A. 夏天冰激凌蛋糕在配送的时候放干冰会融化吗
夏天兆脊配送冰激凌蛋糕时，可以使用干冰来保持其冷度。干冰是二氧化碳的固态形式，可以达到非常低的温度。当干冰蒸发时，会释放二氧化碳气体，所以在使用干冰时需要大首注意通风。同时，干冰不宜直接接触食品，需要用保护材料包裹好。如果使用滚猜数得当，干冰是保持食品冷却的有效方式，不会导致蛋糕融化。
B. 蛋糕里有干冰是否需要把干冰拿出来丢掉再放在冰箱里面冷藏
干冰是固体二氧化碳。可以短时间维持一个较低的温度，保证食物在运输过程中不会腐烂变质。蛋糕在放到冰箱冷藏后就不需要干冰来维持低温了，所以干冰可以拿出来。