出一部分放入小碗中与核桃油搅拌均匀，然后倒入大碗中搅拌（色拉油，玉米油也可以）。
步骤7、将油搅拌均匀后就可以放入纸杯中了，同样上下翻，不要转圈搅拌。
步骤8、纸杯是小号，大概十个，放八九分满就可以，放入后震出里面的气泡，然后洒上蔓越莓碎或者芝麻。
步骤9、放入预热好的烤箱中，175度12分钟，每家的烤箱脾气不同，可以根据自己的经验调整时间。
⑷ 微波炉蒸蛋糕的做法 懒人蒸蛋糕微波炉家常做法
微波炉蒸蛋糕的懒人家常做法如下：
所需材料： 鸡蛋3个 面粉60克 糖60克 牛奶10克 泡打粉4克 色拉油10克 白醋23滴
制作步骤：
蛋黄与蛋清分离：
- 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，确保容器干净无油无水。
蛋黄液制作：
- 蛋黄打匀后加入一半量的糖，再加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
面糊制作：
- 将面粉和泡打粉混合均匀后，筛入蛋黄液中，用刮刀以切拌的方式搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
蛋清打发：
- 蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至起白沫时加入剩余的一半糖，继续打发至蛋清变白、体积膨胀，最后打发至筷子能在蛋清中站立不倒。
混合面糊与蛋清：
- 将打发好的蛋清分三次加入面糊中，每次用刮刀以翻拌的方式轻轻拌匀，避免消泡。
准备微波炉容器：
- 取一个能在微波炉中加热的容器，四壁涂上食用油以防粘。
微波加热：
- 将混合好的面糊倒入容器中，轻轻震平表面，放入微波炉中，大火加热67分钟。
脱模与冷却：
- 加热完成后，取出容器，晾凉后倒扣脱模，即可享用美味的微波炉蒸蛋糕。
注意事项： 微波炉的功率和加热时间可能因品牌而异，建议根据实际情况适当调整加热时间。 在搅拌面糊和蛋清时，要注意手法，避免过度搅拌导致面糊起筋或蛋清消泡，从而影响蛋糕的蓬松度。