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『貳』 電飯煲蜂蜜蛋糕的做法
電飯煲蜂蜜蛋糕的做法如下：
用料： 雞蛋黃3個 雞蛋1個 蜂蜜15g 糖30g 糕點粉20g 植物油適量
製作步驟：
攪拌蛋黃與糖：
- 將蛋黃與細砂糖用打蛋器攪拌均勻。
加入蜂蜜：
- 將蜂蜜加入蛋黃糊中，攪打至略微泛白的程度。
加入植物油：
- 將植物油加入蛋黃糊中，繼續攪拌均勻。
加入麵粉與牛奶：
- 將低筋麵粉過篩，與牛奶分兩次交替加入蛋黃糊中，混合均勻成無粉粒的麵糊。攪拌過程盡量快速，以免麵粉產生筋性，影響口感。
打發蛋白：
- 將蛋白先用電動打蛋器打出一些泡沫，然後加入檸檬汁及細砂糖，打成提起時尾端挺立的蛋白霜。
混合麵糊與蛋白霜：
- 舀1/3分量的蛋白霜混入蛋黃麵糊中，攪拌均勻。
- 再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，混合均勻。
准備電飯鍋：
- 將電飯鍋內鍋塗抹一層薄薄的奶油，以防粘鍋。
倒入麵糊：
- 將攪拌好的麵糊倒入電飯鍋內鍋中，用橡皮刮刀抹平整。
敲出氣泡：
- 在桌上輕輕敲幾下電飯鍋內鍋，以敲出較大的氣泡。
烘烤：
- 將內鍋放入電飯鍋中，使用蛋糕烘烤功能，時間設定為50分鍾。蓋上蓋子開始烘烤。
取出蛋糕：
- 時間到後，馬上打開電飯鍋的蓋子，將內鍋取出。
- 馬上將蛋糕倒扣出來，以防回縮。
冷卻：
- 在鐵網架上放涼蛋糕即可。
按照以上步驟操作，你就可以在家用電飯煲中製作出美味的蜂蜜蛋糕了。
『叄』 如何用烤箱做蜂蜜蛋糕
用烤箱做蜂蜜蛋糕的方法如下：
所需材料： 低筋麵粉80克 雞蛋100克 蜂蜜40克 細砂糖40克 色拉油30毫升
製作步驟：1. 混合糖和蜂蜜：將細砂糖和蜂蜜倒入一個大碗中，充分攪拌均勻。2. 加入雞蛋：在碗中打入雞蛋，確保雞蛋與糖和蜂蜜混合均勻。3. 打發雞蛋：鍋里倒入熱水，把盛有雞蛋混合物的大碗放在熱水裡，使用電動打蛋器將雞蛋打發至體積膨脹、顏色變淺，且變得較為濃稠。4. 篩入麵粉：在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉，注意要慢慢篩入，避免麵粉結塊。5. 拌勻麵糊：使用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。切記不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。6. 加入色拉油：在拌好的麵糊里倒入30毫升的色拉油，繼續採用翻拌的形式攪拌均勻，直至成為蛋糕糊。7. 倒入模具並烘烤：把蛋糕糊倒入模具里，厚度約為模具的二分之一至三分之二。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱中，烤焙約1520分鍾，直至表面呈現金黃色且蛋糕完全熟透即可取出。
注意事項： 烤箱預熱非常重要，確保在放入蛋糕模具前烤箱已達到指定溫度。 烘烤過程中，注意觀察蛋糕的上色情況，避免烤焦。 取出蛋糕後，可稍微放涼再脫模，以免蛋糕形狀受損。
『肆』 第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕怎麼做好吃
