⑴ 怎么做蛋糕没有面粉
以下是几种无需面粉却能制作出美味蛋糕的详细方法，涵盖不同口味和制作技巧，供你参考：
1. 香蕉燕麦蛋糕
材料：熟香蕉2根、即食燕麦片100克、鸡蛋1个、泡打粉5克（可选）。
做法：
香蕉压成泥，与燕麦片混合，加入鸡蛋和泡打粉搅拌至无颗粒。
倒入模具中，180℃烤25分钟。
特点：香蕉的甜味减少额外糖分需求，燕麦提供绵密口感，冷藏后更紧实。适合早餐或健康零食。
2. 椰香蛋糕（椰子粉版）
材料：椰子粉60克、鸡蛋3个、牛奶或椰奶50毫升、蜂蜜或代糖20克。
做法：
鸡蛋打散后加入椰子粉、液体和甜味剂，搅拌成糊。
倒入模具，170℃烤30分钟。
特点：椰子粉自带香气，蛋糕体湿润松软，适合麸质过敏人群。
3. 巧克力豆腐蛋糕（无麸质）
材料：嫩豆腐200克、黑巧克力100克、可可粉20克、鸡蛋2个、糖30克。
做法：
豆腐搅打成浆，巧克力隔水融化后与豆腐混合。
加入蛋黄、可可粉拌匀，蛋白加糖打发后翻拌入糊。
160℃水浴烤40分钟。
特点：入口即化，高蛋白低脂，冷藏后口感类似慕斯。
4. 蛋白霜巧克力蛋糕（无粉经典款）
材料：鸡蛋4个（分离蛋黄蛋白）、黑巧克力120克、黄油30克、糖40克。
做法：
巧克力和黄油融化后加蛋黄搅匀。
蛋白加糖打发至硬性发泡，分次拌入巧克力糊。
150℃烤25分钟。
特点：靠蛋白支撑结构，蓬松轻盈，适合追求极致细腻口感。
5. 南瓜坚果蛋糕
材料：南瓜泥150克、杏仁粉80克、核桃碎30克、鸡蛋1个、肉桂粉3克。
做法：
南瓜蒸熟压泥，与杏仁粉、蛋液、肉桂粉混合，撒坚果碎。
175℃烤35分钟。
特点：南瓜天然甜味搭配坚果香，富含膳食纤维。
小贴士
替代粉类：杏仁粉、椰子粉、燕麦粉均可1:1替代面粉，但需调整液体比例（椰子粉吸水性强，需多加蛋或牛奶）。
无烤箱版：部分食谱可用微波炉高火3-5分钟，或电饭煲“蛋糕”模式。
保存：无面粉蛋糕易潮湿，建议冷藏并2-3天内食用完毕。
根据你的口味偏好和现有食材，选择适合的方子即可轻松制作！
⑵ 钃濊帗榛戝阀鐖嗘祮鐕曢害铔嬬硶镐庝箞锅氾纻
椋熸潗锛
鍗抽熺嚂楹︾墖150g銆侀吀濂150g銆佺墰濂110g銆佸彲鍙绮20g銆佹场镓撶矇5g銆侀栾晧涓ゆ牴銆侀浮铔嬩竴涓銆佸阀鍏嫔姏阃傞噺銆佽掴銮挞傞噺銆
鍒朵綔锛
1銆佷竴镙归栾晧铡嬫垚娉ワ纴锷犲叆楹︾墖鐗╁集鏁ｅ彲鍙绮夛纴娉℃墦绮夛纴楦¤泲鎼呮妈鍧囧寑銆
2銆佸姞鍏ラ吀濂讹纴鐗涘ザ鎼呮妈鍧囧寑銆
3銆佺（鍏蜂腑鍊掑叆涓鍗婅泲绯旷硦銆
4銆侀栾晧鍒囨垚鐗囬摵鍦ㄤ笂闱锛屾斁镣硅掴銮揿拰榛戝阀鍏嫔姏銆
5銆佸啀闂圭函鍊掑叆鍙︿竴鍗婅泲绯旷硦銆
6銆佷笂闱㈡憜涓婇粦宸у厠锷涘拰钃濊帗銆
7銆佺儰绠180搴40鍒嗛挓锛岀儰濂藉悗鍐嶆斁镣硅掴缃╂皬銮撶偣缂锛屾穻涓婂阀鍏嫔姏閰便
⑶ 燕麦纸杯小蛋糕的常见做法
您好，做燕麦纸杯小蛋糕，首先要准备主料
低筋面粉175g
水果燕麦10g
玉米油35g
鸡蛋2个
辅料
细砂糖65g
牛奶240ml
香草精一茶匙
泡打粉2茶匙
燕麦纸杯小蛋糕的做法步骤
1.准备材料。
2.加入玉米油和细砂糖、牛奶搅拌均匀，无颗粒。
3.加入香草精，拌匀。
4.打入两个鸡蛋，拌匀。
5.筛入低筋面粉、泡打粉，拌匀。
6.加入pangea水果燕麦拌匀。
7.装入小纸杯里。
8.烤箱预热到200℃，放入烤箱20分钟左右。
9.完成啦。
小窍门&温馨提示
烤的时候在下面的烤盘里加点水不容易烤糊，口感更嫩哦~
⑷ 鐕曢害铔嬬硶锅氭硶
鐕曢害铔嬬硶
鍑嗗囬熸潗锛氲泲绯旷矇銆侀浮铔嬨佺墰濂躲佽娴鏋滐纴钄撹秺銮
锅氭硶
1銆佽娴鏋滃墛镄鍒囩墖澶囩敤銆
2銆佸掔墰濂跺拰楦¤泲镊虫按浣岖嚎锛屽掑叆铔嬬硶绮夋悈𨰾屽潎鍖锛岀焊𨱒涓鍊掑皯璁搁溃绯婏纴鏀惧叆鑻规灉鐗囧啀鍊掑叆闱㈢硦锛岃〃闱㈡拻涓婅敁瓒婅帗骞层
3銆佺儰绠辨彁鍓嶉勭儹锛岄勭儹濂藉悗鏀惧叆175搴︾儰25鍒嗛挓銆