Ⅰ 用蛋糕粉、鸡蛋怎么做
主料
蛋糕粉
200g
辅料
花生油
30g
鸡蛋
4只
葡萄干
15g
白砂糖
200g
步骤
1.准备食材，每个精准称量哦！
2.鸡蛋打进盘子里，蛋白蛋黄不分离。
3.直接开启打蛋器打蛋。
4.打到蛋液起泡时加入花生油。
5.用筷子轻轻搅拌均匀。
6.筛进蛋糕粉（我见其他人都是筛进去的，是不是防止蛋糕粉结块？）
7.用打蛋器搅拌均匀。
8.蛋糕盘刷油，同时预热烤箱。
9.倒进蛋糕液。
10.加入葡萄干。
11.烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟。
12.出炉，趁热脱模。
13.美美的享受早餐。
Ⅱ 炸鸡蛋糕怎么做
主料
鸡蛋【蛋糕】4个 黄油【蛋糕】30g
牛奶【蛋糕】50g 细砂糖【蛋糕】120g
低筋面粉【蛋糕】120g 蛋黄（卡仕达酱）2个
黄油（卡仕达酱）10g 牛奶（卡仕达酱）125g
细砂糖（卡仕达酱）25g 低筋面粉（卡仕达酱）10g
辅料
玉米片适量 可可粉适量
炸鸡蛋糕的做法步骤
17.粘满玉米片即可
小贴士
蛋糕可以是任何的蛋糕，可以自己做，也可以买现成的
Ⅲ 蛋糕粉可以炸鸡翅吗
蛋糕粉丝不可以用来炸鸡翅的，因为蛋糕粉裹上之后没有淀粉的味道那么好。
Ⅳ 炸鸡腿的家常做法怎么做巧克力蛋糕
炸鸡腿的家常做法
1.
先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透；
2.
用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上；
3.
倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉；开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次过全部倒完，用剩的就不能留了。
4.
沾好粉后直接用中慢火炸，炸至浅黄色后捞起，再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色。
简易巧克力蛋糕的做法
1.
手指饼干用擀面杖碾碎
2.
在活底蛋糕模内壁抹一层黄油(8-9寸)，然后在底部铺一汤匙手指饼干碎，其余的饼干碎放置一旁待用
3.
全部黑巧克力放入一个小碗中，隔水小火加热至完全融化，期间用勺子搅拌加速融化，溶化后放置一边待用
4.
软化好的黄油和绵白糖放在不锈钢盆中，用打蛋器打发到变蓬松颜色变白的状态
5.
分四次放入鸡蛋，也就是一次放入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.
这个时候糊糊会呈现蛋花状态也不用怕，不用搅拌到霜状
7.
把剩下的手指饼干碎、融化的巧克力、3汤匙牛奶、杏仁粉、奶酪一起放入盆中，搅拌均匀
8.
这个时候烤箱可以开始设置到200度上下火预热10分钟，另一半继续搅拌糊糊，轻一点，只要切拌到无干粉状态就行
9.
搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入预热好的烤箱，上下火中层烤40-60分钟(不同烤箱需要时间不同，大概是最上面那层呈现干脆状态，但是中间又是比较软，筷子插进去拿出来是干净的状态就是OK)
10.
蛋糕烤完后放凉，脱模，
然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
11.
