⑴ 布朗尼蛋糕怎么做
材料
低筋面粉100g，细砂糖140g，全蛋四颗，无盐奶油200g，巧克力200g，泡打粉2g，盐2g，白巧克力砖400g，棒棒糖棍子适量
做法
1、将巧克力隔水加热溶化后加进无盐奶油，待奶油溶化后熄火备用.
2、全蛋和细砂糖和盐一起入搅拌盆搅拌均匀，搅拌至糖溶解，将巧克力酱倒入拌匀.
3、将低粉跟泡打粉一起过筛，过筛后倒进蛋液中继续搅拌至无颗粒即可.
4、搅拌好的面糊倒进方型烤盘，记得铺烤盘纸才不会黏住盘底.
5、以180度烤30分钟，取出先放凉再切，才不会散掉.
6、白巧克力隔水加热备用，蛋糕切好喜欢的形状后，棒棒糖棍子沾点巧克力再插进蛋糕，再将蛋糕裹一层白巧克力，等15分钟干.
7、再裹一次，两层巧克力颜色会比较好看，趁热洒上喜爱的东西即可.
⑵ lindt布朗尼蛋糕怎么做
Lindt(瑞士莲)巧克力布朗尼蛋糕
用料
主料lindt
orange
intense
dark
chocolate
橙子味黑巧克力70g黄油50g鸡蛋50g
调料香草精2.5ml高筋面粉30g核桃(鲜)25g
馥郁布朗尼的做法
1.材料备好
2.核桃仁放入烤箱170度烤熟
3.黄油和巧克力隔水加热
4.融化成为液态
5.加入细砂糖搅拌均匀
6.加入鸡蛋搅拌均匀
7.加入香草精搅拌均匀
8.筛入高筋面粉拌成面糊
9.加入核桃碎搅拌均匀
10.最后形成的面糊是这样的
11.倒入模具中，8分满
12.放入烤箱，190度，20分钟左右即可
Lindt布朗尼蛋糕
主料
鸡蛋(3个)黄油(120克)Lindt黑巧克力(120克)可可粉(30克)低粉(120克)
调料
动物淡奶(40克)开水(30克)白砂糖(80克)小苏打(3克)黑巧酱(适量)黑巧克力(80克)糖(6克)糖水(适量)
厨具
电烤箱、打蛋器
1
原料备齐了，准备开始。
2
（一）先做蛋糕
鸡蛋加糖搅拌。
3
继续搅拌均匀。
4
直至发白，备用。
5
黑巧和黄油，隔水加热，打至细滑后备用。
6
鸡蛋糖糊中放入小苏打搅拌均匀。
7
加入可可粉搅拌均匀。
8
可可粉一定要搅匀才行。
9
低粉分次筛入，分次搅匀。
10
最后拌入融好的黑巧黄油。
11
烤箱预热200度5分钟，
材料装烤盘，入烤箱下层，170度烤28分钟
因烤箱不同，时间可调整。
12
（二）烤蛋糕时候，调甜酒汁
开水融化白糖，加入朗姆酒。
13
（三）再调黑巧酱
黑巧克力隔水融化，加入动物淡奶，拌匀。
14
蛋糕表面刷甜酒，
然后把黑巧酱平涂上。
15
等黑巧克力酱凝固后，把蛋糕切块。
⑶ 在家做布朗尼蛋糕的时候，都需要准备哪些食材
在家里面做布朗尼蛋糕的时候，需要准备黑巧克力以及高筋面粉还有黄油等材料。同时牛奶，鸡蛋，可可粉，盐香草精以及细砂糖也是必不可少的。而且准备的材料各不相同，根据个人的口味来添加也是可以的。首先要准备烤盘，烤盘的边长大概为14厘米，而且也要是正方形的烤盘，这样的话能够做出正规的效果。并且在烤盘上面铺上锡纸，然后就可以开始做布朗宁蛋糕了。
随后把布朗尼蛋糕放在操作台上刷一些糖浆，在布朗尼的表面在等待两分钟后，布朗尼就完全的吸收了糖浆。随后把巧克力奶油装到裱花袋中，然后均匀的挤在布朗尼的面糊上面。最后将另一块布朗尼蛋糕盖在奶油上面，在重复这个动作之后，把巧克力酱淋在蛋糕上。然后在巧克力还没有完全凝固的时候将一些坚果可以切碎放在巧克力酱上面，这样布朗尼蛋糕就做好了。
⑷ 布朗尼蛋糕怎么做啊
怎样做蛋糕
在鲜蛋上市旺季，家庭可以自制些蛋糕，作为早点食用。其方法如下：
