⑴ 千层蛋糕出水能吃吗
可以。
像这种千层蛋糕的话，如果里面应该有水的话，也是可以吃的，因为目前的话，根据我现阶段的我国的千层蛋糕，它的储存方式来说后果的千层蛋糕的话，它其实是需要进行冷藏的，所以的话像这种千层蛋糕的话，如果拿出来的时间过长就会有水，所以的话是没有关系可以吃的。
制作方法
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！
⑵ 蛋糕粉除了能做蛋糕还能做什么
1. 蛋糕粉适合制作包子、面条等面食，因为它蛋白质含量低，面筋含量小于24%，面团形成时间短，评价值小于38，这样的特性使得蛋糕粉制作的面食空泡大且不均匀，空泡壁厚，口感发硬，外观收缩变形。
2. 如果筋力过低，蛋糕制品会过于松散，失去海绵状结构；而面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。
3. 蛋糕粉和蛋糕预拌粉是不同的，蛋糕粉适合用来烤制蛋糕，也可以用于其他食品制作，但蛋糕预拌粉则不行。
4. 在制作蒸馒头、花卷等面食时，加入蛋糕粉，可以使味道更加美味。
5. 推荐使用蛋糕粉制作微波炉饼干：取一个蛋黄打散，加入筛过的蛋糕粉和奶粉，装入微波保鲜袋中，放进微波炉，高火1分半钟，翻个面后再微个半分钟，晾凉后即可食用。
6. 蛋糕粉也可以用来制作铜锣烧：将蛋糕粉（或低粉）40克、黄油5克、鸡蛋1个、白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克混合，加入融化后的黄油，搅匀，放入冰箱内冷藏30分钟，然后舀一勺面糊中火烙至表面起密集的小气泡，烘焙成咖啡色为最佳，中间可以按口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。
7. 蛋糕粉还可以用来制作各种酥性饼干，以及部分葡式蛋挞的挞水配方。
8. 蛋糕粉属于低筋粉，适合制作无韧性的西点，如饼干、蛋挞等。
9. 除了制作蛋糕，蛋糕机还可以用来制作炸鱼小丸子等美食。
10. 蛋糕粉可以用来制作面的、杂粮的、米面的食品，但大多数情况下只是用来新鲜一下。
11. 饼干屑除了用来做蛋糕，还可以用来制作千层酥、饼干、派、蛋挞等酥皮点心。
12. 电饭煲除了能做饭、做蛋糕，还可以用来煮稀饭，甚至炖东西。
⑶ 做千层的牛奶可以换成水吗
制作千层蛋糕时，虽然可以用水替代牛奶，但为赋予面包奶香或更柔软的口感，使用奶粉更为理想。实际上，鲜牛奶加入面团能允许全程高速搅拌而不损坏面筋，从而节省打面时间。然而，其缺陷在于制成的面包淀粉老化速度会显着加快，导致放置一天的面包与放置多日的面包老化程度相当。相比之下，奶粉中不含鲜奶中的活性酶，不会加速面包老化，且味道更香醇。若使用奶粉，建议调和比例为1比9，即一份奶粉兑九份水，以还原至鲜奶的比例。
所需用料包括：饼皮、鸡蛋3个、牛奶250毫升、黄油10克、适量软质水果、适量淡奶油及适量砂糖。
具体做法如下：
1. 将牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合均匀。
2. 缓缓将牛奶糊倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，确保充分混合。
3. 黄油隔水融化，取小部分蛋液加入黄油液中。
4. 将小碗内的液体倒回大碗中，再次搅拌均匀。
5. 将混合好的液体放置在温暖处静置一段时间。
6. 水果洗净后切成小丁备用。
7. 倒入适量的蛋液至锅中，确保蛋液均匀填满锅底。
8. 使用刮刀轻触饼边，若能轻松铲起饼皮，即表示饼皮制作完成。
⑷ 千层多余的皮可以做什么
肉饼。
用料：千层皮230g、猪肉馅300g、鸡蛋1个、葱花10g、姜末5g、花椒粉0.5g、料酒10g、生抽20g、老抽5g、白糖4g、食用油20g、盐2g
1、肉馅里加入鸡蛋，加葱花、姜末、花椒粉，放料酒、生抽、老抽、白糖和盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得比较粘稠。