1. 好吃的冰激凌蛋糕怎麼做 美味冰淇淋蛋糕的做法
美味冰淇淋蛋糕的做法如下：
製作蛋糕體：
- 將牛奶、大豆油、30克白糖混合均勻，攪拌至糖完全溶化。
- 加入蛋黃，繼續攪拌至均勻。
- 將剩餘的白糖加入蛋清中，使用電動打蛋器打發至濕性發泡。
- 取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊混合，翻拌均勻後，再將整個麵糊倒回蛋白霜中，混合翻拌至無顆粒。
- 將麵糊裝入裱花袋，擠入墊有軟紙杯的模具內，八分滿即可。
- 烤箱預熱至150度，將模具放入烤箱，上下火烘烤40分鍾。
裝飾冰淇淋蛋糕：
- 將華夫餅干切成三角形，也可以用其他餅干代替。
- 淡奶油加入糖粉和色素，使用電動打蛋器打發至乾性發泡。
- 將打發好的奶油裝入裱花袋。
- 取一個晾涼的蛋糕杯，在頂部上方螺旋擠出花型，然後將華夫餅干放在下方作為裝飾。
- 在中間部分繼續擠出花紋，並在花心上放一顆彩虹糖，最後撒上彩糖粒進行點綴。
按照以上步驟，你就可以製作出既可愛又美味的冰淇淋蛋糕了。
2. 冰淇淋蛋糕的做法
冰激凌提拉米蘇
食材：
450g不沾吐司盒
手指餅干
24根
咖啡冰激凌350g咖啡酒30g馬斯卡彭55g香草冰激凌350g
巧克力冰激凌
350g
香草精5g
淡奶油120g半糖巧克力碎120g可可粉適量
步驟：
①吐司盒底部和側壁都包上保鮮膜備用
②吐司盒底層鋪8根手指餅干
③咖啡酒和咖啡冰激凌(稍微放軟一點)，用電動打蛋器打至均勻，鋪在香草精和香草冰激凌(稍微放軟一點)，用電動打蛋器打至均勻，鋪在第二層手指餅幹上，撫平，再鋪第三層手指餅干，放入冰箱冷凍30分鍾以上
⑤巧克力冰激凌(稍微放軟一點)，用電動打蛋器打至均勻，鋪在第三層手指餅幹上，撫平，用保鮮膜蓋好，放冰箱冷凍4個小時以上
⑥淡奶油煮沸，沖入巧克力碎中，攪拌至巧克力融化，混合均勻成巧克力甘納許
⑦冰激凌食用前，提前10分鍾取出略軟化，脫模，撕掉保鮮膜，配甘納許或者可可粉服用效果更佳
抹茶提拉米蘇冰淇淋
食材：
直徑5.5cm的慕斯圈 3個
馬斯卡彭
265g
細砂糖 70g淡奶油 210g抹茶粉 8g消化餅干 3塊
咖啡酒
適量
可可粉 適量
步驟：
①馬斯卡彭加入細砂糖拌勻
②再加入淡奶油徹底攪勻
③抹茶粉過篩後加入馬斯卡彭糊中，攪拌均勻
④消化餅干在咖啡酒中泡過之後，放入慕斯圈底部墊好
⑤用慕斯圈在餅幹上刻出大小剛好的蛋糕底
⑥把抹茶奶油糊倒入磨具中，冷凍4-5小時，取出用電吹風吹熱金屬慕斯圈脫模
⑦室溫靜置5-10分鍾，頂部撒上適量可可粉即可
多說一句，想醬紫的冰激凌小蛋糕，在夏天真的是超級美好的存在，顏值高味道好，擺拍還好看。吶，巧克力的是不是也很喜歡~
解饞又解暑，(你還不好意思多吃幾個所以長肉也有限 #然而我真的好意思多吃幾個#)
三層巧克力磅蛋糕
食材：
8寸薩瓦林硅膠模具
淡奶混合物
牛奶
500ml
淡奶油1000ml白巧克力層白巧克力碎250g吉利丁7g牛奶巧克力層牛奶巧克力碎
250g
吉利丁7g黑巧克力層
黑巧克力250g細砂糖
20g吉利丁7g奧利奧底
奧利奧餅干碎120g黃油(融化)114g甘納許
淡奶油120g半糖巧克力120g
步驟：
淡奶混合物