配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
两种方法供你选择 一种是买液体奶油 ，回去加热处理， 此种方法比较省事 而且容易
二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，一边绊一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 ， 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温
PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
⑸ 布朗尼蛋糕粉怎么用
电饭煲做蛋糕的方法
准备：
鸡蛋4个，90克面粉（筛1-3次），白糖60克，以搅拌面粉（怕胖可以考虑减少），少许牛奶（加的），少许植物油（不敢用黄油，怕凝固的蛋糕不涨）。
开做：
1蛋黄和蛋白分开，装在两个清洁，干燥，无油盆。
2蛋黄加20克糖，就开始搅拌，直到糖溶化为止。
3分中的面粉三次，蛋黄，搅拌均匀就可以了，不要搅拌过头哦。
4和面粉的时候，油和牛奶中加入，使面粉好和点，否则不均匀混合物哦。后腌制待用。
5现在玩的蛋白质，蛋白质里加2-3滴柠檬汁，有很好的传球（最近才发现了这个秘密，嘿嘿）的，其40克糖的三倍，其余表现出他们的加入，打锅内倒不会流下来。
6那么，现在的蛋白和蛋黄了。与从下向上的平铲米饭在一个方向上，并迅速之一的前三个点的蛋白倒入蛋黄的轻轻搅拌所有，然后倒入剩余的蛋黄蛋白以同样的方式并搅拌均匀。
7电饭煲抹上油，一点点热身下的底部（以多快的速度，要不了很长一段时间要消泡的蛋糕面糊，蛋糕不会上升），然后倒入蛋糕糊栏，按厨师。
8 OK，你可以去洗只用了很多盆碗碗。
9电饭锅很快会跳，拿着它大约五分钟，然后再次，孵化后10-15分钟，然后跳就OK了。别担心，用插一下，没有蛋糕粘在上面的描述已经好牙签，哦！
⑹ 巧克力布朗尼蛋糕的做法
用料
主料金龙鱼低筋面粉90克巧克力165克乐荷有机黄油120克鸡蛋2个细砂糖75克朗姆酒30克牛奶30克无铝泡打粉5克
辅料核桃仁90克
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法
1.
1.准备好所有原材料。
2.
2.将核桃剥开，去壳，取出核桃仁。放入烤箱中，不用预热，100度烤10分钟。
3.
3.取出之后摊开晾凉，尽量去除核桃仁上的薄皮。
4.
4.称量好所有原材料。称取黄油的时候尽量将黄油切小块。我没有切小块，导致融化黄油的时间较长。
5.
5.将黄油放入盆中隔水加热融化，加入巧克力搅拌至融化。
6.
6.融化巧克力需要耐心，水温过热就将打蛋盆提起来一会儿再继续搅拌，搅拌至黄油和巧克力顺滑的状态。
7.
7.加入细砂糖，搅拌均匀。
8.
8.两个鸡蛋先打散，再加入巧克力液中。
9.
9.加入朗姆酒。朗姆酒可以增加蛋糕的香气，使布朗尼的口感更加丰富。给宝宝吃的话，这一步的朗姆酒就用20克的牛奶代替吧。
10.
10.用手动打蛋器搅拌均匀。
11.
11.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到巧克力液中。混合均匀。
12.
12.加入牛奶。搅拌均匀。
13.
13.加入核桃碎。拌匀。
14.
14.模具用18*18的方形不沾模具。模具的内壁用黄油抹匀，这样方便脱模。
15.
