A. 在蛋糕店做好的生日蛋糕，能放多长时间啊
生日蛋糕冷藏可以放一天，时间太久会影响口感。
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕的大小会影响其价格，但蛋糕设计者提出了几种建议。有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充。
(1)梅花蛋糕料配好能放多久扩展阅读：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
B. 做好的生日蛋糕能放多久
一般做好的蛋糕最好在4个小时内吃掉，否则时间久了影响口感的，而且是在冷藏存放的条件下才可以的。
C. 东南饼庄梅花蛋糕保质期几天
东南饼庄梅花蛋糕保质期一般是2-3天左右。一般梅花蛋糕保质期都是2-3天，蛋糕存放时间一般是不长的，东南饼庄是一家经营传统手工艺糕点，面包，点心及生日蛋糕的老字号品牌，该店继承了传统生产工艺，取其精华去其糟粕时刻秉承着新鲜健康的食品、真诚永远的服务的品牌理念。
梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史，本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食。
东南饼庄的特点
原材料选用考究，食品制作精良。东南人秉着诚信、自律的信心，树立名优企业的光辉形象，勇于创新，开拓进取，把现代食品理念熔入企业生产管理中，以专业生产，拥有国家标准卫生的生产线。
为此东南饼庄保留传统精华，取百家特色重产品外在、口味、文化上不断的挖掘和创新，将有效的饼店经营融入更多的时尚与文化。倡导热情、周到，优惠、快捷等全方位、全营销的特色服务。
东南饼庄全体人员有着顽强不息的奋斗精神，在百年传统老店的光环下，没有一丝骄傲，只有团结，科学管理，不断创新，争创品牌，维护好的形象。
D. 梅花糕能保存多久
梅花糕能保存3天，尽量冷藏保存。
梅花糕源于明朝，起先或许只在苏州可见。到清朝时，江南的许多地方，如无锡、南京，都已经把它当成风味小吃。一直到现在，梅花糕与桂花糖芋苗、桂花酒酿小元宵、蜜汁藕一起，是南京街头的四大经典小吃。
梅花糕的起名据说跟干隆皇帝有关，干隆皇帝下江南时，见此糕形如梅花，色泽诱人，大为叫好，遂开金口，命名为梅花糕。
干隆是民间故事里最着名的吃货，每次他到各地巡游，只要他吃过什么好吃的，通常，这款美食便有了干隆皇帝钦定的名字。就算他没吃过什么，后人也会硬生生地把他安到美食上去。
梅花糕做法：
1.首先我们先要处理一下消化饼干，消化饼干应该弄碎，先将消化饼干放在一个塑料袋里面，然后用擀面杖将其碾碎，这里越碎越好。
2.然后就是黄油了，黄油我们一般保存在冰箱里，将从冰箱里面取出来的黄油放在碗中或者杯子中让它自然进行软化备用。
3.将消化饼干和黄油混合起来，这里我们一定要充分的搅拌一下，变有不均匀的地方，并且把搅拌好的铺在我们做的模具的底部，用手将其压实。
4.然后我们开始处理蔓越莓，我们把蔓越莓切碎备用，要保持一定的颗粒感最好了。
5.将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄都分开，蛋黄碗里面加入牛奶，再加入低筋面粉，低筋面粉可以筛一下，避免有面疙瘩，然后搅拌成无颗粒蛋黄糊，这里搅拌比较简单，可以用筷子就可以了。
6.蛋白这里一定要好好打，之前准备的白糖不要一次加进去，分三次就好了，记得加入少量的盐，用打蛋器打发，建议这里要多打几分钟，打好的状态一般是叫做湿性发泡，这样这个蛋白就打好了，否则做出来的蛋糕会分层。
7.蛋白的三分之一加入到蛋黄糊，翻拌。再将拌好的蛋黄糊加入到蛋白霜中，翻拌。在里面加入蔓越莓，蛋黄糊倒入模具里面。
8.烤箱预热是非常重要的，这个也影响做出来的口感，然后150度40分钟，烤好以后脱模放凉。在上面筛少许糖粉，放一颗樱桃点缀一下，这样我们的蛋糕就做好了。
E. 蛋糕浆可以放多久
最多就一晚上。
做好的蛋糕浆放置一晚上就不能用了，蛋糕不会发的。现在天气温度还不太热，短时间内不会引起食物变质。放了一个晚上，应该问题不大，可以食用。
蛋糕浆最重要的一点是甜而不腻的口感与其挂壁持久度。选取以白砂糖、全脂奶粉、全蛋粉等自然食材为原料的蛋糕粉，科学的比例搭配使之粉质细腻、香醇浓厚不会产生腻感，且极易打发，挂壁持久，是制作奶茶、甜品的不二原料选择。
F. 打好的蛋糕糊能放多久
相信不少朋友现在在家里都会自制一些甜点，但是很多朋友对于这方面的知识并不了解，比如不少人想知道打好的蛋糕糊能放多久呢？其实打好的蛋糕糊最多只能存放一个小时左右，因为打好的蛋糕糊主要成分是由蛋清打出来的蛋白泡，如果放置的时间过长那么蛋白很大概率上会消泡。这样烤出来的话就没有蛋糕的样子了，不会那么蓬松，所以说我们在做蛋糕的时候蛋糕糊一定要即做即用。而且我们在打蛋糕糊的时候
G. 做好的蛋糕可以放多久
根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。
根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。
H. 蛋糕的保存时间是多久
蛋糕的保存时间是多久
蛋糕的保存时间是多久，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存时间是多久？
蛋糕的保存时间是多久1
蛋糕的保质期取决于蛋糕的类型，一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5度环境下，可以保存3天左右。
