Ⅰ 怎么用电饭煲做蛋糕
既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实蛋糕的做法非常简单，而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪，也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：低筋面粉两百克
做蛋糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步，第一步打发蛋白，这一步一定要把蛋白给它打发好，否则做出来的蛋糕就不够蓬松，吃起来硬硬的那就有些失败了；第二步就是蒸，这一步最容易失败的地方就是糊底，曾经我三次用电饭煲做蛋糕，其中两次稍微有些糊底，这一步一定要格外的上心才行
Ⅱ 蒸蛋糕怎么做才能又松软又细腻
蒸蛋糕要做到松软又细腻，注意以下几个步骤：
1、注意蛋清一定要放到无水无油的容器中进行打发，不然会影响打发。
2、注意手法，一定要像炒菜一样翻拌或者切拌，不能画圈搅拌，以免消泡，成品就膨胀不起来了。
3、蒸好的蛋糕不要立即出锅，不然蛋糕会塌陷回缩，一定要焖几分钟再出锅，这样就不会塌陷回缩了。
蓬松柔软，而且特别的细腻，吃起来松软可口，香甜细腻，好吃不上火，掌握上面的技巧方法绝对一定做成功，喜欢的朋友们赶快试试吧。
给大家分享大家一个蒸蛋糕的配方做法，还有技巧，掌握好这些，保证让大家一次做成功，零失败，喜欢的话就一起看下去吧。蒸蛋糕零失败的做法，掌握这些技巧，蓬松细腻，不塌陷不回缩。
食材：5个鸡蛋、50g白糖、50g食用油、60g清水、85g面粉。做法步骤：
第一步：5个鸡蛋蛋清蛋黄分离，注意盛放蛋清的容器一定要无水无油，不然会影响打发，蛋黄中加上10g白糖搅散搅拌均匀，然后加上50g的食用油继续搅拌均匀，搅匀之后加上60g的清水或者65g的牛奶继续搅匀，然后筛入85g的面粉，z字形搅拌均匀成细腻的没有颗粒的面糊，提起打蛋器可以滴落的状态即可。
第二步：蛋清中分三次加入40g的白糖，先加三分之一的白糖用打蛋器打发至粗泡，然后再加三分之一，打发成细腻的小气泡，最后加上剩下的白糖，打发至提起打蛋器呈小尖角就可以了。
第三步：取三分之一的打发好的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀，不要搅拌，以免消泡，翻拌均匀之后倒回剩下的蛋白霜中再次翻拌均匀成颜色一致的蛋糕糊。
第四步：翻拌均匀的蛋糕糊倒到刷了油的模具里，震几下，震出气泡，口感更加细腻，盖上保鲜膜防止滴水，在保鲜膜上扎上一些洞排气。
第五步：蒸锅中烧开适量的水，水开上锅蒸，盖上盖子转中火蒸40分钟，蒸好之后关火不要开盖，焖6分钟出锅就可以了。
Ⅲ 自做蛋糕的方法
制作美味蛋糕的原料包括：鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺以及适量的植物油。
首先，将蛋清和蛋黄分开处理。使用3根筷子快速打发蛋清，打至出现泡沫时加入一勺糖，继续打发至稍微稠厚时再放一勺糖，如此反复操作，大约15分钟后蛋清会变成奶油状。接下来，在蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶，搅拌均匀。
将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄混合物中，注意要搅拌均匀。然后，将剩余的奶油状蛋清倒入并上下搅拌至混合均匀。此时，预热电饭煲，按下煮饭键1分钟后取出，在锅内涂上一层薄薄的油以防粘锅。
将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内，轻轻蹲几下锅以排出气泡。按下煮饭键后，大约2分钟后电饭煲会自动跳到保温档。此时，用毛巾捂住电饭煲的通风口闷20分钟，然后再次按下煮饭键，再过20分钟蛋糕就制作完成了。
这款蛋糕口感松软、香甜可口，适合作为早餐或下午茶的点心。在制作过程中要注意每个步骤的细节，如打蛋清的时间、搅拌的手法以及电饭煲的使用等，这样才能制作出完美的蛋糕。
Ⅳ 家庭蛋糕怎么做才松软
