❶ 千层蛋糕做好可不可以在冰箱放一晚
可以。
千层蛋糕放冰箱最多只能保存三天，因为超过三天，蛋糕就会慢慢的开始变形融化，开始变质变味，最后不能食用了。
购买蛋糕最好是现买现吃，蛋糕是很容易变质的，蛋糕也是细菌繁殖生长最快的一种食物，因为是经过发孝和加入鸡蛋混合食物，这两种都是细菌生长最喜欢的。
(1)千层蛋糕做好为什么冷藏扩展阅读：
食用注意
1、蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好。
2、蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
❷ 榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏？榴莲千层蛋糕是人们非常喜欢的蛋糕之一，但是往往一个蛋糕是吃不完的，所以大家把吃不完的榴莲蛋糕都会保存起来，下面分享榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏？
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏1
一、榴莲干层蛋糕放冷冻还是冷藏
冷藏
榴莲千层蛋糕制作好之后，在暂时还不吃的情况下，可以放入冰箱进行冷藏。冷藏是为了低温保证榴莲千层蛋糕不会变质，另外冷藏之后里面的奶油也不容易化来，吃起来会更加好吃一些。据说冷藏之后风味更佳。所以榴莲千层蛋糕短时间不吃或者想吃得更加美味一些，可以放入冰箱冷藏一下。
二、制作榴莲千层需要什么食材
1、淡奶油
制作榴莲千层蛋糕的话需要用到淡奶油，淡奶油主要是把夹在榴莲和饼皮中间的，这样会使得榴莲肉吃上去口感更好，而且有淡奶油隔着，吃起来也更加有层次感。淡奶油可以选择一些进口品牌的，进口品牌的淡奶油口感更加细腻，而且不甜，吃上去更加健康。另外就是要选择动物奶油，动物奶油更加容易消化，植物奶油不利于吸收。
2、榴莲
制作榴莲千层自然不能缺少的就是榴莲了。榴莲可以买金枕头或者是猫山王的榴莲，因为这两种榴莲的果肉非常细腻，而且甜度高，用来做榴莲千层是最好吃的。将榴莲的核去除，把榴莲肉全部剥离下俩之后，用勺子碾成榴莲泥，然后在制作的时候铺在奶油上面，特别好吃。
3、面粉
制作榴莲千层需要用面糊来摊饼皮，所以面粉也是很重要的，用普通的中筋面粉就可以了。摊饼皮的锅子最好选择不粘锅，这样饼皮摊得滑爽不破，做出来也好看和好吃。
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏2
榴莲千层蛋糕怎么保存？
1、常温保存
首先，如果榴莲千层蛋糕在室温下保存，它只能存放一天。它不可能是过夜的。否则，奶油和榴莲会变质，不能食用。
即使它没有变质，味道也会变得更糟，特别是在夏天，室温下，不错不能过夜。冰箱里的存放可以保证夜晚不会变质，但味道不能保证。
因此，如果榴莲千层蛋糕需要在同一天立即食用，那些可以在室温下保存几天的榴莲千层蛋糕一定是有防腐剂，更不可食用。
2、密封冷藏
如果你不能吃完它，如果你想要榴莲千层蛋糕完好无损并保存2-3天，那么你必须用保鲜膜或密封袋包裹，然后用密封盒密封空气，密封和冷藏。这可以存储长达72小时，但不能保证超过这个时间。
3、密封和冷冻
如果你想将榴莲千层蛋糕保存一段时间，它只能冷冻保存。你需要在冷冻之前密封榴莲千层蛋糕，这样你可以保存一周，但如果你冻它，味道就会变。如果它没有解冻，它可以成为榴莲冰淇淋，味道也不错。
榴莲千层蛋糕的做法
1、准备好所用材料，先打破鸡蛋
2、加入牛奶，糖粉，融化的`黄油
4、搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、手动敲打打蛋器，直到没有干粉颗粒，放入冰箱30分钟。
7、榴莲去掉内核
8、用勺子碾成酱汁，越薄越好，以免变得不均匀。
9、取出冰箱中的冷藏面糊，看看状态比以前厚得多，厚一些。
10、用小火加热不粘锅。将一勺面糊放入锅中，然后转动锅转动并将其涂抹在乳蛋饼中。
11、可以从锅中取出鼓泡并放在干净的盘子上。将所有烘烤过的外皮放入冰箱或其他凉爽的地方冷却。
13、把榴莲放入
14、搅拌均匀，干燥搅打好的奶油，与淡奶油混合均匀，然后混合榴莲奶油馅。
15、取一块较大的平板，在底层放两层硬皮，然后涂一层榴莲奶油。
16、放入另一个外壳并使用此方法直到所有材料都完成。蛋糕准备好了。
17、做好榴莲蛋糕盖层保鲜膜在冰箱中保存2小时，然后切成碎片，味道更好。
