当前位置:首页 » 蛋糕店铺 » ladym千层蛋糕你凭什么这么酷
扩展阅读
生生日蛋糕 2025-07-11 15:18:00
烘蛋糕开裂是什么原因 2025-07-11 15:11:50

ladym千层蛋糕你凭什么这么酷

发布时间: 2023-08-11 18:37:48

如何评价 Lady M 蛋糕店以及其营销

一、Lady M、喜茶这种品牌是典型的线下零售,线上思维:

  • 我们的产品不仅仅提供的是食物或者饮料,更是一种生活方式;

  • 颜值就是正义,流量就是王,所以地段、网络、口碑,哪个好用就用哪个;

  • 我们就是流量派发型店铺,所以线下资源、供应链物流资源可以玩命压价;

  • 不在乎刷量,对水军轻车熟路。

四、话题性

明星效应,香港数十位明星在开业的时候就跟LadyM背书,其中包括千亿千金徐子淇,各种在INS跟FB刷屏。

Lady M 开了又关,关了又开,一切都发生在短短一周内,事件的戏剧化程度在美食界甚至可比去年股市的熔断机制,如此载入史料的事件也只有魔都这样神奇的地域才会发生了。9月5日突发性暂停营业事件,顿时成为刷屏热点。9月6日虽然已经恢复营业,但是热度指数已经减退不少,看来破坏性的事件更有传播影响力还是颠扑不破的真理。Lady M的热度竟然超过了思聪,超过了鹿晗。

⑵ "Lady M"是什么

lady m是蛋糕界的名媛

⑶ ladym为什么做千层蛋糕

单层的口感比较单一,多层可以有各种不同的口味,主要是精致的生活成为现代人的新追求,以前传统的蛋糕简单又不够精致,已经不能满足现在人的需求,千层蛋糕,一层层很精致,口感更好,更细腻,

⑷ 如何评价Lady M蛋糕店以及其营销

Lady M蛋糕店以及其营销挺好的。



2008年,Ken Romaniszyn在纽约上东城开了第一家Lady M boutique store (精品糕点店) ,从店名就能看出,该品牌希望走的是小众优雅的路子。有美食号曾描述称:一排排蛋糕如珍宝般被典藏于白色柜台之中。

如果不仔细看,客人会误以为这是一家高档的法国珠宝店。这大概也是Ken希望传递给顾客的感觉, “如同卖珠宝一般售卖蛋糕,客人也能有如获至宝的幸福感”。2012 年,他们的千层蛋糕还被美食杂志 BON APPETIT 评为美国十大蛋糕。

⑸ 蛋糕界的爱马仕“Lady M”进驻中国后,带来了什么反响

Lady M Cake Boutique,一家做精品糕点的蛋糕店,收到多人追捧,很多人专程去买他家的蛋糕。晚去了就卖光了。可以刷卡,不接受预定。

网友5:专门打uber过去,周日六点就关门了,只有外卖和堂吃两种选择,因为去到太晚只能打包带走了……但是,抹茶千层真的超级超级好吃!抹茶味超级浓郁!切片蛋糕基本都是8刀一件,吃完想再去!

网友6: 店面以及店面所在街区都很……咳咳……买了四种对比发现还是抹茶千层最赞!以后有钱了买一整个自己慢慢吃!

⑹ Lady M 千层蛋糕怎么做如何做好

饼皮,鸡蛋 3个;牛奶 250ml;低筋面粉 50g;糖粉 25g;玉米淀粉 30g;黄油 10g;夹层;软质水果 适量;淡奶油 适量;砂糖 适量;

以上是做千层蛋糕所需要的材料的。

下面是成功案例的制作方法:

1、鸡蛋打散;

2、牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉;

3、搅拌均匀,有些小颗粒也没关系;

4、牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,还是有些小颗粒;

5、混合液过筛,小颗粒用刮刀刮几下就散开了;

6、黄油隔水融化;

7、取小部分蛋液加入黄油液;

8、充分搅拌,至完全溶合,看不见小黄油颗粒;

9、将小碗内液体倒回大碗,再次搅拌均匀;

10、将混合好的液体放温暖处静止;

11、水果洗净切成小丁。(可以选用芒果,香蕉,榴莲,草莓);

12、平底锅小火预热;

13、倒入适量的蛋液,让蛋液均匀的填满锅底;

14、小火加热,待饼皮表面出现小气泡;

15、用刮刀轻触饼边,可以很轻松的铲起,饼皮即熟了。翻转平底锅,饼皮可轻松的掉落下来;

16、底部铺硅油纸,烙好的饼皮一层一层的铺好;

17、火侯不同,每张饼片的时间也不同,要勤看;

18、切不可火大,温度过高就会像这个样子,出现蜂窝眼;

19、有个小窍门,准备一个小抹布,用凉水弄湿,把热锅放上面,没有滋滋的声音了,温度就正好了,即可把面糊倒上了;

20、饼皮全部烙好后,包上保鲜膜,放冷藏超过三十分钟,水果洗净切丁;

21、取出冷藏好的饼皮,发现所有的都粘在一起了,轻轻就万揭开,一定要轻,饼皮很软会破的。一层饼皮,一层奶油,一层饼皮,一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
22、成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!

小贴士

1、牛奶,鸡蛋最好室温放置一段时间,太凉的液体和黄油融合不起来
2、所有搅拌动作不易过大,过强烈,有泡泡了,饼皮会有小气泡,有气泡可通过静止去除气泡
3、静止时,温度不能过低,黄油会浮出来
4、每次往锅内加液体时,都要把液体搅拌均匀,避免粉类沉底
5、夹层奶油打至九分发,表面装饼打至十分发
6、不易用砂糖替换糖粉,过多的搅拌会有太多气泡