①牛奶和淡奶油混合倒入中等大小的平底鍋，中火加熱至沸騰後關火，平均分成三等份(約500ml一份)
白巧層
①吉利丁冰水泡10分鍾軟化後濾去多餘水分備用
②一份晾至60°C左右的淡奶混合物倒入裝白巧克力碎的大碗，蓋上保鮮膜悶5分鍾，攪拌巧克力至完全融化
③放入泡好的吉利丁，攪拌至融化並混合均勻(如果還有混合不均勻的巧克力或者吉利丁就再隔水或微波加熱數秒至能夠完全混合均勻)
④倒入硅膠模具，放入冰箱冷凍半小時
牛奶巧克力層
①吉利丁冰水泡10分鍾軟化後濾去多餘水分備用
②一份晾至60°C左右(如果溫度不夠就倒入鍋中回溫)的淡奶混合物倒入裝牛奶巧克力碎的大碗，蓋上保鮮膜悶5分鍾，攪拌巧克力至完全融化
③放入泡好的吉利丁，攪拌至融化並混合均勻(如果還有混合不均勻的巧克力或者吉利丁就再隔水或微波加熱數秒至能夠完全混合均勻)
④倒入硅膠模具，放入冰箱冷凍半小時
黑巧克力層
①吉利丁冰水泡10分鍾軟化後濾去多餘水分備用
②一份晾至60°C左右(如果溫度不夠就倒入鍋中回溫)的淡奶混合物倒入裝牛奶巧克力碎的大碗，蓋上保鮮膜悶5分鍾，攪拌巧克力至完全融化
③放入泡好的吉利丁，攪拌至融化並混合均勻(如果還有混合不均勻的巧克力或者吉利丁就再隔水或微波加熱數秒至能夠完全混合均勻)
④倒入硅膠模具，放入冰箱冷凍半小時
奧利奧層
①奧利奧碎如果不夠碎就再用擀麵杖擀碎一些備用(如果是奧利奧餅干就把夾心去掉再碾碎)
②奧利奧碎拌入融化的黃油，拌均勻
③混合了黃油的奧利奧碎均勻鋪在黑巧克力層上，輕輕壓緊，放入冰箱冷凍6個小時以上
甘納許以及這個蛋糕怎麼吃
①淡奶油煮沸，沖入巧克力碎中，攪拌至巧克力融化，混合均勻成巧克力甘納許
②凍好的冰激凌蛋糕趁著還凍得結實把硅膠模具撕下來(千萬別客氣，就硬撕就行，如果等到有一丟丟軟了再脫模會發生很可怕的事情，不信你就試一下 #我當然是自己試過的#)
③脫模後淋上甘納許，用好看的水果裝飾，分享的時候順著薩瓦林模具的花紋切就好惹~~~
奧利奧冰激凌三明治
食材：
奧利奧冰激凌淡奶油(打發)
200g
煉乳75g奧利奧夾心餅干5片自製黑可可餅干
黃油(軟化)60g
鹽
一小撮
糖粉40g
蛋黃1個香草精2g低粉60g杏仁粉20g黑可可粉20g
步驟：
奧利奧冰激凌
①淡奶油打發至半流動狀態後加入煉乳，攪拌均勻
②奧利奧夾心餅干放入密實袋，用手掰成小碎塊，倒入淡奶油混合物攪拌均勻
③混合物倒入方盤蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍5個小時以上
自製黑可可餅干，及把餅干變成三明治
①軟化黃油用蛋抽攪打順滑
②加入糖粉和鹽，攪打至蓬鬆發白
③加入蛋黃和香草精，攪打順滑均勻
④篩入低筋麵粉、黑可可粉、杏仁粉，翻拌均勻成一個黑色的餅乾麵團
⑤桌上鋪一層油紙，放上面團，再鋪一層油紙蓋住面團，用擀麵杖把面團擀成麵皮(約3mm厚)，放入冰箱冷藏30分鍾
⑥取出麵皮，用餅干模具壓出需要的形狀，放入預熱至180°C的烤箱，烘烤12分鍾，取出晾涼
⑦把冰激凌取出，用慕斯圈刻出跟餅干相配的形狀，然後配成三明治
3. 冰淇淋蛋糕的做法簡單
1、准備食材：奧利奧餅干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黃油30克、奇亞籽燕麥片1小袋。