15.将面糊倒入模具中，上面再撒一层核桃碎。震模让面糊表面平整。
16.
16.海氏I7烤箱提前预热上下火180度，将模具送入烤箱，上下火180度，烤25分钟。
17.
17.出炉震一下，彻底晾凉之后再脱模。
18.
18.切块。
烹饪技巧
泡打粉要选用无铝泡打粉。
面糊不要过度搅拌避免起筋。
⑺ 自制布朗尼蛋糕的做法
食材明细
主料
鸡蛋3个
黄油120克
黑巧克力120克
可可粉30克
低粉120克
- 辅料
动物淡奶40克
开水30克
- 配料
白砂糖80克
小苏打3克
黑巧酱适量
黑巧克力80克
糖6克
糖水适量
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
17
成品，两块，很诱人。
布朗尼蛋糕的做法步骤
⑻ 请问一下布朗尼怎么做才好吃
材料
鸡蛋5个、细糖250g、黄油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、低筋面粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、
做法
1、巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中；
2、巧克力溶液置凉到40度的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；
3、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入，混合至无干粉即可。
4、将核桃仁加入，拌匀即可。
5、将搅好的面糊倒入模具中，尽量刮平，震出奇泡；
6、将烤箱调至焙烤档预热17min至180度，将蛋糕放进，烤制45min即可！
小诀窍
1、面粉加入后，要用切拌法拌匀，不能搅拌。
2、核桃仁加入时可剩1/3，做表面装饰用。
⑼ 馥郁布朗尼蛋糕怎么做
馥郁布朗尼的做法
黑巧克力和黄油切成小块放入碗里馥郁布朗尼的做法 步骤1
隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来馥郁布朗尼的做法 步骤2
在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀馥郁布朗尼的做法 步骤3
加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用馥郁布朗尼的做法 步骤4
用打蛋器搅拌均匀。再加入香草精搅拌均匀馥郁布朗尼的做法 步骤5
筛入高筋面粉，并搅拌成面糊馥郁布朗尼的做法 步骤6
倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀馥郁布朗尼的做法 步骤7把面糊倒入模具，9成满。放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟馥郁布朗尼的做法 步骤8小贴士
1、布朗尼面糊内的面粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉，相反，为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉，用普通的中筋面粉也可以。
2、布朗尼在烤的过程中受热膨胀，会长得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。
⑽ 怎么做布朗尼蛋糕呢
布丁甜餐厅的布朗尼蛋糕是一款美国经典甜品，是一款加入了大量的黑巧克力、黄油的重油蛋糕，传说是一位黑人老妈妈无意间创作出来的。它的制作十分方便，因为完全不需要打发黄油或者鸡蛋，两者分别融化、打散后就可混合于一起，连泡打粉都可以不加，口感却又细腻柔滑，同时巧克力的味道甜美浓香，于是一经推出便很快受到了美国人的热烈拥趸。时至今日，这款制作简单，外表朴实，味道厚重的棕黑小点，是小碗布丁甜品餐厅每个店点单率最高的单品，每店每天都有几十份的销售，影响力可见一斑。材料
黄油60克，糖75克，盐3克，鸡蛋1个，巧克力碎55克，纯可可粉15克，核桃仁少许，腰果少许
做法
1、将黑色可可粉底粉筛好备用。
2、将抹茶粉和底粉筛好备用。
3、将核桃、杏仁、腰果（随自己喜欢的干果），放进烤箱，170°，10分钟。
4、挑12个（6个是腰果蛋糕是量）品相好的核桃，用于蛋糕上点缀用，其他核桃切碎。
5、巧克力、黄油分别在微波炉里融化1分钟，先将黄油倒一个盆里，然后放糖和盐，搅拌后加鸡蛋。
6、可可粉料的加核桃杏仁碎。
7、抹茶粉料的加核桃杏仁碎。
8、将拌好的料倒进盒里（180*8CM)长方形盒。
9、摆上干果.
10、烤箱165度，中层，25分钟，冷藏切片即可。