❶ 用煮饭的蒸蛋糕需要蒸多久
电饭煲蛋糕要蒸多久
20-30分钟左右。
电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要，时间长了蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短了蛋糕不会熟，不能食用，根据人们的生活经验来说，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜。
2
电饭锅蛋糕中间湿的是怎么回事
1、没熟
如果制作的时间太短了，蛋糕没有熟，就容易出现蛋糕中间是湿的的情况，这种情况还能补救，将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可。
2、蛋没打泡
用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡，这样制作的蛋糕才会松软、可口。
3、蛋糊太稀
在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝结，制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况。
3
电饭煲蛋糕不熟怎么补救
电饭煲蛋糕不熟一般是加热时间过短导致的，如果在制作电饭煲蛋糕的时候出现了蛋糕不熟的情况，可以立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热，一般情况下，用电饭煲制作蛋糕20-30分钟就熟了，可以综合前面加热的时间，一起加热30分钟左右就可以了。
4
电饭煲蒸蛋糕底下糊了怎么办
1、选择上层未糊的部分食用
电饭煲毕竟不是专业的蛋糕制作工具，操作不当很容易烧糊，如果在制作电饭煲蒸蛋糕的时候出现了底下糊了的情况，可以用勺子舀上面部分的蛋糕吃，底下有糊味的蛋糕则可以弃之不食。
2、重新制作
电饭煲蒸蛋糕的过程中，如果操作不当出现糊了的情况，并且烧糊的情况还比较严重，可以将蛋糕丢弃，重新制作新蛋糕。
❷ 电饭锅做蛋糕为什么糊了
1、可能是电饭锅的加热温度太高。
2、可能是电饭锅密封好，水汽出不来导致的枝兄。
3、可能是电饭锅底部没有把油涂均，导致蛋糕容易糊。
4、可能是蛋糕液中的猛庆袭气泡太多，建议在放入蛋糕液时用手在锅底拍几下，把其中气泡消除一些即可。
差物5、可能是因为没有在锅底铺上铝箔纸，在蒸蛋糕是放一层锡箔纸即可。
❸ 蒸的蛋糕出锅就塌了怎么办
1、蛋糕中间没有蒸熟：用电饭锅做蛋糕，不像烤箱，可以清楚地看到蛋糕的制作过程。它是关在锅里的，所能做的就是通过看时间来判断蛋糕是否熟了。然而，蛋糕糊的量以及每个电饭煲的烹饪时间和程序是不同的，所以可能出现蛋糕中间没有完全蒸熟。蛋糕在成型前是糊状的，在加热过程中逐渐变成固体蛋糕。如果蛋糕中间没有完全蒸熟，中间一定是糊状的，所以当它被拿出来的时候，它会很快塌陷，因为中间还是糊状的。
解决方法：蒸蛋糕的时间到了，把电饭煲的盖子打开，用竹签插进去，然后拿出来，看看有没有湿面糊被拿出来了。如果面糊还是湿的，把它盖上，继续蒸到熟。
2、搅拌时蛋白消泡了：
蛋黄糊和蛋白霜在搅拌过程中一定不要画圈，这样会导致蛋白迅速消泡，使蛋糕会塌陷。蛋糕有锅里的温度加热会膨胀，当它离开锅的那一刻，温度消失了，蛋糕缩了回去，形成了一个凹陷。
解决方法：将蛋白打发到硬性发泡，当蛋黄糊混合时，一定要往底部翻拌，搅拌均匀，不能画圆，否则过度搅拌，就会造成蛋糕下陷。
3、遇冷回缩：
通常蒸馒头，锅是热的，锅的外面是凉的，热馒头会遇到冷空气就会收缩，用电饭煲蒸蛋糕也是一样。当蒸蛋糕的时间到了，应该焖3-5分钟，而且不应该打开油烟机，它会排走房间里聚集的热空气。房间变冷，蛋糕一冷就会缩回去。
电饭锅蒸完蛋糕后，是不方便倒扣的，因为蒸锅上有防粘涂层，所以只能直接倒出来，然后蛋糕体又烫又湿，无法支撑蛋糕体的厚实，所以被压成凹面。
解决方法：蛋糕蒸熟后，小火焖几分钟，里面的温度稍高一些，然后打开盖子，这样温差不会太大，蛋糕就不会缩回去。蛋糕的主体应在出锅之后立即倒置，以防止蛋糕内部被压实。
