⑴ 大连庄河开蛋糕店怎么办环评
首先去庄河市环保局咨询一下：
1、是否需要做环评
2、若需要，做什么样形式的环评（登记表或者报告表）
（登记表的话可以自己填写、报告表要委托有环评资质的单位做，当然自己写很麻烦，因为一些比较专业的东西自己写比较费劲。）
3、在庄河市环保局备案的环评单位有哪些，然后你查找一下这些单位的电话，问问价格和所需要的时间，找个合适的去做；注意并不是价格越低越好的，过低的价格可能质量得不到保证，环评送去环保局还要退回来修改来修改去，浪费时间和精力。
蛋糕店如果制作蛋糕时有油烟产生，一般是会被要求进行治理的，就是用静电吸附装置或者活性炭吸附装置净化油烟然后才可以排放；另外外派的污水可能含油脂较高，需要设置一个隔油池。
希望以上回答能帮到你。