㈠ 怎样制作渐变的纸杯蛋糕 如何制作渐变的纸杯蛋糕
1、我们需要用到制作白色蛋糕的预拌粉。黄色或金色的蛋糕可以用来制作黄色、橙色和红色渐变蛋糕，但是不能使用在蓝色和紫色渐变蛋糕上。通过下面的讲解，你就会了解到一丁点黄色就会毁了你的蓝色蛋糕。
2、在垫有纸衬的纸杯蛋糕模或玛芬模内倒入2勺（约30克）纯白色蛋糕面糊。
3、在剩下的白色面糊中滴入2-3滴食用色素，轻轻搅拌。在搅拌时，注意不要搅如太多的空气，也要使颜色显得均匀。
4、然后把新颜色的面糊倒入蛋糕模，每个也是2勺，这样就形成了两种颜色的蛋糕。
5、如果还有剩余的面糊，就在里面再滴入几滴同样颜色的色素，搅拌好之后分别倒在蛋糕顶上。按照配方放入烤箱烘焙，这样虽然你用了与配方中相同的面糊，却产生了三种颜色。
㈡ 渐变翻糖蛋糕怎么做
主料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋300克
调料
色拉油150克
食盐少许
白糖150克
香草粉5克
翻糖160克
糖粉200克
黄油200克
鸡蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖:糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜: 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料:粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
㈢ 怎样制作渐变的纸杯蛋糕
首先，我们需要用到制作白色蛋糕的预拌粉。黄色或金色的蛋糕可以用来制作黄色、橙色和红色渐变蛋糕，但是不能使用在蓝色和紫色渐变蛋糕上。通过下面的讲解，你就会了解到一丁点黄色就会毁了你的蓝色蛋糕。
在垫有纸衬的纸杯蛋糕模或玛芬模内倒入2勺（约30克）纯白色蛋糕面糊。
在剩下的白色面糊中滴入2-3滴食用色素，轻轻搅拌。在搅拌时，注意不要搅如太多的空气，也要使颜色显得均匀。
然后把新颜色的面糊倒入蛋糕模，每个也是2勺，这样就形成了两种颜色的蛋糕。
如果还有剩余的面糊，就在里面再滴入几滴同样颜色的色素，搅拌好之后分别倒在蛋糕顶上。按照配方放入烤箱烘焙，这样虽然你用了与配方中相同的面糊，却产生了三种颜色。
但是蛋糕顶上怎么会有白点呢？其实着只是底层的面糊在烘烤过程中跑到了蛋糕的顶部而已。不用担心，用糖霜就能搞定它啦！
㈣ 玫瑰渐变蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕胚子
总统奶油
安佳奶油
水果若干
玫瑰渐变生日蛋糕的做法
把戚风胚子分成4片
㈤ 渐变抹面蛋糕怎么做
方法：
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。
5、放上蛋糕。 开始做夹心，抹一层鲜奶油，放上草莓。
6、盖上另一片蛋糕片，要垫水果片来垫高。
7、放上一坨鲜奶油，开始抹面，先抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走不平刀。
8、抹侧面的鲜奶油。
9、用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油。
10、开始刨巧克力屑。 把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手术刀 介质刀之类的东西刮。
11、用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在侧面，不能用手拿，会融化，沾满。
12、准备裱花袋，菊花花嘴好看些，挤一些奶油花，在上面放草莓片。
13、做草莓小人，把草莓横切，中间挤上鲜奶油，盖上顶部，用糖粒或者沾有色素的牙签，点画出眼睛什么的，然后放在蛋糕上面，完成。
㈥ 彩虹渐变蛋糕的制作方法
步骤1
先做蛋糕胚子，我选用的是海绵蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色，上面给出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量为：鸡蛋1个、砂糖30克、糖浆1勺、低粉30克、黄油10克，将所需材料分别称量准备好
步骤2
这时候小火烧一锅水，这个是准备打发全蛋用的
步骤3
同时，模具铺上油纸
步骤4
等到图2的水加热到60度，就可以隔水打发全蛋了，砂糖分三次加入
