① 徐州鸡蛋糕的家常做法
徐州鸡蛋糕的家常做法主要包括以下步骤：
首先，准备好食材，包括鸡蛋、温开水、食盐、醋和油等。其中，鸡蛋是制作鸡蛋糕的主要原料，温开水用于和鸡蛋混合，食盐用于调味，醋和油则用于提升鸡蛋糕的口感和香味。
接着，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。然后，按照水和鸡蛋2:1的比例加入温开水，再次搅匀。这一步需要注意的是，一定要使用温开水而不是冷水，这样做出来的鸡蛋糕才会更加细腻。
接下来，锅中加水烧开，把准备好的鸡蛋液放到篦子上，炖到锅上，小火蒸10到15分钟。在蒸制的过程中，要保持小火，避免鸡蛋糕出现未熟或过熟的情况。
最后，蒸好之后取出鸡蛋糕，倒入适量的醋和油即可食用。醋的加入可以增添鸡蛋糕的酸味，使其口感更加丰富；而油的加入则可以让鸡蛋糕更加香滑可口。如果需要，还可以用小刀在鸡蛋糕上轻轻划出几道痕，这样更方便食用。
总的来说，徐州鸡蛋糕的家常做法简单易行，食材易得，口感细腻香滑，是徐州地区非常受欢迎的一道传统美食。无论是作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择。同时，其制作方法也可以根据个人口味进行适当调整，以满足不同人的需求。
② 如何让鸡蛋糕不要太甜
首先食材准备：
鸡蛋4个，大豆油。
具体步骤
第1步：把准备好的三个公鸡蛋和一个母鸡蛋打入空碗中，再加入一小勺大豆油，不爱吃的也可以不放，再放入一勺盐，充分给它搅拌均匀。
