传统切法是将圆形蛋糕切成三角形，但这会让剩下的蛋堡糕暴露在空气中，在冰箱中放置一夜后，蛋糕就会变干 ( 如果没有老式玻璃蛋糕盅，蛋糕盒或保鲜膜的保护，蛋糕变干的速度会更快 ) 。
一种科学的切蛋糕方法。
办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕，然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拚成一个直径小一些的圆，这样就能锁住蛋糕的水分，如果不够， 第二次切时，重复上面的步骤，不过方向与第一次垂直，这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕，更神奇的是，这样切后，剩下的四块三角形蛋糕刚好能拚成一个类 似四方形的密闭形状，可以有效锁住水分。
不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效，对于表面没有装饰物的蛋糕，只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。
不但是生日蛋糕，用这种方法也可以切长形蛋糕——横向从中间切开，再将两端重新组合成完成的蛋糕，正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法喔。
② 蛋糕平均分成四份可以怎么分方法越多越好
采用均衡分割方案。
具体的方法如下：
（1）由正方形的性质知，连接对边的中点，能把正方形分成四个小的正方形，且每个的面积相等；
（2）由正方形的性质知，它的两个对角线把正方形分成面积相等的四部分，故作出正方形的对角线即可；
（3）由于正方形是中心对称图形，故过对称中心的两条互相垂直的直线能把正方形分成面积相等的四部分面积。
（4）如果是圆形的蛋糕，也可以采用正方形的前两种方法来切割；
（5）圆形蛋糕的切割方法可以从一个顶点来从中间切开，然后再根据中点原理来切割；
（6）圆形蛋糕的切割方法还可以采用平行线的方式切割，如下面第二张图的第二个切割方法。
(2)蛋糕如何切出正方形扩展阅读
如果分蛋糕的人更多，均衡分割同样能够实现，而且实现的方法不止一种。其中一种简单的方法就是，每个已经分到蛋糕的人都把自己手中的蛋糕分成更小的等份，让下一个没有分到蛋糕的人来挑选。
具体地说，先让其中两个人用“你来分我来选”的方法，把蛋糕分成两块；然后，每个人都把自己手中的蛋糕分成三份，让第三个人从每个人手里各挑出一份来；然后，每个人都把自己手中的蛋糕分成四份，让第四个人从这三个人手中各挑选一份；不断这样继续下去，直到最后一个人选完自己的蛋糕。
只要每个人在切蛋糕时能做到均分，无论哪块被挑走，他都不会吃亏；而第 n 个人拿到了每个人手中至少 1/n 的小块，合起来自然也就不会少于蛋糕总价值的 1/n。虽然这样下来，蛋糕可能会被分得零零碎碎，但这能保证每个人手中的蛋糕在他自己看来都是不小于蛋糕总价值的 1/n 的。
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④ 如何正确地切蛋糕
切蛋糕看似简单，但实际上需要一定的技巧和方法。正确地切蛋糕可以确保每一份都有一份草莓，同时保持蛋糕的美观和口感。以下是一些关于如何正确切蛋糕的步骤和技巧：
准备工具：在开始切蛋糕之前，请确保您拥有适当的工具。通常，一把锋利的长刀（如厨师刀或面包刀）是最佳选择。此外，您还需要一个切蛋糕垫或切板，以便于操作和保护桌面。
冷藏蛋糕：如果蛋糕上有奶油或者果酱等易融化的装饰，建议将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间。这样可以使蛋糕变硬，更容易切割。但请注意不要冷藏过久，以免蛋糕变得过硬。
观察蛋糕结构：在切蛋糕之前，先观察蛋糕的结构和层次。了解蛋糕的层数和填充物有助于确定切割的方向和力度。
切割方法：
a. 切直线：对于长方形或正方形蛋糕，从一端开始，用刀沿着蛋糕表面轻轻地划出一条直线。然后用刀向下压，沿着刚才划出的线切割。每切一段距离后，将刀稍微向上抬起，然后再继续切割，直到切完整个蛋糕。
b. 切圆形蛋糕：对于圆形蛋糕，可以先从中心点开始，沿着半径方向切出一条线。然后沿着这条线切割，将蛋糕分成两半。接下来，可以将半圆形蛋糕再切成扇形或者继续沿着半径方向切成小块。
c. 切层次蛋糕：对于多层蛋糕，可以先将顶层切掉，然后将每一层分别切成适当大小的块。最后将各层重新堆叠起来，用草莓装饰。
注意事项：
a. 在切蛋糕时，尽量保持刀具与蛋糕表面的角度恒定，以确保切割的蛋糕块大小一致。
b. 在切割过程中，可以适当地清洗刀具，以防止蛋糕上的装饰物粘附在刀上。
c. 如果蛋糕较软，可以在切割前将刀具稍微加热，这样可以使切割更加顺畅。
通过以上步骤和技巧，您可以更加轻松地切割蛋糕，确保每一份都有一份草莓，同时保持蛋糕的美观和口感。在享受美味的蛋糕时，也不要忘记与家人和朋友分享这份快乐。
⑤ 方形蛋糕怎么切
先把蛋糕按正方形面切成四份一样的（2种：沿对角线切两刀或沿对边中线切两刀） 1、 接着侧面横着切一刀2、把四份叠起来，一刀对切请勿窃取我的成果
⑥ 圆形蛋糕胚怎么切成方形
制作方形蛋糕胚时，可以先从圆形蛋糕胚中切割出一个小正方形。将圆形蛋糕胚中心部分切割成一个小正方形，然后将四周剩余的部分翻转，使直角向外，这样可以将它们与中心的小正方形拼接成一个完整的正方形。拼接时，注意连接部位的四个角可能会产生空洞，这时可以用奶油填满这些空隙，确保蛋糕整体的完整性和美观度。如果有剩余的圆形胚子，也可以将其添加到拼接后的正方形中，以填充空缺的部分。
值得注意的是，这种方法只适用于将圆形胚裁剪成方形胚，反之则不能直接将方形胚裁剪成圆形胚。方形胚通常是在盘子中直接制作的，而非从圆形胚中裁剪出来。通过这种方法，可以灵活地调整蛋糕的形状，满足不同的装饰和展示需求。
在实际操作过程中，切割圆形蛋糕胚时要确保刀具锋利，以避免蛋糕胚破碎或变形。切割后，注意将蛋糕胚的边缘整齐地修整，以便更好地拼接。奶油填充时，要均匀涂抹，避免出现不平整的现象。通过这些步骤，你可以成功地将圆形蛋糕胚转变成方形蛋糕胚，为你的蛋糕装饰增添更多的创意和多样性。
⑦ 一个蛋糕切成八块只能切三刀是怎么切的。
先在蛋糕中间切一个十字，然后再从蛋糕中间把蛋糕切成两半。下面介绍具体切法供参考，首先准备材料：蛋糕一个、刀一把。
1、首先用刀坚着从蛋糕中间切一刀，把蛋糕切成两半，如图所示。