由於本人屬於懶癌晚期，平時應酬有多，所以一直沒有嘗試任何烘焙類食品。最近非常時期，全都在家無法出門，實在無聊，看某寶有活動，就買了個烤箱。對於我這個干什麼都三分鍾熱度的人，當家裡人看到我買了個烤箱，打賭說我一定又白買，為了堵氣，再烤箱到達的兩個小時後，我便從網上查了這個小蛋糕
用料
牛奶 80克
雞蛋 4個
白糖 50克
麵粉 150克
蜂蜜 30克
植物油 50克
第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法
因為第一次做，前期略微有點忙亂就忘了拍照
先把蛋清蛋黃分離
蛋清部分：加入白糖用打蛋器打到類似奶油狀就好了，家裡沒有打蛋器，我是純用手，按平時打散雞蛋一樣打的蛋清。
蛋黃部分：牛奶，蜂蜜，植物油加入，打勻後，一點點的加進麵粉，攪拌到無顆粒。
把打好的蛋清倒進蛋黃里，用勺或者小鏟一類的攪拌，不要打圈，避免起泡。烤箱上下各170℃，預熱10分鍾，這個時間把攪拌好的雞蛋面漿倒進紙杯。
預熱的烤箱到時，把做好的面漿放入烤箱，上下同時170℃，40分鍾，圖中是30分鍾的時候
小貼士
蛋清要盡量打的粘稠，像奶油一樣，盡量盡量。
蛋黃液加麵粉要慢，和勻，不要有顆粒。
兩盆混合時候，不要打圈，防止裡面有空氣，氣泡。
都受影響蛋糕起發的原因
『伍』 烤蜂蜜蛋糕怎樣才能做到蓬鬆軟嫩
烤蜂蜜蛋糕要做到蓬鬆軟嫩，需要注意以下幾個關鍵步驟和技巧：
材料准備：確保所有的材料都是新鮮的，特別是蜂蜜，應該選擇質量好的純蜂蜜。雞蛋需要提前從冰箱中取出，室溫下放置一段時間，使其更容易打發。
蛋白蛋黃分離：在開始製作之前，先將蛋白和蛋黃分離。這樣可以分別處理，使蛋白更容易打發到乾性發泡狀態，這是蛋糕蓬鬆的關鍵。
打發蛋白：蛋白中加入少量檸檬汁或白醋，可以幫助穩定蛋白霜。使用干凈的打蛋器，先低速將蛋白打至起泡，然後逐漸加速，打至濕性發泡後，分次加入細砂糖，繼續打至乾性發泡，即拉起打蛋器時蛋白霜呈現直立的尖角。
蛋黃糊製作：將蛋黃打散，加入蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻，直到顏色變淺，體積膨脹。然後加入植物油，繼續攪拌，使其充分乳化。
麵粉混合：將麵粉過篩後，分次加入蛋黃糊中，用切拌的方式輕輕混合，避免過度攪拌導致麵筋形成，這樣會影響蛋糕的蓬鬆度。
蛋白霜與蛋黃糊混合：將一部分蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，然後將混合後的糊倒回剩下的蛋白霜中，繼續輕輕翻拌均勻。
烘焙溫度和時間：預熱烤箱至170°c（338°f），將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震動幾下，以排出大的氣泡。放入烤箱中層，烘烤約30-40分鍾，或者用牙簽插入蛋糕中心，拔出來無濕麵糊即可。
防止塌陷：烘焙完成後，不要立即取出蛋糕，而是讓其在烤箱中稍微冷卻幾分鍾，這樣可以減少因溫差過大而導致的塌陷。
脫模和冷卻：將蛋糕連同模具一起倒扣在架子上，待其完全冷卻後再脫模，這樣可以避免蛋糕因為熱脹冷縮而變形。
保存和食用：蛋糕冷卻後，可以用保鮮膜包裹或放入密封容器中保存，以保持其濕潤和軟嫩。
遵循以上步驟和技巧，你就能烤出一款蓬鬆軟嫩的蜂蜜蛋糕。總之，烘焙是一門科學，每個細節都可能影響最終的結果，所以耐心和細心是成功的關鍵。