你用得什么原料是不是里面有红糖，又或者是不是时间整的太长了
㈡ 打奶油时色素怎么加
㈢ 西点中的蛋糕分为哪几类
常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
饼干
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等
面包类
欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包
甜品、慕斯类
马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等
裱花类蛋糕基础
底胚的制作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）
糕点类
广式月饼、苏式月饼的制作等
㈣ 电影《夕阳天使》中赵薇送给莫文蔚的那个带有咖啡色纹理的蛋糕是什么蛋糕
是巧克力蛋糕
㈤ 自己做蛋糕，说明书上说把蛋糕放进烤箱烤到上色，上色是什么程度
淡咖啡色就好了。。。。这个是定时的时候要定的短一下。。。中途要拿出来看看的。。。要是觉得颜色已经满意了。（一般都是芝士蛋糕，表层淡咖啡色即可），拿个锡纸盖起来 继续烤。。。就不会让颜色过深了
㈥ 提拉米苏是什么颜色
大部分的咖啡色
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
食物特色
提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式 提拉米苏·Mcake沙布蕾芭菲蛋糕的冷热甜点所吸收。
它以香醇浓沉的口感，将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁弊前、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把"甜"以及甜所能唤起的洞伍种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。
在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。Tiramisu在意大利原文里，"Tira"是"提、拉"的意思，"Mi"是"我"，"Su"是"往上"，合起来就是"拉我起来"的意思;也有另一种解释是"带我纳卜或走"和"记住我"和"要回来"。
提拉米苏的起源一直存在争议，可能是起源于另一种分层甜点--Zuppa Inglese。Merriam-Webster的于1982年首次提及这种甜点后，提拉米苏在Giovanni Capnist1983年的食谱I Dolci Del Veneto中再次提到。其他关于这种蛋糕的起源都始于西耶那的城市。
㈦ 蛋糕奶油咖啡色用哪几种颜色调的
蛋糕奶油调出咖啡色，一般可以使用红色和深紫色进行调配。
具体调色方法：- 基础材料：首先需要准备好已经制作完成的奶油作为基础材料。- 调色材料：准备适量的食用红色色素和深紫色色素。这里需要注意的是，使用食用色素可以确保食品的安全性。- 调色过程：逐步向奶油中加入红色和深紫色色素，并边加边搅拌，直到调出满意的咖啡色为止。在调色过程中，可以通过调整红色和深紫色的比例来获得不同深浅的咖啡色。
注意事项：- 在调色时，建议少量多次地添加色素，以避免颜色过深或不均匀。- 调配好的咖啡色奶油应尽快使用，以免影响其口感和品质。