提示：
1、榴莲奶油馅应该更薄，这样出来的层就会分层，层越多越好。
2、蛋糕皮的大小是随机的，基本是8英寸圆形模具尺寸操作。
3、你也可以涂上一层奶油然后涂一层榴莲肉，但我认为在混合之前更容抹奶油和榴莲。
❸ 千层蛋糕皮为什么要冷藏一会
冰箱泠藏成型很快保存期长。
主料：
A.全蛋545公克，细砂糖272公克，蜂蜜68公克，盐3公克
B.低筋面粉245公克，玉米粉27公克
C.奶水177公克，沙拉油163公克
C.奶油霜适量
做法步骤：
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8?10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。
❹ 雀巢奶油做好了的千层到底冷冻还是冷藏
千层蛋糕的保存温度在-10度左右。也就是放入冰箱冷藏室冷藏，下面介绍一下保存方法：
1、将新鲜做好的千层蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却，这样可以减缓面食品变硬的速度，只要时间不过长，都能收到一定的效果。
2、 吃不完的千层蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或放置常温下待其慢慢化开。
3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与千层蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！与苹果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，苹果的香味还能让蛋糕散发更馥郁的气息。
4、把千层蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕就能保鲜较长时间。
❺ lady m千层蛋糕 怎么保存 需要放冰箱保存嘛
Lady M的千层蛋糕，如果在吃不完的情况下，可以将蛋糕放入保鲜盒中，严实封密好，放置在冰箱冷藏保鲜。虽然放在冰箱可以起到保鲜的作用，但是建议千层蛋糕还是当天食用。
需要注意的是，由于奶油、抹茶等原料的保存条件限制，千层蛋糕一定是在保持低温的状态下食用，才能确保其不会塌陷，奶油、焦糖或抹茶的口感才会好，如果在家保存，最好也不要超过一天。
(5)千层蛋糕做好为什么冷藏扩展阅读：
以下5种蛋糕应少吃：
尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
❻ 做千层为什么一定要把弄好的面糊带去冷藏半个小时呢
面糊附上保鲜膜冷藏半小时，是为了把不能融合的黄油粘走。
❼ 千层蛋糕的胡为什么要冻一下
冰箱泠藏成型很快保存期比较长，而且你做千层还需要摸奶油的。皮都还是热的奶油直接化成水了
❽ 千层蛋糕应该冷藏还是冷冻
千层蛋糕建议最好是放冷藏，这样可以保留好口感。因为千层蛋糕中有奶油，鲜奶油的保存温度在6-8度左右是比较好的。有奶油的蛋糕当天食用味道最好，但是如果没有吃完，也建议夏季2天，冬季3-5天之内食用完。最不容易保存的是里面的奶油，时间长了容易风干，味道大打折扣。
这边顺便介绍一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建议当天食用完毕）
方法很简单：
1、将没有食用完的蛋糕外面用锡纸或者是油纸包裹 ，
2、把油纸上喷些水，不需太多，潮湿即可（若果是锡纸就不用）
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油纸包好再外面用保鲜袋包好,没有涂抹奶油的蛋糕可以冷冻最多四个月。需要解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。（中间有奶油夹层的不适用）
6. 有奶油的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到奶油变硬,然后再保鲜袋或者是油纸包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱冷藏里解冻直到奶油变软，蛋糕恢复一点弹性即可。
（冷冻有水果或奶油的蛋糕即使解冻后，口感还是会没有以前好,因为解冻时会奶油已经吸收了冰箱的水气，可能会带有点冰渣，蛋糕体也会变得很潮湿）