① 烘焙里的油纸怎么叠圆形模具
最下面沿着模具剪一个圆形，边上可以剪2个长条，然后连接在一起，用一点点黄油就可以沾和了
② 怎么不用烤箱做生日蛋糕
不用烤箱做生日蛋糕，那你可以考虑做慕斯蛋糕，慕斯蛋糕底可使用消化饼干或奥利奥饼干来制作，全程不需要使用到烤箱，只需要使用到冰箱。
用料：
饼底：消化饼干（或奥利奥饼干）80g、黄油：40g。
慕斯糊：去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片（15g）、细砂糖40g、淡奶油 200g。
镜面果胶 ：吉利丁片1片（5g）、 温水50g、果泥 2勺。
芒果慕斯蛋糕的做法
1.先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
③ 油纸怎么铺星星模具
油纸铺星星模具的做法是：
1、先将油纸按照星星模具的大小剪裁好；
2、然后将剪裁好的油纸铺到模具中，并按压平整就可以了。
④ 烤轻奶酪蛋糕用圆形模子需要涂油撒粉吗底部需要垫油纸不什么时候&怎样脱模
不用撒粉，只需一张吸油纸即可。
详细做法如下：
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）
材料 蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese250g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法 份量：8寸（方子出自番番和乌咪的博客）
芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒；
分次加入蛋黄拌匀；
加入酸牛奶拌匀；
加入低粉拌匀；
蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊切拌均匀；
8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具内；（也可用固底蛋糕模）
将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟；我温度调得稍高了点，所以表皮有些开裂）
出炉后放凉，进冰箱冷藏过夜，口感清爽实在，伴着淡淡的芝士香，很是美味。
材料 蛋糕材料：奶油奶酪250克，淡奶油100克，酸奶油100克，糖70克，蛋2个，巧克力少许，酸奶油材料：淡奶油100克，柠檬汁2小勺
⑤ 烘焙油纸的正确使用方法 烘焙油纸的正确使用方法是什么
1、做烘焙的时候，经常会遇到脱模困难，脱的不干净等情况。今天教大家怎样利用烘焙纸解决这些小烦恼。
2、市面上的烘焙纸分三种：防油纸，半透明纸（油纸），矽油纸。
3、【防油纸】：这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。
4、【油纸】：表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。
5、【矽油纸】：是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的矽油。这种纸的优点：剥离度特别好，食物不易粘在纸上，且耐高温，但价格比油纸跟防油纸都贵。
6、方形烤盘如何垫烘焙纸。先将黄油融化，然后有刷子涂抹在烤盘上。
7、将烘焙纸剪成与烤盘宽度一样的尺寸，长度稍微留长一些，方便提拉。将烘焙纸铺在烤盘底部，注意烤盘的直角边要仔细压实。
8、在放好的第一张烘焙纸底部再涂一层黄油，再取一张烘焙纸长条，上下方向放入烤盘中。
9、蛋糕脱模时只要轻轻往上一提，就能顺利脱模，不会散开，形状规则，模具也很干净。
⑥ 怎样给6寸蛋糕模铺上油纸
在烤盘里面铺一层油纸就可以了，剪成圆形。然后浇上面糊就可以
⑦ 蛋糕模具不粘方法
1.用不粘模具来烤。。
2.铺层油纸。。或者底部抹一点油。
3.你个方法可以减轻粘模具，就是在刷盘的油里放进一些面粉（大概四分之三的油四分之一的面粉），搅匀再刷盘，就没那么容易粘盘了。
⑧ 芒果慕斯蛋糕 如何做美味芒果慕斯蛋糕
1、先做准备工作：用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。
2、将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。
3、戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。
4、剪好的戚风蛋糕坯放在铺了油纸的模具中心位置。
5、吉利丁片放在冷水中进行软化。
6、接下来做慕斯液：将芒果去皮，果肉切成小块，放入破壁机里打成芒果泥备用。
7、将50克牛奶放入小锅中，加入软化后的吉利丁片（吉利丁片挤去水份），放在燃气上隔水加热，使吉利丁片完全融化，混合均匀，然后放凉备用。
8、淡奶油加细砂糖打发至浓稠可以流动。
9、加入300克芒果泥和牛奶吉利丁片溶液。
10、用硅胶刀或手动打蛋器混合均匀，芒果慕斯液就做好了。
11、将芒果慕斯液一半倒入提前准备的模具中抹平。
12、然后再铺上一片蛋糕坯，将剩下的芒果慕斯液倒入模具里，抹平，轻震几下模具震出气泡后放入冰箱冷藏4个小时以上，也可以晚上做好放冰箱冷藏一夜。
13、做镜面：橙汁200ml加提前软化的5克吉利丁片，同样隔热水进行融化.待凉后备用。
14、从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕。
15、中间放适量芒果丁。
16、将凉了的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕上.放冰箱再冷藏两个小时。
17、冷藏好进行脱模。脱模可以用电吹风机吹十几秒糕模具外侧，然后再脱模。
18、在慕斯蛋糕周围围上一圈手指饼干，蛋糕也很漂亮。
⑨ 自己想烤一点小蛋糕，有没有什么低脂的做法
【酸奶蛋糕】
食材：3个鸡蛋，酸奶300克，玉米淀粉20克，蜂蜜15克
做法：
味道嘛，真的没有大家说的那么难吃，吃之前可以在上面摆上自己喜欢的果干和坚果什么的，然后筛一些糖粉在上面，会更好看而且也增加了有层次的口感。吃着是蜂蜜的那种不腻的甜味裹着一点点的酸味，细腻柔和，而且特别喜欢烤的略焦的外面一层蛋皮，特别香。
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⑩ 用6寸圆蛋糕模烤面包或者蛋糕要垫油纸吗
肯定不需要呀，做蛋糕本来就是需要油的，不但不能放吸油纸，还需要在烤的时候在模具周围涂一点油，以防粘的太狠！