2、首先來把奧利奧餅干用擀麵杖壓碎，可以不用打開包裝袋，先用擀麵杖稍稍壓幾下然後輕輕擀成餅干碎。然後把倒出餅干碎倒入碗中和軟化的黃油攪拌均勻。
3、6寸模具底部和邊沿放好防粘硅油紙，把奧利奧餅干碎鋪一層在較底下。
4、淡奶油中加入30克細白糖用打蛋器打發至這種打蛋器提起來形成三角的狀態。
5、把打發好的淡奶油均勻地鋪在奧利奧餅干碎上面，用刮刀或者勺子抹平。
6、然後倒入一整瓶的酸奶，用刮刀抹平。
7、加入了奇亞籽穀物燕麥片，增加一份酥脆的口感。此時把模具放入冰箱冷凍20分鍾。
8、巧克力切碎後入鍋中隔水融化。
9、從冰箱取出模具薄薄地抹上一層巧克力，再撒上一層剩下的一半奧利奧餅干碎。
10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。
11、待酸奶稍稍冷凍後從冰箱取出，把軟化過的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做裝飾，當然也是增加一份香酥好口感！然後再次放入冰箱冷凍4個小時以上直至凍結實。
12、從冰箱中取出模具，脫模後撕去硅油紙，漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了
4. 自製冰淇淋蛋糕的做法 冰淇淋蛋糕怎麼自製
自製冰淇淋蛋糕的做法如下：
一、准備材料
- 1/2杯麵粉
- 1/2杯玉米澱粉
- 4個雞蛋
- 1/2茶匙香草精
- 3/4杯糖
- 2品脫冰淇淋
- 11/4茶匙原味明膠
- 2杯重泡打奶油
- 1/2杯糖粉
二、製作蛋糕底
- 預熱烤箱：將烤箱預熱到350華氏度。
- 准備烤盤：在9寸蛋糕烤盤的底部和側壁塗油，並撒上一層薄薄的麵粉。
- 混合乾料：過篩麵粉和玉米澱粉，確保無結塊。
- 製作蛋黃漿：在大碗中，將蛋黃、香草精和1/2杯糖混合，用攪拌器攪拌至變厚變白。
- 製作蛋白漿：在中碗中，將蛋白和少量鹽打發至濕性發泡，再加入剩下的糖，打發至堅硬光滑。
- 混合材料：將蛋白漿小心倒入蛋黃漿中，再加入麵粉混合物，輕輕攪拌至均勻。
- 烘焙：將混合物倒入烤盤，放入烤箱烤35分鍾，直至蛋糕完全熟透。取出後倒置晾涼。
三、組裝冰淇淋蛋糕
- 切片冷凍：將蛋糕切成兩薄片，用塑料薄膜包好，放入冰箱冷凍至堅硬。
- 融化冰淇淋：將冰淇淋稍微解凍至可攪拌狀態，攪拌均勻。
- 塗抹冰淇淋：在底層蛋糕片上塗抹一層冰淇淋，再放上另一片蛋糕，繼續塗抹冰淇淋至均勻。
- 冷凍：將組裝好的蛋糕放入冰箱冷凍至冰淇淋完全凝固。
四、製作並裝飾奶油
- 軟化明膠：將明膠與冷水混合，放置幾分鍾至軟化。
- 打發奶油：將重泡打奶油打發至濕性發泡。
- 混合明膠和奶油：將軟化的明膠加入奶油中，繼續攪拌至奶油變硬。可根據需要加入食用色素調色。
- 裝飾蛋糕：將奶油均勻塗抹在冷凍好的冰淇淋蛋糕上，可覆蓋整個蛋糕或僅頂部。
- 再次冷凍：將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷凍至奶油完全堅硬後即可食用。
按照以上步驟操作，你就可以自製出美味的冰淇淋蛋糕了。