Ⅰ 8寸戚风蛋糕150度一般要烤多久
60分钟。
六寸的戚风蛋糕需要在150度烘焙45分钟左右，八寸的戚风蛋糕一般要在150度下烘焙60分钟，戚风蛋糕的烘焙时间要根据蛋糕的尺寸和烤箱的规格进行调整。在做戚风蛋糕时要掌控好油和水的比例，搅拌时要上下翻拌而不是画圈搅拌，最重要的一点是蛋白要打发足够，达到干性发泡的状态。
做戚风蛋糕的注意事项：
1、鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡，这种起泡能力的改变，其实是因蛋白的PH值从8、9降低到6、0所致。
2、糖宜选用细粒（或中粒）白砂糖，因为这在蛋黄糊和蛋白膏中更容易溶化。
3、面粉宜用低筋面粉，不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。
4、油脂宜选用流质油，如色拉油等。这是因为油脂是在蛋黄与白糖搅打均匀后才加的，若使用固体油脂则不易搅打均匀，从而影响蛋糕的质量。
5、使用泡打粉和塔塔粉时，应注意其保质期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，则会影响蛋糕的膨胀。
Ⅱ 戚风蛋糕烤的时候，用180度的高温烤和用130-150度的低温烤有什么区别
戚风蛋糕在烤制时，使用高温与低温会带来不同的口感体验。
高温烤制的蛋糕质地较为柔软，但可能会出现开裂或回缩的情况。
低温烤制的蛋糕则口感较为干实，但不易开裂、回缩。
因此，烤制戚风蛋糕时，高温和低温的选择需根据个人口味偏好来决定。
高温烤制能够使蛋糕内部组织更加细腻柔软，但若温度过高，则容易导致蛋糕表面开裂，甚至出现回缩现象。这种烤制方式适合喜欢蛋糕内部湿润、口感细腻的朋友。
相比之下，低温烤制则能使蛋糕表面更加均匀，质地更为干实。由于温度较低，烤制过程中蛋糕不易开裂，因此更适合那些追求蛋糕整体外观完整的朋友。
总之，选择高温还是低温烤制戚风蛋糕，应根据个人口味和对蛋糕外观的期望来决定。
值得注意的是，无论是高温还是低温烤制，都需要密切观察蛋糕的状态，避免烤制时间过长或温度过高导致蛋糕过干或开裂。
在烤制过程中，可以适当调整烤箱的温度和时间，以达到最佳的烤制效果。同时，也可以根据蛋糕的具体情况，适当调整烤箱的位置，确保蛋糕受热均匀。
总之，掌握好烤制的温度和时间，才能制作出口感和外观都令人满意的戚风蛋糕。
Ⅲ 150人左右的7层蛋糕需要多少钱
制作一个150人左右的7层蛋糕，一般的价格区间大约在1200到1800元人民币。这种蛋糕通常适用于大型祝寿宴、生日聚会、订婚仪式和婚礼等场合。它不仅能满足宾客们的味蕾需求，还能提供令人印象深刻的视觉效果，有助于提升现场的氛围。
了解了现场效果和价格范围之后，大家可能还会对蛋糕的配送方式和选择蛋糕的具体方法产生疑问。实际上，大家不必担心蛋糕在配送过程中的安全问题。首先，对于蛋糕店来说，这是一个较大的订单，他们不会粗心大意。其次，现代交通工具得到了改进，运输过程中有相应的保护措施，因此我们可以信任专业的服务。
7层蛋糕通常会使用支架来支撑，而不是直接将多个蛋糕叠加在一起。这些支架的设计也十分多样化，有直立式的、有使用玻璃杯隔开的、甚至还有自行车造型的等等。你可以根据自己的喜好选择合适的设计，也可以直接与蛋糕店进行沟通，提出你的需求。
在选择蛋糕时，你还需要考虑蛋糕的口味和装饰。一般来说，蛋糕口味可以根据宾客的喜好进行选择，如巧克力、香草、红丝绒等。蛋糕的表面装饰可以根据主题进行定制，如卡通图案、花朵、水果等。当然，你也可以选择一些独特的元素，如定制的立体装饰或LED灯饰，以增加蛋糕的独特性和吸引力。
总之，制作一个150人左右的7层蛋糕需要一定的预算，但只要与蛋糕店充分沟通，确保蛋糕的质量和效果，你就能举办一场令人难忘的庆典。
Ⅳ 四寸蛋糕够几个人吃