重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5度环境下，保质期不超过72小时。一般低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕如果按照口味进行分类，主要包括面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕等，面糊类蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。乳沫类蛋糕配方特点是主要原料为鸡蛋，不含任何固体油脂。
利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。戚风类蛋糕用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
蛋糕的保存时间是多久2
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5℃环境3天左右。重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5℃环境保质期不超过72小时。一般的低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
生日蛋糕保质期会根据蛋糕材料的不同发生变化，一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天;而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短，冷藏之后也只能存放一天的时间，因此蛋糕尽量要早点吃完。
(8)梅花蛋糕料配好能放多久扩展阅读：
一般从口感角度讲，放冰箱3到5天不是问题。从安全角度讲：在超过20度的室温条件下，不超过半小时最好。在低于20度高于5度的条件下，不超过两小时。在0－5度条件下，最好不超过24小时。在0度左右，不超过72小时，上面的装饰水果可能冻坏。
将蛋糕冷藏起来可以延长蛋糕的保质期，不过注意冷藏温度最好控制在2℃～7℃之间比较合适。将生日蛋糕用保鲜膜包住外层的包装，避免里面的奶油和糖浆暴露在空气中，拿出来吃的时候如果有明显的异味就不要再吃了。
蛋糕的保存时间是多久3
一、蛋糕的保质期一般是多久
奶油蛋糕最多可冷藏3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜包起来冷冻两周。吃的时候拿出来自然热一下，或者用微波炉加热一下。做造型的话可以直接使用，造型后自然会回温。此外，有些蛋糕的保质期较短。例如，慕斯蛋糕和芝士蛋糕不应冷藏超过1天。储存时，必须盖上盖子，然后放入冰箱。温度应保持在2-7度。
二、蛋糕的种类
1.松饼
松饼是一种比较常见的蛋糕，其制作方法是利用泡打粉的.膨化作用获得松软的蛋糕体。它的做法不需要打鸡蛋，只要把材料放进去，按照步骤搅拌均匀即可。这是最容易做的蛋糕。
2.海绵蛋糕
海绵蛋糕是卡士达蛋糕的一种，主体是鸡蛋和糖，泡沫与面粉结合形成网状结构，达到膨化效果。 . 因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆孔，像海绵一样，所以叫海绵蛋糕。
3.戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的基础蛋糕，也是深受糕点爱好者喜爱的蛋糕。戚风蛋糕的制作方法与蛋分海绵蛋糕非常相似，区别在于材料的比例。制作时还可以加入泡打粉和塔塔粉，使蛋糕的组织非常柔软。
4.天使蛋糕
天使蛋糕也是奶油蛋糕的一种，就是将蛋液搅打产生柔软的泡沫，不同的是不加一滴油脂到天使蛋糕，连含油的蛋黄都去掉，只用蛋清做，所以成品蛋糕的颜色清爽洁白，所以叫天使蛋糕。
蛋糕的保存时间是多久4
蛋糕的保存有哪些方法
1、海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。
弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。
2、鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。
3、泡芙
已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅。
4、塔、派皮
建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。
5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪
磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天， 冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期， 冷冻保存为1-2个月为佳。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以。
6、卡仕达酱
因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻。
7、饼干
密封常温保存约2-3星期左右。马芬
常温密封保存约2天左右。
8、司康
常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面。然后从上面扣上容器。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中。
I. 梅花小蛋糕保存方法
梅花小蛋糕保存方法：可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。