❶ 君之电饭锅做戚风蛋糕
戚风蛋糕
主料
低筋面粉100g 鸡蛋4个
糖（加入蛋白中）60g 糖（加入蛋黄中）25g
色拉油50g 牛奶65g
辅料
泡打粉1勺
戚风蛋糕（君之烘焙配方）的做法步骤
1. 将蛋黄，蛋清分开。蛋黄加入白糖。
2. 用打蛋器打均匀，分三次加入油，然后放牛奶，搅拌均匀。
3. 加入面粉（泡打粉已经搅拌到面粉中）
4. 将面粉搅拌均匀备用。
5. 将蛋白打发。
6. 将打发好的蛋白分三次放入面粉中，上下搅拌均匀，不可画圈搅拌！
7. 搅拌均匀后，放入模具中。
8. 烤箱上下火150度预热后，进行烘焙，倒数第二层，150度，45-50分钟。
9. 这是25分钟时的样子！
10. 45分钟的样子，可以考虑出炉了。
❷ 如何在家做蛋糕 用电饭煲做戚风蛋糕
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2把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
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3用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
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4蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
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5还有一勺子糖。
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6然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
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7然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）
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8然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
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9三勺子面粉。
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10六勺子的牛奶。
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11然后轻轻搅拌几下。
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12把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）
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13搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
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14然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
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15把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
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16然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
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17看看做出来的蛋糕把。
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18把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
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注意事项
鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。
三根筷子比两根筷子效果来得快。
❸ 电饭锅戚风蛋糕怎么做才蓬松
制作蛋糕的第一步，是将精心准备的面粉与鸡蛋、奶油充分混合，通过搅拌使所有材料均匀融合。
接下来，将混合好的面糊缓缓倒入电饭锅中，轻轻震两下，这一动作的目的是排出面糊中的气泡，确保蛋糕的口感更加细腻。
随后，插上电源，轻轻按下煮饭键，等待大约40分钟。这段时间里，面糊将在电饭锅的加热下逐渐膨胀、成型。时间到后，先不要急于打开锅盖，而是让蛋糕在锅内再静置5分钟，然后按下电饭锅的加热键，进行最后的烘烤。
终于，当加热结束，蛋糕制作完成。此时，需要小心翼翼地将蛋糕取出，放在钢丝架上晾凉。随着蛋糕逐渐冷却，它的香气四溢，让人垂涎欲滴。一个香甜可口的蛋糕就这样诞生了。