⑴ 怎么用黄油做蛋糕,用电饭锅做
主料：低筋面粉40g、玉米淀粉10g
辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个
1、准备原料。
⑵ 做蛋糕用电饭锅做底刷什么油
色拉油，最好的选择，因为没有异味，橄榄油也没异味，不过加热后有毒，橄榄油只适合凉菜。望采纳
⑶ 电饭锅怎么做蛋糕需不需要加油
用料
鸡蛋 4个
白砂糖 70克
纯牛奶 50克
玉米油 50克
低筋面粉 90克
柠檬汁 3滴
步骤
1 准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。
2 蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里（打蛋盆要确保是无水无油的哦）
3 蛋黄中加入10克白砂糖（不喜欢甜的可以不加或是减少）再加入50克纯牛奶和50克玉米油。
4 用手动打蛋器搅拌至糖融化，牛奶和玉米油都充分融合为止。
5 低筋面粉过筛后加入（一定要过筛）
过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块。如果不过筛，肯定就会增加搅拌时间，并可能对面疙瘩产生压力，容易出筋
6 刮刀用切拌手法拌均匀蛋黄糊（不要画圈搅拌，不然面粉会起筋）
7 将电饭锅内胆放入锅内，提前按保温功能预热，大概5分钟就可以了，也就是开始打发蛋白霜前开始按下保温键就可以了。
8 蛋清中加入3滴柠檬汁或者白醋，然后用电动打蛋器打至起混浊起大气泡时加入三分之一的白砂糖，继续打发至起泡全消出现细腻蛋白流动状时，再加入三分之一的白砂糖
9 快速打发至蛋白出现纹路时，把剩下的白砂糖加进去快速打发至硬性发泡（出现小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的）
10 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀，不要画圈圈乱搅拌，否则会消泡，导致蛋糕发不起来。
11 再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
12 电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，这样蛋糕才会长得高。然后倒入蛋糕糊。
13 轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡
14 将内胆放入电饭锅里，盖上盖子按下煮饭键就OK啦（如果没几分钟跳键了就重新按多一次煮饭，中途不要打开盖子）
15 时间到了闷5分钟再开盖
16 然后取出来马上倒扣，就完成啦！
⑷ 用电饭锅做蛋糕用什么油
色拉油比较好，无色无味，我最近也在做三(?? )?希望能帮助你
⑸ 电饭锅蛋糕焦底该垫什么
油没抹均，锅底和侧面都要图好，也不用很多，但一定要涂均，预热一下，蛋清一定要打发，不能有液体，蛋黄与面及牛奶和油的糊不能太稀，所有过程不能沾水，电饭锅按一次煮饭键，跳闸后闷一个小时再起锅。
电饭锅做蛋糕的做法
主料：
面粉、鸡蛋
辅料：牛奶、色拉油、盐
难易度：简单
耗时：30分钟
1.用两个碗分别将蛋清蛋黄分开打入碗中，不要让蛋清里留有蛋黄。
2.在装有蛋黄的碗里，加入2勺白糖，5勺面粉，6勺牛奶，和一点点盐（放盐里为了更好地突出甜味）均匀搅拌。
3.将蛋清打散，打到完全泡沫放1勺糖继续加快一些速度搅拌，待搅拌十分钟再放1勺糖，再继续搅拌直到用筷子可以一块块挑起蛋清就好了。
4.打好的蛋清分两次倒入蛋黄的碗里，一定要前后慢慢翻动均匀，千万不可顺时针搅拌。
5.电饭锅底下倒入一层油，先预热3分钟，容易不粘锅，然后把上步骤放入电饭锅内，按煮饭键等电饭锅内自动结束，不开盖，自动保温20分钟，就完成了。
菜谱小贴士：
打蛋清用筷子三根打比较快，打蛋清会很久，想快一点可以用机器，打到可以用筷子一块快挑起，是为了使蛋糕可以更蓬松！
⑹ 电饭锅做蛋糕的方法把豆油可以换成什么
大豆油可以做蛋糕。
玉米油,芥花油,大豆油等味道不重的油都可以用来做蛋糕的。
大豆油做蛋糕介绍如下：
菜谱简介 ：
黄豆被称为豆中之王，富含蛋白质，膳食纤维和多种人体必需的氨基酸，蛋白质是生命的基础，适当的吃些黄豆能增强人体免疫力，能够给皮肤补充营养，使肌肉更结实。氨基酸能防止血管硬化，保护心脏。而膳食纤维可以减缓消化速度和最快的排出胆固醇，是保护消化系统的重要角色。
材料
鸡蛋4个，黄豆粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖80克，一级大豆油35克，牛奶95克，白醋几滴，18CM戚风模
做法
1、分开蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水干净容器中。
2、蛋黄中加入色拉油，手抽搅打均匀。
3、加入细砂糖30克，搅打到蛋黄发白。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、加入过筛后的黄豆粉和玉米淀粉。
6、用刮刀搅拌均匀，备用。烤箱预热180度。
7、蛋白加几滴白醋后，分三次加50克糖，电动打蛋器打发到有直立小尖角。
8、分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，入模轻震。
9、放入预热好的烤箱下层，烤约38分钟，出炉后倒扣放凉脱模切件。
⑺ 用电饭煲做蛋糕如果没有黄油用其他油可以吗
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
⑻ 电饭煲做蛋糕要放油吗
用刷子蘸上少量的色拉油均匀的涂抹在电饭煲的内壁上，这样可以防止制作好的蛋糕完全粘黏在电饭煲的内壁上，不过色拉油千万不可以涂抹的过多薄薄的一层就可以。
电饭煲做蛋糕
工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。
原料：
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入 做法一
电饭煲蛋糕(15张)
蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
⑼ 做蛋糕,在电饭锅里蒸之前在锅里加什么油
电饭煲做蛋糕，在锅底先刷一层油，而且锅要先预热才有用。
这也是我在网上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感觉挺不错的O(∩_∩)O~ 下面，我就来和大家分享一下如何自己在家里自制蛋糕--用电饭煲做蛋糕的方法吧。
食材食谱热量：288(大卡)
主料
鸡蛋 4个
白糖 100g
步骤
准备材料：鸡蛋4个，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g
白醋少许，柠檬油和香草糖适量。
将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好
搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好）
把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次
大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中
蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
⑽ 用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。