‘壹’ 南瓜戚风杯子蛋糕怎么做好吃
南瓜戚风杯子蛋糕
材料
食材A：蛋黄 5个,食材A：细砂糖 20g,食材A：橄榄油 30g,食材A：南瓜泥 90g,食材A：牛奶 2大匙,食材A：低筋面粉 90g,食材B：冰蛋白 5个,食材B：柠檬汁 1小匙,食材B：细砂糖 60
前置作业：南瓜对剖取半，以保鲜膜包好，放入微波炉 (730W) 微波2分30秒，取出去籽去皮压成泥。(用瓦斯炉蒸熟也可以唷！使用微波炉是偷呷步啦！)※ 南瓜蒸熟后，出现多余水分必须沥掉，以免影响面糊的质地。
〈1〉将蛋黄+细砂糖搅拌均匀→加入橄榄油→加入南瓜泥→牛奶搅拌均匀。
〈2〉再将过筛好的低筋面粉分2次加入搅拌均匀成无粉粒的面糊。
〈3〉蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及1/2细砂糖略搅拌。
〈4〉蛋白以电动搅拌机打至粗泡状，再加入剩余1/2细砂糖打至9分发，成为细致滑顺的蛋白霜，呈捞起后不滴落并且有小弯勾的状态。
〈5〉取约1/3份量的蛋白霜加入南瓜粉糊中，轻轻拌匀。
〈6〉再倒入剩余的蛋白霜，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
〈7〉将粉糊倒入蛋糕杯模中(8分满)，在桌面上轻敲2下去除气泡。
〈8〉放入预热150°C的烤箱里烘烤15分钟。
‘贰’ 南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕是由南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油制作而成。想知道南瓜蛋糕的具体制作做法吗?快来看看吧!
南瓜蛋糕的做法一
用料
主料
南瓜泥130g
面粉70g
鸡蛋4个
调料
玉米油40g
元贞糖30g
做法
1.A：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克(请根据自家的南瓜水份调整)，低粉70克
B：蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁(或白醋)少许，盐少
2.打发蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可
3.南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用;鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里 ，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀
4.加入低粉轻搅拌匀
5.蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
6.倒入模具纸杯中
7.混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙 175度，烤箱中下层40分钟左右
8.出炉放凉
9.成品
南瓜蛋糕的做法二
材料
南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油。
做法
1. 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油(室温融化)、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2. 平底锅抹上一层薄薄的.油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
个人觉得面粉放的少会吃出夹心，糯糯的。味道特别不错。放多了么，就发硬了呗。不太好吃。
做好了可以按着自己喜欢花样表花，不表也行，也是勾人
结语： 以上就是我教大家的南瓜蛋糕的做法啦，喜欢吃蛋糕的朋友不容错过哦~
;‘叁’ 南瓜蛋糕的制作
南瓜蛋糕的制作方法如下：
主料：鸡蛋1个、白糖15克、蜂蜜15克、牛奶15克、南瓜丝50克、低筋粉70克。
辅料：泡打粉2克、玉米油25克。
1、南瓜洗净切丝，备用。
‘肆’ 南瓜红枣杯子蛋糕怎么做
南瓜红枣杯子蛋糕
用料
鸡蛋 大的五个小的六个
细砂糖 60g