步骤5
全蛋打发成功度状态是拿起打蛋器，蛋液仍可附着在打蛋器上并缓缓低落
步骤6
等到蛋液放凉之后，加入一勺糖浆，这个是为了让面粉能够更好地拌入
步骤7
面粉过筛，由下而上翻拌入蛋液
步骤8
面粉均匀拌入后，均匀加入融化的液体黄油，这个时候要小心翻拌，不要过度搅拌
步骤9
最后加入几滴色素，倒入模具，震出气泡，烤箱上下火180度，15分钟
步骤10
烤完后，放在晒网上吹干
步骤11
这个是我之前偷懒，一次烤两片，然后对半切开，这样就有3个颜色交错啦，哈哈
步骤12
现在开始做蛋糕，拿出放凉的蛋糕片，每片蛋糕的夹层可依据个人口味而决定，随后外层的话，准备三盆打发的奶油，分别加入色素调制出渐变相近的三个颜色。然后装入裱花袋，用5毫米的圆嘴在蛋糕外层由内而外挤出一小坨，随后用小刀划开就可以了，一次一列，这个需要非常耐心，我基本上每次都要裱一个多小时
步骤13
随后蛋糕顶部用剩下的奶油裱上任何图案
㈦ 怎样才能将慕斯蛋糕做成渐变色呢做慕斯蛋糕需要掌握哪些技巧
关于这个蛋糕，没什么可说的了。总之，它很美！如何让某样东西在外观上特别吸引人，味道特别好，小编带领大家去创造艺术。小编一直是慕斯蛋糕的粉丝。我相信很多人都很喜欢小编丰富、细腻、醇厚的味道，而且总是不够吃。小编无意中发现了一个完美的抹茶配慕斯蛋糕的配方，现在我将与大家分享。介绍材料部分：鸡蛋3个，糖60g，抹茶粉1汤匙，盐1汤匙，油25g，牛奶60g，无低筋360g。
要做一个Matca chiweffon基底，在开始之前，先将烤箱预热到180C，然后将鸡蛋分开，将蛋黄和蛋黄分开，然后在蛋黄中加入一小部分糖以帮助其分解，然后慢慢倒入植物油，每次一边搅拌。搅拌蛋白。因为我们做的是一片蛋糕，所以不需要送特别高的蛋清，需要加糖一次，用机器，先用低速到高速再回到低速的方式，可以减少气泡过多，送至蛋白质的那一中性起泡度，是前角可能会掉下来但不会掉下来。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。
㈧ 渐变蓝莓奶酪蛋糕怎么做
用料
奶酪糊
奶油奶酪 180g
酸奶 125g
糖粉 36g
牛奶 30g
吉利丁粉 1tsp
淡奶油 100g
柠檬汁 新鲜柠檬挤一些即可
蓝莓酱
新鲜蓝莓 150g
细砂糖 36g
柠檬汁 新鲜柠檬挤一些即可
奥利奥饼干底
去掉夹心的奥利奥饼干 60g
无盐黄油 20g
装饰
黑巧克力币 30g
淡奶油 30ml
蓝莓 少许
牛至叶 少许
渐变蓝莓奶酪蛋糕的做法
首先制作蓝莓酱。蓝莓洗干净，沥干水分，放置于一个可以加热的小锅中，倒入细砂糖。开小火，慢慢加热，不停搅拌，并用勺子将蓝莓碾压碎，与糖充分混合。挤入一些新鲜柠檬汁，继续搅拌，直至粘稠状即可。
制作奥利奥蛋糕底。奥利奥饼干去内芯掰碎，用压勺不停碾压直至呈现均匀大的的小碎块，倒入融化的黄油，翻拌均匀，用压勺压平。冰箱冷藏凝固备用。
接着制作奶油奶酪糊。奶油奶酪切小块，加热或室温进行软化。
软化好的奶油奶酪加糖粉用蛋抽搅打，直至顺滑无颗粒状。倒入酸奶、挤入柠檬汁继续搅打均匀。
加热牛奶，融化吉利丁粉。将吉利丁牛奶液倒入奶酪糊中继续搅匀。
淡奶油打发至表面出现一些痕迹但仍处于流动状态即可。倒入奶酪糊中拌匀。
将做好的奶酪糊平均分为三等份。一份原味，一份加入20个蓝莓酱搅拌均匀，一份加入50g蓝莓酱搅拌均匀。调好的颜色有明显的界限。
取出冷藏的蛋糕模具，均匀倒入等量深紫色奶酪糊，在台面上磕出气泡，放入冰箱冷冻层速冻20分钟。再继续倒入浅紫色奶酪糊，继续速冻20分钟。最后倒入原味奶酪糊，放入冰箱冷藏6小时以上。
冷藏完毕的蛋糕模取出后，可以用一个温热的毛巾包裹模具，或者用电吹风绕模具吹一吹就能脱出很光滑的蛋糕边缘了。
融化巧克力币和淡奶油，用刮刀搅拌均匀，做成巧克力淋面酱。均匀的淋在蛋糕边缘，制造出新鲜欲滴的感觉。装饰上新鲜蓝莓和牛至叶。
一个好看又好吃的蓝莓渐变奶酪蛋糕就完成啦！
个人比较喜欢4寸模具，一人份一做，吃起来不负担又好味。
小贴士
一般1tsp吉利丁粉可以凝固400ml液体量，根据这个比例进行酌减。如果用吉利丁片的话取8g代替效果一样。
2.每一次倒入奶酪糊后都要在台面上磕几下，一是为了磕出气泡，二是为了让表面更均匀。
我之前按这个做过，效果还不错，试试吧
㈨ 梦幻渐变紫色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
梦幻渐变紫色蛋糕
小贴士
色素先加一点 白色奶油拌深一点第一层 第二层在原基础上再加奶油 颜色就变淡 一层一层上去