例如:1.翻糖蛋糕；2.鸡蛋蛋糕；3.可可海绵蛋糕。
Ⅱ 能否买到无奶油或者少奶油的生日蛋糕
可以等买的时候跟店家说明白就可以的。一般店家都会按照你的要求来做的。
Ⅲ 什么蛋糕好吃不要奶油的
蛋糕的种类实在是太多了，单是奶酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，还能补充热量。
必备工具：
不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张
淡巧克力蛋糕
1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1 准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想象一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢
可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
Ⅳ 轻奶酪蛋糕和慕斯蛋糕有什么区别
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
芝士蛋糕，起司蛋糕，奶酪蛋糕都可以叫Cheese Cake，芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.芝士蛋糕就是用它做的.
Ⅳ 什么蛋糕没有那么多奶油
无奶油蛋糕
制作步骤：
紫甘蓝榨汁后过滤，放入适量柠檬汁，变成玫红色。
准备食材：
四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄打散放入甘蓝汁拌匀，放入油打至不见油星。
4.筛入低筋粉，把面糊切拌至光滑不见颗粒。
蛋清打至粗泡后放入三分之一白糖，挤入适量的柠檬汁继续打蛋清。
6.重复以上步骤三次，把蛋白打至干性发泡，盆倒扣不流动。
7.取三分之一蛋清与面糊混合均匀，把剩下的蛋清与面糊轻轻切拌均匀，倒入模具。
8.烤箱130度预热5分钟，模具用力放台面敲几下后放入烤箱，中层烤60分钟，烤好后拿出倒扣到架子上晾凉，放凉的蛋糕轻轻刮去多余的皮。
9.把可可粉均匀的筛到蛋糕表面，在周围也均匀的抹一圈，放上膜片，撒上少量椰蓉。
10.取鸡蛋一个分出蛋清蛋白，然后打散，在蛋清中混入少量紫甘蓝汁，变成绿色。
11.锅里放抹少量油，把蛋黄和蛋白煎成蛋饼，把蛋黄剪成条，然后卷起成花样，把蛋白剪成树叶的形状，码放到自己喜欢的位置。
最后撒一些糖豆装饰即可。
Ⅵ 请问这是什么蛋糕 不像蛋糕坯 没奶油在上面 很香
这是戚风蛋糕。
戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。
Ⅶ 哪种生日蛋糕的奶油最少
现在的生日蛋糕都是订做，您可以到店里去让他们订做果酱型的蛋糕。
Ⅷ 消耗淡奶油的简易小甜点有哪些
消耗淡奶油的简易小甜点有：
1、木糠杯
盒子蛋糕以及木糠杯应该算是甜品里面最简单的一种了，不需要什么高深的烘焙基础和技巧，刚入门的亲们也可以很好地完成呢，只要一层蛋糕一层奶油一层水果那样一次叠加就可以，所以说它应该算是简单，美味，美观又不浪费的一款甜品。
Ⅸ 有没有不用奶油的蛋糕
不用奶油的千层蛋糕的制作过程：
材料：鸡蛋 1个 、牛奶 160g 、低筋面粉 70g 、黄油 20g 、糖 30g 、盐 一点点 、浓稠酸奶 一瓶 、果酱或者水果粒都可
做法 ：
1、将鸡蛋打入碗里加盐糖，打散打均匀。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、将黄油软化为液体 倒入碗中搅拌均匀。
4、将低粉过筛倒入碗中搅拌均匀，尽量不要有小疙瘩
5、将混合过的面糊过筛，如果要求高就多筛两遍 。
6、然后将平底锅或者不粘锅 （如果都没有就不粘的电饭锅内胆）放至火上小火，到入两三勺面糊，摇晃均匀，大概一分钟左右就会鼓泡代表熟透了，然后将锅放置在湿抹布上迅速降温。便可轻易揭下饼皮。
7、涂抹酸奶和果酱或者新鲜水果粒，果酱中如果有果粒口感更佳。