❶ 蛋黄为什么是红色的，今天做蛋糕的时候，打出一个红色蛋黄的蛋，十八年了，打过无数的蛋，第一次见到这种
鸡蛋蛋黄越红营养价值越高。
蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的β类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。一般来说，放养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。
早在二三十年前，就有人利用这个规律，给鸡饲料中添加β类胡萝卜素，使得蛋黄的颜色鲜艳好看，得到消费者的喜爱。这种做法对健康无损，甚至有益。
在同样饲养情况下，蛋黄越红，β类胡萝卜素越多。如今有人利用蛋黄富集色素的特点，用有毒化学染料“苏丹红”来加强蛋黄的颜色，实在是令人气愤。但消费者没有必要因噎废食，谈蛋黄而变色。
❷ 鸡蛋糕表面红彤彤放的是什么
辣椒面，或者辣酱
❸ 新款蛋糕上面插了一管红色液体是什么
红色液体是果膏。是利用水果的果汁直接浓缩作原料，或者用果汁再加入一定比例的白砂糖，经过浓缩除去一部分水分，冷却凝固为半透明胶合状的制品。
一般草莓果膏是红色。
哈密瓜果膏、青苹果是膏等是绿色的。
兰莓果膏有些厂家作成湖兰色，有些厂家作成紫色。
香橙果膏、芒果果膏是金黄色的。
柠檬果膏是浅黄色的。
巧克力果膏是黑色的。
透明无色的果膏是中性果膏。
望采纳~