问题一：女孩让我送四寸蛋糕给她.问四寸蛋糕大概多大?第一次送几个? 这里说的寸是英寸，1英寸等于25.4毫米，四英寸的蛋糕不大，直径100毫米，生日蛋糕最耽6英寸，也就是直径150毫米。女孩挺节约的，送一个搭配一些点心。既不单调，又很丰富。
问题二：这种4寸蛋糕，两个人够吃了吗 你好，吃饱肯定不够。跟a4纸方形那么大。庆祝一下够了。
问题三：四人的蛋糕需要多少寸合适呀？ 男生女生是不一样滴，而且也要看个人喜不喜欢吃啦！根据我多次订做蛋糕的经验，四个女生八寸的足够了根本吃不完，因为你还要吃饭啥的，十寸的话有点多了，个人经验你拿来参考下吧！
问题四：蛋糕4寸大还是六寸大，一个人吃六寸够么 6寸大 （女子一巴掌大小） 一个女孩子吃稍微会多 其实是两个人的分量
问题五：请问4寸的蛋糕有多大 13.2-13.6厘米之间的样子，也就是如果您的蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是13.5厘米左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是13.5厘米左右
问题六：蛋糕4寸大还是六寸大，一个人吃六寸够么 wov1397yngxj
问题七：六寸蛋糕八寸蛋糕，相当于多大。两到四个人够吃么？ 那要看店家是怎么算的 有些是算盒子的尺寸 有些是算蛋糕的尺寸 按盒子尺寸算的话 8寸4人吃刚好 啊啊啊供啊啊啊 我明明是路过做任务的 居然这么认真回答 其实拿来扔的话 买大点吧 不然不够！！！！！
问题八：8寸蛋糕等于几个4寸 一.6寸戚风
戚风基本料。戚风都做不好，全蛋的别提了。
和烤蛋糕没缘分，从来烤不好。想烤的时候，只做基础配方，不敢往里面放七七八八的花样经，以免又被我浪费或是加速失败。而今年的第一烤却是蛋糕。
不过，烤完了发现记录的方子却丢了，只能是回忆如下：
配方（两个6寸量）：蛋黄5个，蛋白5个，糖60克（蛋黄蛋白里各放一半），淀粉10克，色拉油60克，热水90克，盐3克，低筋面粉130克，柠檬汁少许。
制作三要点：1.分出蛋白后放冷冻室10－20分钟使周围少许冰花。2.用热水不用凉水。3.用了淀粉及柠檬汁（偷懒的时候都不用的）。
烘烤：140度20分钟转180度40分钟。
用戚风模烤出的如图，用圆模的还是不行――中间凹陷，同料同一锅出来的呀！？？？
为什么为什么为什么。。。。。。。。。
二.8寸戚风(口感不够细润，需增加液体量)
隔了几天又做一个8寸戚风。
粉加得比较多，是因为所用戚风8寸模具高度比较高，同时有想追求扎实的口感――全蛋的做不好嘛！
模具底铺松子，粉料中含可可粉。
配料：
1.蛋白5个，糖60克，醋少许。
2.蛋黄5个，糖20克，（油65克＋热水75克），盐少许，低粉120克，淀粉10克，可可粉7克。
3.松子少许铺底。
烘烤：
140度20分钟转180度50分钟。
拍糊了
三.10寸戚风(口感不够细润，需增加液体量)8个蛋、糖120克、低粉180克、淀粉15克、可可粉10克、水110克、盐6克、醋少许。
烘烤：130度20分钟、150度20分钟、180度40分钟，共烘烤80分钟。
附君之的蛋糕圆模换算表：
Ⅳ 一个生日蛋糕要多少钱
1. 小蛋糕的种类繁多，包括纸杯蛋糕、4寸、6寸芦配和8寸竖告等多种尺寸和样式。它们的价格在一般蛋糕店中介于4-150元之间。
2. 日常生活中的下午茶甜点、糕点以及婚礼上的小蛋糕，这些小蛋糕大小与手掌相仿，价格通常与选择的款式和材料有关。
3. 生日专用的小蛋糕价格大致如下：4寸的小蛋糕约为50元，6寸的大约100元，8寸的大约150元。特殊材质如巧克力、慕斯或芝士的小蛋糕价格会更高。
4. 小蛋糕的价格受地区、蛋糕店品牌、款式以及材质的影响。每一款蛋糕都承载着不同的心情和意义，而它们带给我们的精神享受远非价格所能衡量。
Ⅵ 巴斯克150g几寸
题主是否想询问“巴斯克淡奶油150g是几寸”？6寸。巴斯克淡奶油150g是6寸。巴斯克蛋糕（GATEAUBASQUE）是法国西南部、巴斯克地区的传统点心。主要原料有低筋面粉、无盐黄油、细砂糖。