1. 不会裱花怎么做盒子蛋糕
制作盒子蛋糕的关键在于细腻的奶酪糊，首先将无菌蛋黄与白砂糖混合打发，直至蛋黄颜色变白且有明显纹路。
接着，软化奶油奶酪并搅拌至顺滑，然后将其倒入打发好的蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
将泡软的吉利丁片与温牛奶混合均匀，之后加入到奶酪糊中，继续搅拌直至完全融合。
将调制好的奶酪糊装入裱花袋，这样可以方便后续将糊状物挤入容器。
制作盒子蛋糕时，首先将1/3的奶酪糊倒入容器中，并用刮刀抹平表面，然后撒上一层奥利奥碎屑，再重复上述操作一次。
最后，将剩余的1/3奶酪糊倒入容器，抹平表面，然后盖上盖子放入冰箱冷藏，确保至少冷藏6小时以上。
这样，一款美观又美味的盒子蛋糕就做好了，非常适合各种庆祝场合。
无论是用于生日派对，还是家庭聚会，这款蛋糕都能带来惊喜与美好。
只要按照上述步骤，即使是不擅长裱花的人，也能制作出精致的盒子蛋糕，让你的烘焙之旅更加丰富多彩。
2. 我在家学裱花做蛋糕，可能是奶油打发的不好，做了几次裱花都是软塌塌的，有什么诀窍吗
烘焙初期，我遇到的另一个难题就是奶油打发不成功，导致裱花蛋糕总是显得软塌塌的。后来，通过不断的尝试和研究，我总结了一些技巧。
首先，奶油的最佳打发温度应该在较低范围内，大约是4到8度。低温可以使得奶油更容易被打发，因此在准备打发奶油时，可以将其提前放入冰箱冷藏。
打发过程中，不要一开始就用高速。先用低速搅拌，直到奶油变得稍微有些浓稠，看起来像是糊状。接着，逐渐提高转速，用高速打发奶油。随着奶油变得越来越浓稠，你会发现它开始形成细腻的奶油纹路。
奶油打发成功的标志是，在打发器上能够看到奶油呈倒三角型悬挂。这是奶油已经达到了理想的打发状态，可以用于裱花。
通过遵循这些步骤，我相信你也能在家里制作出外观美观、质地良好的裱花蛋糕。烘焙是一项需要耐心和细心的活动，但只要不断实践，你一定能掌握其中的技巧。
3. 蛋糕糊倒入模具几分满 打好的蛋糕糊需要放冰箱保存吗
我们都知道，蛋糕是非常好吃的食物，口感香软，营养丰富。那么打好的蛋糕糊需要放冰箱保存吗？蛋糕怎么做才好吃？不妨和我了解下！
蛋糕糊倒入模具几分满
6到7分满最好。
蛋糕面糊在模具里放5、7分为好,面糊上面放一些奶油或者蛋清就不会裂开了。
若想看看是否烤好，可用竹签轻扎入，没有沾粘物就可取出倒放至凉。
打好的蛋糕糊需要放冰箱保存吗
不需要。
做好的蛋糕面糊要马上烤的,不可以放太久的,最多不要超过30分钟吧!放太久的话泡打粉发泡会,失去作用蛋糕不会蓬松。
蛋糕制作方法
主料：鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克细砂糖（蛋黄用）18克。
辅料：淡奶油约400克、白砂糖约50克、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2.蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
小贴士
1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
4. 制作蛋糕的过程
蛋糕是很多人喜欢的甜点，那么如何制作一款美味的蛋糕呢？下面就来介绍一下蛋糕的制作过程。
材料准备
在制作蛋糕之前，需要先准备好各种材料。通常需要的材料有面粉、鸡蛋、糖、酵母粉、牛奶等。还有要根据不同的口味选择不同的配料，如巧克力、奶油、果酱等。
蛋糕胚制作
首先要将鸡蛋和糖打发，这个过程需要打至鸡蛋液变成白色并能拉出纹路。然后慢慢加入过筛的面粉，轻手搅拌均匀。再取一个碗，加入酵母粉并倒入适量的温牛奶搅拌均匀后加入蛋糊中搅拌均匀，直到没有泡沫。
烘焙过程
将蛋糕糊倒入烤盘中，放入已经预热的烤箱中，温度为160℃左右把它烤20~30分钟，直到牙签插入没有粘糊的状态就可以了。如果需要分层的话，在切成两层后先在表面涂上一层薄薄的奶油或者是果酱等，然后再叠加上去。
裱花装饰
烤好的蛋糕可以根据个人喜好进行搭配装饰，如巧克力、奶油、水果等。其中裱花要注意做好裱花器的使用方法，调制好奶油后，根据个人喜好直接涂抹到蛋糕上。不如想要多样化也可以将奶油装入裱花器中进行各种各样的花式。
其他细节
不同的口味所需要的配料和制作过程也不同，需要根据自己的口味进行选择。在制作蛋糕的过程中，还需注意些许细节，如要先将所有材料准备好，避免在制作过程中浪费时间。还要确保制作环境卫生，并严格按照配料比例进行配制。
总而言之，制作一款既美味又精致的蛋糕需要细心和耐心，在掌握好制作方法后可以根据自己的口味进行创新。祝大家制作愉快！
5. 8寸蛋糕做法,104裱花围边做法是什么
8寸蛋糕的做法通常涉及准备蛋糕糊、烘焙以及后续的装饰步骤。而104裱花围边则是一种蛋糕装饰技巧，使用特定的裱花嘴在蛋糕边缘挤出连续的花纹。
首先，制作8寸蛋糕需要准备相应的食材，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶或水、油以及发酵粉等。按照一定比例将这些材料混合搅拌成蛋糕糊，确保搅拌均匀且没有颗粒。接着，将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，注意要轻震几下以排出内部的气泡。然后，将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘焙。烘焙完成后，取出蛋糕并放凉，脱模后即可进行后续的装饰。
在装饰方面，104裱花围边是一种常用的技巧。首先，需要选择合适的裱花嘴，通常104号嘴适用于挤出连续且均匀的花纹。将裱花嘴装入裱花袋中，并填入适量的奶油或糖霜。然后，从蛋糕的边缘开始，以一定的角度和力度挤出花纹，同时慢慢转动蛋糕台，使花纹围绕蛋糕一圈。这个过程中需要注意保持手法的稳定性和连续性，以确保花纹的整齐和美观。
此外，制作8寸蛋糕和进行104裱花围边时，还可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。例如，可以尝试不同的蛋糕配方和烘焙时间，以获得不同口感和质地的蛋糕；在装饰方面，也可以尝试使用不同颜色的奶油或糖霜，以及添加水果、巧克力等其他元素来丰富蛋糕的口感和外观。
总的来说，制作8寸蛋糕并进行104裱花围边需要一定的技巧和经验，但通过不断的尝试和实践，每个人都可以掌握这些技能并创造出属于自己的美味蛋糕作品。无论是家庭聚会还是朋友生日，一款精心制作的蛋糕总能带来欢乐和满足的氛围。