Ⅰ 烤箱烤纸杯蛋糕的温度和时间教你掌握烤箱纸杯蛋糕的温度和时间
1、烤箱烤纸杯蛋糕的温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)
2、鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
Ⅱ 纸杯蛋糕要烤多长时间 纸杯蛋糕要烤多久
1、一般150度,中层烤20分钟。
2、用料:低粉100g、黄油50g、细砂糖50g、鸡蛋1个、牛奶30g、樱桃12棵、泡打粉少许、清水100ml。
3、表面装饰:淡奶油适量、樱桃3颗。
4、樱桃去籽,切小块,放入锅中,加入20g白糖和清水,用大火煮开,转中小火煮至水分收干,汤汁粘稠透亮即成糖渍樱桃,放凉备用。
5、黄油放室温软化,加入白糖用打蛋器搅打蓬发。
6、分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
7、加入过筛后的面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀。
8、再加入牛奶拌匀,成浓稠状态的面糊,放入糖渍樱桃拌匀。
9、 将面糊到人纸杯7分满的位置,放入预热180度的烤箱中层,上下火烘烤约20分钟,至表面鼓起金黄即可。
Ⅲ 纸杯蛋糕烤箱180度要烤多久
烤制纸杯蛋糕,烤箱的温度需要设置为上火180度,下火180度,烤制时间约为30-35分钟。
Ⅳ 纸杯蛋糕是怎么做的
1.蛋黄跟蛋清分离,蛋清要放在无水干净的碗里。
2.蛋黄加入20克糖,用打蛋器打发一下,糖融化就可以,蛋黄体积稍微变大点。
3.再把油跟水或是牛奶加入到蛋黄液里,搅拌均匀后加入低筋面粉,搅拌至无颗粒放一边备用。
4.蛋清用电动打蛋器打发,看到有丰富的泡泡出来了就加入剩下的糖的三分之一,还有几滴醋,可以去鸡蛋的腥味,继续打发
5.打发到打蛋器拉起蛋清不怎么滴落,加入剩下的糖的一半,继续打发
6.继续打发蛋清可以拉起尖角但无法立着的时候,加入剩下的糖,继续打发
7.继续打发到蛋清可以立起尖角不倒的时候就可以了,然后把三分之一的打发好的蛋清加入蛋黄液中,搅拌均匀
8.搅拌均匀后再加入剩下的打发好的蛋清,全部搅拌均匀,就是这个样子啦,预热烤箱160度上下管5分钟
9.加入纸杯大概八分满,可以加入葡萄干等东西做装饰,也可不用,我加的是蔓越莓干
10.放进烤箱,160度烤20分钟左右就可以了,自己注意看,我烤到表面有点硬硬就拿出来了,会回缩一些,可以加到9分满
11.美味的纸杯蛋糕出炉了,要用牙签试试熟了没有,插进去如果牙签还粘粘的就再烤几分钟哈,我是不喜欢烤得太干了,所以熟了就可以了,要记得倒扣晾凉,要不很容易缩回去的,这个量做小的纸杯高约4公分的蛋糕大概10个左右,大的估计5个左右
Ⅳ 烤蛋糕180度烤多久
一般需要烤15-60分钟,具体需要看蛋糕的大小,如果是重量在100克以下的蛋糕,一般烤15分钟左右就可以了,如果是悔搭重量在0.5-1千克的蛋糕,则一般需要烤50-60分钟左右。
烤箱需要提前预热,一般预热5-10分钟就可埋拆以了,预热可以使蛋糕受热均匀。
烤箱的温度不能碧液拿过高,温度过高蛋糕容易烤焦,最好是用较低的温度烤熟,用高一些的温度上色。
蛋糕的主要原料包括鸡蛋、白糖、小麦粉、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、起酥油等。
Ⅵ 蛋糕怎么做好吃,杯子蛋糕的家常做法
用料
主料黄油50克鸡蛋1个低筋面粉60克泡打粉1.5克白砂糖30克牛奶20克
辅料奶油霜适量饼干1片色素适量巧克力20克
杯子蛋糕的做法
1.
黄油切小块软化,倒入白砂糖
2.
搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散
3.
分次倒入黄油中,搅拌均匀,不要油水分离
4.
低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入黄油蛋液中
5.
搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶
6.
不要太多,搅拌均匀即可
12连模里放入蛋糕纸
7.
烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可
180度烤17分钟左右,时间请根据自己家温度和蛋糕上色调节
8.
等蛋糕冷却取出,去掉蛋糕上面高出纸杯的部分
9.
取少量色素加在奶油霜中,调出各种需要的颜色
先抹上兰色的天空和大海
10.
用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅,再画海鸥、遮阳伞
11.
用一片饼干碾碎,小心撒在下面做沙滩
Ⅶ 杯子蛋糕
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