‘壹’ 怎么用面包机做蛋糕视频
戚风蛋糕：
这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。
配方是：鸡蛋2个（草鸡蛋要3个），低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖5克（加入蛋黄中）。
做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。
海绵蛋糕：
这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克（用草鸡蛋大概6-7个）、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。
香橙重油蛋糕：
这个也容易，学的是万万的方子，橙味调和了牛油的油腻，很好吃。
配方：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱），糖渍橙皮20克（这个按万万博客的糖渍橙皮自制）。
做法也是和重油蛋糕做法一样，打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
‘贰’ 萧山哪里有自己动手做蛋糕的地方
金城路太古广场16楼巴蒂蛋糕房，价格在136到200吧，还可以做饼干；其实像那种克里斯汀、元祖啊之类的蛋糕店也是可以自己DIY做的么，只不过价格会贵点
‘叁’ 怎么做一名蛋糕师呀!!有专业人士请进吧!!!
蛋糕是新鲜食品!不能长时间贮藏的!
如果你没有经验最好不要去
可以开一个小服装店也行啦!
食品有有效期!不太容易上手的!
‘肆’ 如何用面包机做蛋糕视频
材料A 蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。 材料B 低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。 材料C 蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。 步骤（全部按书上的来做的）： 1 将材料B混合后过筛备用。 2 准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。 3 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。 4 用打蛋器将蛋黄打散。 5 在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。 6 此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。 7 将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。 8 拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。 9 在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。 10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。 11将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。 12继续搅拌至起细泡泡为止。 13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。 14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。 15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。 16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来），然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。 PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些，吃起来还能接受的。
‘伍’ 上海无糖蛋糕
红宝石的栗子蛋糕是无糖的
静安面包房也推出了无蔗糖系列
克里斯汀的胚芽蛋糕
上海麦欧蛋糕房
都是无糖/低糖的不二之选
‘陆’ 克里斯汀蛋糕店的加盟条件
克里斯汀蛋糕店的加盟条件及流程：
1、投资咨询：克里斯汀蛋糕投资者以电话、传真、网上留言等方式向克里斯汀蛋糕招商总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：考察之后再做决定，克里斯汀蛋糕投资者到总部所在地进行项目考察，并与克里斯汀蛋糕加盟总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：克里斯汀蛋糕总部对投资者进行审核。确认克里斯汀蛋糕投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订克里斯汀蛋糕加盟合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向克里斯汀蛋糕招商总部交纳相关的费用。
6、总部培训：克里斯汀蛋糕加盟总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为克里斯汀蛋糕加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：克里斯汀蛋糕招商总部持续关注克里斯汀蛋糕加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
‘柒’ 女友生日，请教如何选生日蛋糕
我觉得保利的面包新语也不错啊 如果去预定的话 可以做的比较好
两个人其实吃六寸的都大了 不过一般蛋糕店最小的生日蛋糕也要六寸的
而且太小了 拿出来也不好看了 还是建议买个六寸的比较好 120左右的价格要具体看你买什么样的蛋糕了
‘捌’ 【网传克里斯汀蛋糕用地沟油制奶油，克里斯汀：将追究造谣者法律责任】请分析一下这件事情的背后
我只知道克里斯汀辜负了我的期待，今天我生日，还是18岁，我专门像往年一样，选择了克里斯汀，价格，呵呵，而这次克里斯汀的奶油很恶劣，奶油掺了不知道多少水，奶油本来应该是厚实的，这样会吃的回味无穷。但是这奶油，你一口如嘴中，就化掉了!比你嘴里放个冰块儿都融化的快。这整个蛋糕的奶油薄到什么程度，你也应该能够想象到了。
连蛋糕里面的皮。不是有股淡淡的焦味，就是里面没奶油的那一部分。感觉整体
都是是湿湿的，搞不懂，冬天又不像夏天那么干燥。至于搞成这样湿吗？明年，以后，我再也不买克里斯汀的蛋糕了!这缩水，造假，太气人了!
明年的生日，我要去麦琪试试!
以下发一张漂亮的图片。这是我今天生日吃到的克里斯汀蛋糕，你们会感觉蛋糕的表面不错。很光滑。那是因为我告诉你们!那是因为他们水和糖放的太多了!这放的太多的比例刚刚好，是让你之前，没吃过克里斯汀的蛋糕人，觉得好像就是这个样子的。我吃了5-6年克里斯汀的人，直到我爸爸也说，这奶油连普通蛋糕店的奶油都不如，我才肯定，原来我的猜测没有错，克里斯汀真的是偷工减料了。我这次是真的生气了。蛋糕🎂质量不是一般差。就这种蛋糕，我觉得根本不值。218这个价格。连100都不值!我一年就只能吃到一次蛋糕，而且我专挑的是克里斯汀，结果我信任的克里斯汀欺骗了我!我的18岁!
这奶油，是不是很漂亮？很光滑吧？那是因为参的都是水。
蛋糕表面的所有奶油，几乎都是这个样子。克里斯汀，奶油掺水大王!欺骗大王!