⑴ 蒸鸡蛋糕的制作方法
蒸鸡 蛋糕 首先我们要准备好原料食材就是：鸡蛋，还需要准备适量的温水，食盐(可选)，牛奶(可选)，白糖(可选)，准备好这些东西之后，我就来告诉你鸡蛋糕要怎么蒸才好吃?快跟我一起来学习一下蒸鸡蛋糕的制作 方法 吧!
蒸鸡蛋糕做法【1】
材料
原材料：3~4个鸡蛋，葱花
配料：香油，蒸鱼豉油，生抽
做法
1、鸡蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，当然是越散越好
2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里
3、锅里加入冷水放入蒸隔，把装入鸡蛋的器皿放入隔上，盖上盖子开始煮(记得是用凉水)(⊙o⊙)?
4、大概13分钟后(水开后)，便可取出，滴几滴香油，蒸鱼豉油，生抽，散上葱花OK
蒸鸡蛋糕做法【2】
材料
原料：
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法：
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
蒸鸡蛋糕做法【3】
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许
做法
1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可
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⑵ 如何蒸鸡蛋糕
鸡蛋糕一个鸡蛋大约需要小半碗水，水和蛋液的比例是1:1.5左右
蒸鸡蛋糕的做法如下
1. 鸡蛋用筷子打散，尽量的搅匀
2. 加入七八十度的热水，水和蛋液的比例是1:1.5.（用直筒的容器比较能看清水量的多少）
3. 用筷子顺着一个方向打匀蛋液
4. 加入盐，搅拌均匀
5. 用小的滤网撇去气泡,撒上虾皮
6. 水开后入，盖上一个盘子，中火蒸15分钟左右
7. 蒸好后可以淋上少许香油，倒适量的味极鲜酱油，撒上葱末
⑶ 黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一道大众美食，营养味美，做法简单，即可作为主食，也可当做菜品，深受大众的欢迎，制作方法也是五花八门。我为大家介绍的是用黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法，味道清香，色泽诱人，膳食营养，下面介绍一下黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法。
工具/材料
旱黄瓜 2根，鸡蛋2个 。
盐，芝麻油，水， 适量。
榨汁机。
- 01
黄瓜洗净，切成小块（我用的是旱黄瓜，什么黄瓜都无所谓）。把切好的黄瓜放到榨汁机的杯子里。
- 02
放入适当的水，水没过黄瓜即可（蒸鸡蛋糕需要300ml左右的水），把黄瓜榨成汁。
- 03
把榨好的黄瓜汁，用纱布过滤掉渣滓，留汁备用。
- 04
鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
- 05
把过滤好的黄瓜汁，2比1的比例（黄瓜汁2，鸡蛋液1），倒入鸡蛋液里，放入少许盐。可以根据个人口味放些调料，但是建议不放，会影响黄瓜的清香味。
- 06
把鸡蛋液放入锅中蒸（冷水的时候就放到锅中），大概蒸八，九分钟的时间。
- 07
蒸的过程中，在鸡蛋液没有完全凝固的时候，用匙儿在碗边转圈插一下，让下面的生鸡蛋液流露出来，再继续蒸。
- 08