玉米油 50g
牛奶或奶油 20g
南瓜泥 150g
低粉 100g
红枣碎 50g
南瓜红枣杯子蛋糕的做法
准备好所有材料，所有材料提前称量，面粉提前过筛，分离蛋清蛋黄。
将玉米油、牛奶或奶油、蛋黄、蒸好的南瓜泥充分搅拌，搅拌至均匀、细腻、无颗粒即可。
加入过筛的低粉，压拌或翻拌的手法拌匀，注意尽量不要画圈搅拌或搅拌时间过长，以免起筋。
准备好蛋黄糊后，开始打发蛋白，按照戚风的标准分三次加入细砂糖打发至硬性发泡（手感偏沉）即可，做过戚风的朋友们都很有经验啦，根据自己的标准判断即可。
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中切拌或翻拌均匀后，全部倒入剩余的蛋白中继续切拌或翻拌，注意不要画圈搅拌，以免消泡，动作麻利点。
加入红枣碎翻拌均匀，很细腻的哈！
倒入杯子中，我是刚刚好一盘子16个杯子蛋糕，9分满即可，戚风会回缩，满点没关系。放入预热180度的烤箱，25-30分钟即可出炉
‘伍’ 请教南瓜杯子蛋糕的美味做法
做法
预先准备：1.南瓜预先蒸熟，放稍凉后过筛备用。2.分蛋，蛋白分好后先放回冰箱。3.低筋面粉和玉米粉一起过筛。植物油用小火加热至起油纹（油纹就是图中圈起来的地方），立即离火，把油倒进过筛的低筋面粉+玉米粉，用手动打蛋器拌匀。＊油起油纹就赶快离火，太烫会把面粉烫焦。
油倒进过筛的低筋面粉+玉米粉后，用手动打蛋器拌匀，拌至滑顺即可。
加入过筛后的南瓜泥拌匀后，再把蛋黄逐一加入搅拌，最后加鲜奶一起拌匀。
南瓜蛋黄面糊完成，先放着备用。
烤箱130/110度C先预热。开始打蛋白：1.用高速打10秒打出粗泡泡，加1/3细砂糖。2.中速打至蛋白出现细纹，加入1/2细砂糖。3.中速继续打到蛋白更细致，接近湿性发泡时加入剩下的细砂糖，再用高速继续打。
高速打到接近干性发泡，勾起蛋白尾巴约有2公分小弯勾的状态，再以低速打10秒消除蛋白霜里面多余的大泡泡，蛋白霜完成。＊最后的高速打要随时注意蛋白状况，小心不要打过头变成棉花状。
挖1/3的蛋白霜到南瓜蛋黄面糊里面，用橡皮刮刀以切拌方式轻柔快速的拌匀。
再把拌匀的南瓜蛋黄面糊全部倒进蛋白霜里面，一样用切拌方式轻柔快速的拌匀。
完成的面糊可以倒进尖嘴量杯，用量杯分别倒进杯模里，约9分满~全满，再轻敲杯子让面糊平整。＊尖嘴量杯比较好控制面糊量，或者用挤花袋、塑胶袋剪小洞等方式来倒面糊也可以。
送入烤箱中层，以130/110°C烤20分钟，150/120°C烤10分钟，160/135°C烤10分钟，180/135°C烤10分钟，190/135°C烤3~5分钟，时间到先直接在烤箱焖3分钟再取出来。
出炉后先整盘重敲三下让热气快速散出，放凉后即可享用罗！＊放凉后可以洒上糖粉装饰，或是挤上鲜奶油、巧克力等等，视觉味觉更加分~
‘陆’ 怎么做南瓜杯子小蛋糕呢
材料
黄油100g 糖90g 全蛋2个 低粉（cake flour）120g 泡打粉（baking
powder）3g 南瓜泥50g 牛奶20g
做法
1、南瓜去皮切小块，放微波炉里转6、7分钟左右，用勺子压成南瓜泥
2、黄油室温软化，用电动打蛋器打成膏状，再加入糖继续打发
3、加入鸡蛋打匀
4、加入南瓜泥，搅拌均匀
5、加入低粉和泡打粉继续搅拌
6、倒入牛奶搅拌均匀
7、倒入放了纸杯的模具中，烤箱用华氏350°预热，烤40分钟出炉！
‘柒’ 杯子蛋糕怎么做最好吃又简单
纸杯蛋糕做法简单，好吃到飞起
这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓，瞬间美美哒。
材料：
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法：
1.黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）
2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里，八九分满即可，不要强求也不要浪费，多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出，晾凉。
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋，剪个小口挤在冷却的蛋糕上，再装饰上几颗蓝莓即可。