当然，如果觉得还想要来点奶油的话，可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡发状态，切开蛋糕，在中间抹上一层奶油，再在最上面那层抹上一层奶油，再撒上巧克力碎也行，就是另一种吃法啦
Ⅳ 炸鸡在家怎么制作
材料：
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法：
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
Ⅵ 炸鸡用什么面粉
炸鸡用低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量低，筋力较弱，适合做需要蓬松、酥脆口感的食物，用低筋面粉做炸鸡，可以得到外酥里嫩的炸鸡，不过最好是和淀粉混合，这样做出来的炸鸡口感比用低筋面粉的好。
炸鸡用什么面粉
面粉按照筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉，低筋面粉颜色偏白，筋力弱，适合做蛋糕、松糕、饼干等点心。
制作炸鸡需要的原材料包括：鸡块、鸡蛋、低筋面粉、淀粉、面包糠、食盐、食用油、孜然粉等。
炸鸡是指一种用油炸制的菜肴，属于垃圾食品，且热量偏高，建议少吃或不吃。
Ⅶ 在家想做炸鸡，该准备些什么东西
1. 将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火，倒入一点点油，炒至洋葱呈半透明色（3分钟左右）；
2. 加入2汤匙盐，迷迭香，继续炒30秒左右，加入水，把柠檬汁挤进去（注意不要把籽掉进去了）；
3. 转小火，微微地把盐搅匀溶解，然后把锅移开，自然冷却后放入冰箱冷藏。
4. 把鸡块放入一个坚固的大塑料袋里，保险一点的话最好用大碗兜底，把冷的一锅汤料都倒进袋子里，然后把袋口系紧，尽量挤出所有空气，保证鸡块都泡在水里；
5. 放入冰箱，至少冷藏8小时，最多24小时，不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。
完成以上步骤后，鸡块的调味就算完成了，下面正式开始炸鸡：
迷迭香炸鸡•做法 Methods
①把鸡块从汤料里捞出来，用凉水冲洗，控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水；这样的鸡块可以在冰箱里保存3天，比较理想的状态是直接放冰箱冻一天（不加盖），让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸；
②在一个大碗里把面粉、泡打粉、黑胡椒、盐、辣椒粉等混合均匀，把混合好的粉平均分到两个碗里；
③再取一个碗，倒入白脱牛奶，把鸡块放入一个碗里沾上面粉调料，抖掉多余的粉末，然后依次放入牛奶里，再捞出来，放到第二个碗里再沾上面粉调料，放在盘子里；
④取一口高边锅倒入菜油（尽量不要超过锅身的1/3），倒入菜油，加热到180℃，依次放入鸡块，注意随时翻转，直到呈现焦黄色，视鸡块大小可能8-15分钟不等。炸好以后捞出来放在架子上，晾5-10分钟，这期间可以炸两枝迷迭香，然后和柠檬皮擦丝一起装饰好，就可以上桌了！
白脱牛奶（Buttermilk）也叫脱脂奶，是从全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠，也翻译为酪乳。它比普通牛奶的脂肪含量要低得多，广泛应用于蛋糕，面包的制作，可以促进小苏打、泡打粉、酵母等膨胀剂发挥作用，还可以起到像醋一样的防止褪色的作用；用于腌制鸡肉、猪肉可以让肉质更嫩、更香。
很多人不愿意在家做炸鸡的重要原因是费油，我也不例外，所以这次用的是1Q的小锅，建议大家用底小锅深的锅，这样倒一碗油进去就可以炸很多鸡块了，可以省点油。
如果想作为小点心招待客人，可以将炸鸡做好以后放入烤箱，120℃恒温保持其酥脆，如果家里是对流恒温烤箱那就更好了。
外表那层调好味的脆皮，啊，真想把炸鸡的脆皮都扒下来，只给别人吃鸡肉……
经过8小时
Ⅷ 火爆滋味下酒小菜韩式辣炸鸡，都有怎样的好吃的制作方法
一、韩式炸鸡
用材：小鸡翅（鸡翅根翅中均可）20只，植物油（烤鸡腿用）适量，黑胡椒粉适量，盐少量，生姜沫2汤匙，蒜泥1汤匙，韩国辣椒面2汤勺，韩国辣椒酱1/3二杯，香油1汤勺，糖稀4汤勺起，水1汤勺，韩国白醋2汤匙，生抽2汤匙，黑与白熟芝麻，碎花生，松仁等视本人口感而定
小提示
添加韩式大酱是大厨师的祖传秘方，不但能给鸡肉带到酱的香气和盐味，还能调成鸡肉自身的鲜香；若没有东北大酱，可以用新中式郫县豆瓣酱替代，或同时用盐调料；使用量不必过多，由于最终还需要裹上料汁；料汁的配制自定，可以边调边试味，以裹匀为好，过多会危害松脆。