蒸至鸡蛋液完全凝固后，关火。食用的时候滴少许芝麻油即可。
⑷ 鸡蛋糕的蒸制方法
鸡蛋糕的蒸制方法：只需要将做好的蛋糕糊放入蒸烤箱蒸制即可，下面详细介绍鸡蛋糕做法：
主料：低筋面粉200克、色拉油60克、鸡蛋4个、蛋黄2个、细砂糖120克、盐2克。
辅料：红豆沙50克、白芝麻20克。
具体步骤：
1、四颗鸡蛋敲入厨师机的搅拌缸中。
⑸ 蒸鸡蛋糕的方法
蒸鸡蛋糕所需材料：
四颗鸡蛋、食用油、葱、食盐。
1、葱切葱花，将葱花与鸡蛋液混合，打散打匀。
鸡蛋吃多了会怎么样？
鸡蛋中含有丰富的营养，含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、矿物质、维生素等，吃多了鸡蛋会造成营养过剩，导致营养转化成脂肪囤积在体内，引起发胖。
蛋黄中含有丰富的胆固醇，吃多了会摄入过多的胆固醇，会影响血管健康，导致心脑血管疾病。鸡蛋中的蛋白质含量也丰富，摄入过多蛋白质，会造成蛋白质的浪费，在肠道内腐败产生废物和废气，影响消化系统健康。所以对于正常人来说，鸡蛋不适于一顿饭吃得过多，一天摄入1-2个鸡蛋即可。
以上内容参考：网络-鸡蛋
⑹ 蒸鸡糕的做法
蒸鸡蛋糕的做法
食材：
鸡蛋 2个、牛奶 1袋、糖 1匙、水果 1种
做法步骤
（1） 鸡蛋两个打入容器中；
（2） 充分搅拌均匀加入适量牛奶和糖过筛；
（3） 过筛以后的鸡蛋牛奶混合液细腻平滑；
（4） 盖好保鲜膜将保鲜膜用牙签扎均匀的小洞上锅蒸十分钟，不要急于揭开盖子
再焖五分钟，蒸好的鸡蛋糕没有气泡细腻平滑；
（5） 淋入一匙橄榄油再加入自己喜欢的水果，美味的果香鸡蛋糕好吃的不要不要哒。
小贴士
【1】鸡蛋要充分打散不要有结块，过筛可以让鸡蛋糕横行口感更佳；
【2】盖上保鲜膜避免气泡进去影响鸡蛋糕的美观，记得要用牙签扎洞透气；
【3】根据个人习欢加入合口味的水果味道更好。
蒸鸡蛋糕的做法
食材：
鸡蛋 3个、盐 0.3克、水 4.5勺
做法步骤
（1） 准备材料。一个鸡蛋一碗；
（2） 一个蛋壳的水正好是一勺；
（3） 鸡蛋放几粒盐或不放，搅匀成蛋液；
（4） 坐锅烧温水，刚冒气的水；
（5） 一个鸡蛋一勺半水，一边倒水一边搅匀蛋液；
（6） 用滤网滤去浮沫；
（7） 剩余的沫儿用勺子撇去。这是为了糕更细腻；
（8） 碗上蒙保鲜膜，也是为了糕无蜂窝眼；
（9） 烧开水；
（10） 水开蛋糕上屉蒸；
（11） 盖盖，留一缝。大火烧8-15分钟。五分钟后缝隙换另一侧，为了受热均匀；
（12） 我用了十二分钟，开盖动一动碗，糕凝结就端出。关火；
（13） 去掉保鲜膜。成品。
小贴士
水温一定要温，水面冒轻微热气时正好。水温过高会成蛋花汤；
要滤去浮沫，锅留一排气缝，密封蛋液；
蒸时间过久糕会老，蜂窝状；
水不能多，不成糕。少了糕更硬些不好吃；
我做的是3碗的量，所有材料取1/3；
糕蒸时间长短和量有关，在此时间内把握。
⑺ 东北蒸鸡蛋糕怎么做如何做好吃
东北蒸鸡蛋糕
主料
鸡蛋3个 凉白开约蛋液的1.5倍
辅料
盐适量 十三香适量 食用油或香油少量 味精少量 葱花按个人喜好
东北蒸鸡蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋3个，用筷子顺时针搅打，直到打出泡沫。注意：这过程特别重要，打不匀会晃汤，就是周围熟了，底部老大劲了，中间还是水，像没熟！（泪的教训）
2.打鸡蛋的同时，烧上水！准备好的凉白开，沿碗壁倒入蛋液中！放入盐，十三香，味精。搅拌均匀！
3.在蛋液表面少倒些油，放入葱花！待水开后即可下锅蒸！！从下锅开始计时，共7分钟。其中到第6分钟时揭开锅盖一次，放气，防止鼓包，之后迅速盖严，待到第6分半关火，闷半分钟！