1. 有一种蛋糕，浅绿色的，非常细腻，没有奶油，是什么蛋糕（不是抹茶的）
一般绿色蛋糕都是抹茶或者绿茶口味的，如果不是这两种，那可能是放了色素的戚风蛋糕。
此外，如果做蛋糕的时候掺入了紫薯粉，那由于蛋类呈一点点碱性导致酸碱中和，烤出来的蛋糕也是绿色的。
如果不是你朋友自己做的，那我估计楼主吃的可能是班兰蛋糕吧，你看看下图是不是
2. 蛋糕色彩搭配有什么讲究吗
蛋糕色彩搭配小技巧
通常，粉红色是最保险的颜色，可以作为打底色。在具体选择蛋糕色彩和搭配时，要注意以下几点：
1、根据不同的主题，蛋糕色彩的选择也不同。
红色代表热烈、热情；橙色代表温暖、引人食欲；黄色代表希望、高贵；蓝色代表无限、深远、永恒；绿色代表青春、和平、环保；紫色代表浪漫、优雅；黑色代表刚健、稳重；白色代表纯洁、神圣等等。所以，做蛋糕前要先选对色彩哦。
2、根据不同的季节，蛋糕色彩的选择也要有变化。
一般夏天以冷色多些，可以多用绿、白、黑、蓝等颜色，这样能带给消费者凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调，或其它暖色，这样能给顾客带来温暖的感觉，刺激食欲。
色彩搭配的几个禁忌
1、色彩不能过重
。蛋糕色彩要把纯度调淡，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。
2、色彩不能过多。
一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，否则会显得太过花哨（彩虹蛋糕除外哦）。最好能分清主色和点缀色，蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种，点缀色可以多一些，较重一些。
3、混色率不要超过五种。
太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了，当然，如果你对色彩搭配非常精通，那就自己随意发挥啰！
4、红黄搭配、红紫搭配要尽量避免。
否则会给人很low的感觉哟。另外红绿搭配不管是衣服还是蛋糕，都显得很土，应尽量避免。
3. 绿色的蛋糕什么味道
蛋糕不能看颜色看出味道来吧！除非是心里的味道。
一般现在外面卖的绿色蛋糕大多是抹茶口味的，但也不排除为了好看只加了绿色食用色素，据我所知还有一种开心果口味的蛋糕也是绿色的，不知道有没有奇异果蛋糕，有的话也可能是绿色的。
4. 为什么紫薯蛋糕烤出来是绿色的
你在制作蛋糕时候用的水是碱性的，可以加些酸性的水果之类的汁，因为紫薯里面含有花青素，花青素与酸碱会发生不同的反应，与酸变紫红，与碱变蓝绿
5. 蛋糕上面的红色绿色，是布丁粉吗很光滑，吃起来冷冷的
是果面淋膏，用色素，糖水，吉利片，果酱制成的，经常用于蛋糕装饰
6. 刚出锅的蒸蛋糕有点绿是什么情况
刚出锅的蒸蛋糕有点绿的话，要看一下你是否放了其他东西在里面，如果没有放的话，蒸出来的时候是不会显示出绿色的。
7. 青柠蛋糕胚为什么是绿色
用青柠汁代替水和面蒸发的蛋糕胚。
果汁通常都是用新鲜的水果或者蔬菜鲜榨出来的汁液，果汁中保留了一部分水果或者蔬菜中的营养成分。在蛋糕的烘焙食谱中，是可以用果汁来代替水，这样可以丰富蛋糕的味道。
鲜榨的果汁要比购买的果汁更适合用在蛋糕面糊中，并且还可以添加一些新鲜的水果果皮或者果肉来增加水果味道。
水可以滋润蛋糕面糊，帮助所有的原料粘合在一起，形成面糊的形式。在制作蛋糕面糊的时候，果汁是可以用来替代水的。
果汁一般都带有特定的味道，所以在添加在蛋糕面糊中时，也要考虑味道是否与蛋糕的味道相搭配。
可以在蛋糕面糊中添加一定比例的果汁和水，这样可以淡化果汁的味道。并且，果汁中含有的糖分较高，味道已经很甜，所以最好是用一半的水和一半的果汁混合。
无论是用果汁直接代替水或者果汁和水的混合物来替代水，分量都应该按照配方的要求来添加。但是，在烘焙的过程中，你可能需要适当地添加一些额外的果汁来滋润蛋糕。
果汁用在基本的原味蛋糕面糊中，烘焙出来味道会非常的强烈。
8. 请问烤蛋糕为什么变绿了
醋放多了吧..
9. 为什么我买的荞面做出来的糕是绿色的,还苦
因为你买的荞面做出来的糕没有加糖，而且荞面还要加一些鸡蛋面粉一起加工起来的蛋糕才会好吃的。