Ⅰ 吃奶油蛋糕应该配什么菜
蔬菜沙拉
圆生菜
生菜
黄瓜
甜玉米
胡萝卜
随意组合拌沙拉酱
Ⅱ 炖鸡蛋糕怎么炖才好吃
炖鸡蛋糕是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和蛋糕的柔软，口感丰富，营养均衡。要做出一道美味的炖鸡蛋糕，需要注意以下几个步骤：
准备食材：新鲜的鸡肉（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉），鸡蛋，面粉，牛奶，葱花，姜片，盐，胡椒粉，鸡精，生抽，料酒，淀粉等。鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟；鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散备用。
制作蛋糕液：将面粉过筛，与牛奶、鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌成无颗粒的蛋糕液。为了确保蛋糕的口感更加细腻，可以将蛋糕液过滤一次。
炖鸡肉：在锅中加入足够的水，放入腌制好的鸡肉块，加入姜片、葱花，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟透变软。期间可以适量加入生抽调味。
蒸蛋糕：取一个平底锅或蒸锅，将炖好的鸡肉捞出铺在锅底，倒入之前准备好的蛋糕液，大火蒸20分钟左右，直到蛋糕凝固并且表面呈现金黄色。
收汁上桌：将蒸好的鸡蛋糕取出，可以根据个人口味撒上一些葱花增加香气。如果喜欢湿润一点的口感，可以在蒸之前在蛋糕液上淋上一层薄薄的油。
注意事项：鸡肉的选择很重要，新鲜且肉质紧实的鸡肉更适合炖制。蛋糕液的比例要适中，太稠会导致蛋糕过硬，太稀则不易成型。蒸制时火候要控制好，避免水汽过大导致蛋糕表面不平整。
总的来说，炖鸡蛋糕的关键在于鸡肉的鲜嫩和蛋糕的柔软相结合，通过精心的腌制、慢火炖煮和恰当的蒸制时间，可以做出既入味又不失嫩滑的炖鸡蛋糕。此外，根据个人口味调整配料和调味品，可以使这道菜更加符合自己和家人的喜好。