A. 开花店和蛋糕店需要办哪些手续
开花店和蛋糕店需要办以下手续：
1、需要到工商部门办理营业执照；
2、到卫生部门办理卫生许可证（蛋糕店）；
3、到税务部门办理税务登记证。
由于是自己开店，所以办理的营业执照属于个体工商户的，具体流程如下：
1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件；
2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件；
3、办理组织机构代码证；
4、刻章；
5、办理国税登记证、地税登记证；
6、设立基本户。
综上所述，个体工商户营业执照的有效期，一般是永久。除个体工商户变更或者注销营业执照以外，营业执照长期有效。在登记机关予以予以注册登记后，个体工商户可在十日内领取营业执照。
【法律依据】：
《个体工商户登记管理办法》第六条
个体工商户的登记事项包括：
（一）经营者姓名和住所；
（二）组成形式；
（三）经营范围；
（四）经营场所。
个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
第十四条
申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：
（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
（二）申请人身份证明；
（三）经营场所证明；
（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
第十九条
登记机关受理登记申请，除当场予以登记的外，应当发给申请人受理通知书。
对于不符合受理条件的登记申请，登记机关不予受理，并发给申请人不予受理通知书。
申请事项依法不属于个体工商户登记范畴的，登记机关应当即时决定不予受理，并向申请人说明理由。
B. 蛋糕店不断做活动生意就是不好怎么办
蛋糕店生意不佳，可以从以下几个方面进行改进：
检查蛋糕品质：
- 口感与新鲜度：确保新生产的蛋糕口感好，新鲜出炉，满足顾客的味蕾需求。
- 食材与配方：检查是否使用了高质量的食材，配方是否经过精心调配，以达到最佳的口感和风味。
审视价格策略：
- 市场调研：进行市场调研，了解同区域其他蛋糕店的价格水平，确保自身定价具有竞争力。
- 促销活动：考虑推出优惠活动或套餐，吸引更多顾客前来消费。
提升服务态度：
- 培训员工：对员工进行服务态度培训，确保每位顾客都能感受到热情周到的服务。
- 顾客反馈：积极收集顾客反馈，针对问题进行调整和改进。
分析市场需求：
- 生日蛋糕需求：虽然过生日的人可能有所减少，但可以通过创新蛋糕款式、提供定制服务等方式吸引顾客。
- 节日与庆典：关注各类节日和庆典活动，推出应季蛋糕，满足市场需求。
应对竞争压力：
- 差异化竞争：寻找自身特色，如独特的蛋糕设计、健康食材等，以区别于其他蛋糕店。
- 合作与联盟：考虑与其他商家合作，如与花店、餐厅等形成联盟，共同推广，扩大影响力。
优化店面位置与卫生：
- 选址调整：如条件允许，可考虑将店面迁至人流量更大的地段，如大学城附近。
- 卫生标准：严格遵守卫生标准，保持店面整洁、干净，提升顾客信任度。
创新商业模式：
- 免费模式引流：考虑采用免费模式吸引顾客，如提供免费试吃、会员日免费蛋糕等，以此增加客流量。
- 整合资源：与其他行业进行整合，如与咖啡店、书店等合作，共同打造休闲消费场所，提升顾客体验。
综上所述，蛋糕店生意不佳时，应从多个方面进行改进和调整，以提升竞争力，吸引更多顾客。