如果用电饭锅蒸蛋糕，面糊要尽量薄一点，以减轻蛋糕的重量，并且烹调时间要长一点，这样蛋糕里面的水分会稍微好一点，以免造成凹陷。
❹ 电饭锅做蛋糕上面不熟
电饭锅做蛋糕上面不熟可能是因为加热时间不够导致的。用电饭锅做蛋糕，由于不同品种和性能的电饭锅有差异，加热时间不能很好的掌握，所以很容易出现蛋糕不熟、不蓬松、回缩的情况。
做蛋糕的时候，首先就是打发蛋清，蛋清打发好放入蒸锅里后，要盖一层保鲜膜，记得在保鲜膜上面戳几个小孔。把蛋糕放入电饭锅中，一定要用开水上锅，千万不要冷水上锅蒸，盖上锅盖蒸40分钟时间。
蒸蛋糕的过程中，要一直都用中火，保证蒸汽均匀，蒸好之后不要立即打开锅盖，不然蛋糕就会出现回缩的情况。关火后再焖5分钟打开盖子，把蛋糕取出来，撕掉保鲜膜，然后把模具倒扣在晾网上面晾凉。如果用碗或者纸杯蒸，不倒扣也可以。
彻底把蛋糕晾凉后，轻轻将蛋糕从模具中脱离出来，这样的话蛋糕的侧面会很均匀，完全不会出现回缩塌陷的情况。用全蛋打发的方式做出来的蛋糕，虽然没有分蛋法那么蓬松细腻，但弹性非常好。蛋糕一旦制作失败的话，没有办法补救，不过，不影响食用，只是外观没有那么好看而已。
❺ 电饭锅蒸蛋糕不蓬松是什么原因导致的
电饭锅蒸蛋糕不蓬松可能有多种原因，以下是一些可能的原因及解决方法：
配方问题：蛋糕的配方对蛋糕的口感和蓬松度有很大影响。如果配方中液体比例过高，蛋糕会变得湿润而不蓬松；如果固体成分过多，蛋糕可能会变得密实。因此，要确保使用正确的蛋糕配方，特别是关于鸡蛋、糖、面粉和液体的比例。
搅拌方法：蛋糕的搅拌方法也会影响其蓬松度。过度搅拌会导致面糊中的气泡消失，使蛋糕变得密实。正确的做法是轻轻搅拌至面糊均匀，避免产生过多的气泡。
发酵时间：蛋糕的发酵时间对其蓬松度也有很大影响。如果发酵时间过短，蛋糕中的气泡不足以支撑蛋糕的体积，导致蛋糕不够蓬松。因此，要确保蛋糕充分发酵，直到面糊体积膨胀至少一倍。
电饭锅温度：电饭锅的温度对蛋糕的蓬松度也有影响。如果温度过低，蛋糕的发酵速度会减慢，导致蛋糕不够蓬松。因此，要确保电饭锅的温度适中，以便蛋糕能够充分发酵。
蒸煮时间：蒸煮时间过长或过短都可能导致蛋糕不够蓬松。如果蒸煮时间过短，蛋糕中的水分没有完全蒸发，蛋糕会变得湿润而不蓬松；如果蒸煮时间过长，蛋糕会变得过于干燥，影响口感。因此，要根据蛋糕的大小和厚度调整蒸煮时间，确保蛋糕熟透且保持一定的湿润度。
电饭锅密封性：电饭锅的密封性对蛋糕的蓬松度也有影响。如果电饭锅密封性不好，蒸汽会从电饭锅中逸出，导致蛋糕无法充分发酵。因此，要确保电饭锅密封良好，以便蛋糕能够在蒸汽中充分发酵。
材料质量：蛋糕的材料质量也会影响其蓬松度。例如，使用过期的鸡蛋或者低质量的面粉可能会导致蛋糕不够蓬松。因此，要确保使用新鲜、优质的原料制作蛋糕。
综上所述，要解决电饭锅蒸蛋糕不蓬松的问题，需要从配方、搅拌方法、发酵时间、电饭锅温度、蒸煮时间、电饭锅密封性和材料质量等方面进行调整。通过实践和经验积累，可以逐渐掌握制作蓬松蛋糕的技巧。
❻ 电饭锅蒸蛋糕需要多长时间 电饭煲蛋糕要蒸多久
电饭锅蒸蛋糕需要2030分钟。用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮2030分钟最佳，时间把控很重要：
- 时间过长：蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好。
- 时间过短：蛋糕不会熟，不能食用。
在制作过程中，如果出现蛋糕中间湿的情况，可能是由于没熟、蛋没打泡或蛋糊太稀等原因导致的。
❼ 电饭锅蒸蛋糕为什么会糊
是电饭煲密封不好或者是方法不对，不光盖上盖子还要用毛巾捂住气孔；底油放多了也会造成糊锅现象；你用的电饭煲功率太大，可以选用功率稍小的电饭煲。
蛋糕发起来主要靠蛋白，一定要打成干性发泡。另外面粉不能太稀，要有点稠的感觉，但也不能太稠。
最后你电饭煲的时间控制好没？检验蛋糕是否做成的方法是：打开，用牙签插一下，拔上来后没有蛋糕糊粘住即可。