A. 切蛋糕時怎麼做可以使切口平整且不粘
切蛋糕時，要使切口平整且不粘，可以採取以下方法：
用熱水燙刀：
- 在切蛋糕之前，將刀具用熱水稍微燙一下。這樣可以使刀刃變得溫熱，減少與蛋糕之間的摩擦力，從而更容易切出平整的切口。
使用鋒利的刀具：
- 確保使用的刀具足夠鋒利。鈍刀在切蛋糕時容易擠壓蛋糕，導致切口不平整。鋒利的刀具則可以輕松切開蛋糕，保持切口整潔。
乾燥刀具：
- 在切蛋糕時，保持刀具乾燥。濕潤的刀具更容易粘住蛋糕，導致切口不美觀。可以用干凈的紙巾輕輕擦拭刀具，確保其乾燥後再進行切割。
採用正確的切割方式：
- 切蛋糕時，採用輕柔而穩定的動作。避免用力過猛或過快切割，這樣可以減少蛋糕的擠壓和變形，使切口更加平整。
適當冷卻蛋糕：
- 如果蛋糕剛從烤箱取出或冷藏後取出，可以稍微放置一段時間，讓其達到適宜的溫度。過熱的蛋糕容易變形，而過冷的蛋糕則可能過於堅硬，都不利於切出平整的切口。
通過以上方法，你可以在切蛋糕時輕松獲得平整且不粘的切口。