1、要想在家做出松软的蛋糕，成功的关键，就是得用足够量的蛋白打发成厚厚的蛋白泡，产生无数个小泡泡，才能撑得起蛋糕的厚厚软绵感若用柴鸡蛋，就更得多加几个蛋白了或者按照配方用称重的方式转换也行整理一款橙香小。
2、记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后，如果有条件，用一个那种隔网把搅拌好的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软真正的蛋糕是不需要加发酵粉的，不加任何添加剂才是家庭风味，不比蛋糕店的差哦打蛋白。
3、今天我分享一个用平底锅做的蛋糕，香甜暄软，不用长久的等待就可以完成的蛋糕平底锅蛋糕这应该是蛋糕中最简单快捷的做法了，口感也松软食材准备鸡蛋3个，糖适量，普通面粉15克，醋23滴制作方法1在无油无。
4、1低筋粉做蛋糕要松软 要用低筋粉 中式糕点一般用高筋粉 你是用的低粉吗 同时可以加点泡打粉不过要注意所有粉类一起混合过筛2蛋糕类型 从你的说法看我觉得你做得是戚风蛋糕， 是蛋黄，蛋清分开打发的。
5、使用泡打粉或者塔塔粉要注意避免过期或者受潮在家做蛋糕没有添加剂，更是健康，但是有朋友在家做出的蛋糕不够松软，我根据我在家做蛋糕的经验分享一下，如何成功的做出松软蛋糕香甜可口，富有弹性，并且营养丰富，清淡不上火，非常。
6、1如果想要蛋糕更加松软，象外面卖的一样，需要加蛋糕油外面卖的蛋糕松软主要是因为加了这个我们在家自己做的话，差不多就行了，这些添加剂，还是少放好如果不加添加剂的情况下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松。
7、2蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发相关一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子 3蛋白的打发 如蛋糕不够松软，其中原因是蛋白没有打发好蛋白是靠搅打把空气打进去才发的 4搅拌的手法 蛋糕糊混合的手法也是。
8、记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后，如果有条件，用一个那种隔网把搅拌好的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软做好之后就可以拿去蒸或烤了真正的蛋糕是不需要加发酵粉的，不加任何添加剂才是家庭。
9、电饭锅做面包的做法 准备材料，然后在器皿倒入面粉，盐，糖，酵母，搅拌几下，再打一颗全鸡蛋继续搅拌，之后倒入油继续搅拌，最后分次倒入牛奶一次倒用打蛋器开始打蛋白，我是先加了点白醋，据说这个是除鸡蛋的腥味的打。
10、需要分蛋打发，也就是把蛋黄和蛋清分离开，用电动打蛋器高速打发蛋清，可以打发得很蓬松，蛋黄与面粉，水和油混合，然后再与打发的蛋清混合，这样做出来的蛋糕特别蓬松，组织很细腻，而且发得很高做法1首先将蛋清蛋黄。
11、用料 鸡蛋土鸡蛋 6个 鲁花瓜子油其他色拉油都可以 60克 麦香牛奶龙丹 60克 低筋面粉 105克 白糖 60克15克 松软蛋糕的做法 用蛋清分离器将蛋清和蛋白分开，放蛋白的容器要无水无油，否则。
12、3将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司 4将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤 5约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出。
13、蛋糕是家庭不可或缺的甜点，尤其是戚风蛋糕，海绵蛋糕更是好吃，比较松软，老人孩子都比较喜欢 在家做蛋糕没有添加剂，更是健康，但是有朋友在家做出的蛋糕不够松软，我根据我在家做蛋糕的经验分享一下，如何成功的做出松软。
14、最好，可以未来开店后，每周搞一次活动，免费品尝，让更多人感受到幸福的味道就是这么任性所以，业余时间，我也专门去学了一个月，对于制作蛋糕，也算是入门了分享给大家首先，找一个干净的大的容器，擦干水，这。
15、1制作蛋糕的秘诀想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。