A. 蛋糕胚怎么保存
蛋糕胚可以使用以下方法保存：
1. 冷藏：将蛋糕胚放入密封盒子中，放置在冰箱中冷藏，可以保存1-2天。
2. 冷冻：将蛋糕胚放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室保存。冷冻可以保存更长时间，但是需要注意解冻时一定要慢慢解冻，可以先放在冰箱里解冻，不要用微波炉或水解冻。
3. 需要时再加工：如果不想冷藏或冷冻蛋糕胚，可以将其包好放置在常温下，但是需要在蛋糕做好后立即使用。
无论使用哪种方法，保存蛋糕胚前建议将其切成适当的大小，以便于使用时的取出。
B. 蛋糕胚放冰箱能放几天
1. 蛋糕胚最好在制作后的第二天内食用，因为冷藏时间不宜超过两天。
2. 超过这个时间，蛋糕胚会因为细菌的滋生而影响食品安全，口感也会变差。
3. 蛋糕胚的颜色和新鲜度也会因为时间的延长而有所下降。
4. 某些类型的蛋糕，比如慕斯蛋糕和奶酪蛋糕，因为其特殊成分，最好在冷藏1天内食用。
5. 为了保持蛋糕胚的新鲜，可以采用以下小诀窍：
1) 使用厨房专用纸巾或干净的普通纸巾覆盖蛋糕。
2) 在纸巾上喷洒适量的水，保持湿润。
3) 将湿润的蛋糕放入密封的包装盒中。
4) 最后，将包装盒放入冰箱的冷藏室。
C. 蛋糕胚可以冷冻保存吗蛋糕胚冷冻了可以直接用吗
1、冷却后的蛋糕坯应装入保鲜袋并密封，放入冰箱冷冻室，可以保存2至3天而不会出现问题。
2、如果需要过夜保存蛋糕坯，最好在晚上制作。这样可以减少保存时间，同时保鲜效果更佳。为了更好地保存蛋糕坯，应将其倒扣脱模后，重新放回模具并套上保鲜膜，然后放入冰箱。在冬季，可以直接套上保鲜膜放在室温下保存；而在夏季，则应放入冰箱保存，以防止蛋糕坯表面变硬。
3、使用专业的蛋糕保鲜盒来保存蛋糕坯也是一个好选择。将蛋糕坯放入保鲜盒中，加入一片新鲜面包，再放入冰箱。这样可以防止蛋糕坯表面变硬。为了保持蛋糕坯的风味和水分，可以将苹果切开与蛋糕坯一起存放，这样可以避免水分流失，延长保存时间。