① 蛋糕為什麼要加圍邊
蛋糕圍邊製作
圖案部分：
A1.原色圖案（熊仔圍邊，也可換為自己喜歡的圖案，心形，小花型，字體等）
黃油/20g 糖20g 低粉/20g 蛋白/20g
A2.有色圖案（心形圍邊，顏色也可換為紅色，抹茶綠色）
黃油/20g 糖20g 低粉/10g 可可粉/抹茶粉/10g 蛋白/20g
做法：
1.先用厚紙板鏤刻出想要的圖案，黃油室溫下軟化，加糖攪拌均勻；
2.加入混合好的低粉類攪拌均勻，再加入蛋白液攪拌均勻
3.烤盤內墊入油紙或油布，最好是硅膠墊，將刻好的紙板放在烤墊上，將做好的糊擠進圖案內
用刮板抹平，放進冰箱冷凍室，凍15分鍾。註：30L烤箱烤盤，可以做成三橫排，每排4個圖案
圍邊緞帶部分：
B1.原色圍邊
低粉/40g 糖粉/30g 雞蛋/1個（大號） 糖10g
B2.抹茶/巧克力色系圍邊
低粉/35g 抹茶/5g(低粉/25g 可可粉/15g) 糖30g 雞蛋1個 糖10g
做法：
1.低粉，糖粉，抹茶粉或可可粉類混合均勻，拌入全蛋液攪拌均勻
2.蛋白加糖10g, 打發至硬性發泡，與1混合均勻
3.將凍好的A拿出，將做好的圍邊蛋糕糊撲在A上面，抹平，墩出氣泡
4.烤箱預熱，180度，時間：8-9分鍾，以面上不沾手即可
做好的圍邊分成3條，圍在慕斯圈內或活底蛋糕模內，內部的蛋糕選擇奶油，或慕斯蛋糕，芝士蛋糕都可
② 蛋糕圍邊怎麼做
蛋糕圍邊的製作方法如下：
准備材料：
- 一個8寸烤好的戚風蛋糕
- 打發好的淡奶油
- 巧克力100g
- 油紙一張
- 裱花袋一個
蛋糕准備：
- 將8寸戚風蛋糕冷卻後，切成三片。
- 水果切成小粒備用。
蛋糕抹面：
- 在每一層蛋糕片上塗抹打發好的淡奶油，並均勻撒上水果粒。
- 將三層蛋糕疊好後，對整個蛋糕進行抹面，盡量平整，邊上不平整也沒關系，因為圍邊可以修飾。
製作巧克力圍邊：
- 將巧克力放入裱花袋中，扎緊袋子，放入開水中融化。
- 待巧克力稍微冷卻後，取一張油紙，量好蛋糕一圈的長度和高度，剪下並鋪好。
- 在裱花袋的尖端剪一個小口子，沿著油紙的一邊斜著擠巧克力，形成連續的線條。然後轉到另一邊，以同樣的方式斜著擠巧克力，形成圍邊的效果。注意擠得密一點，以保證圍邊的完整性。
固定巧克力圍邊：
- 等巧克力稍微幹了一點的時候，小心地將油紙連同巧克力圍邊一起貼到蛋糕的側面。
- 將蛋糕放入冰箱冷藏一會兒，等巧克力完全固定後，取下油紙。
裝飾蛋糕：
- 在蛋糕的頂部可以用淡奶油裱幾個簡單的花形。
- 放上自己喜歡的水果進行裝飾。
注意事項： 在擠巧克力圍邊時，要確保線條連續且緊密，以避免圍邊出現空隙。 貼巧克力圍邊時要小心輕放，避免破壞已經抹好的蛋糕面。 冷藏時間不宜過長，以免巧克力過硬難以取下油紙。
③ 怎麼做水果生日蛋糕最簡單的方法
准備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
將蛋白和蛋黃分開。
將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。
全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
把蛋糊攪拌至無顆粒。
加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下。
放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾。
取出馬上倒扣在烤網上。
半小時左右脫模。
准備蛋糕裝飾材料。
淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路。
將蛋糕切成三片。
取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤。
抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油。
第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。
加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。
④ 圍邊蛋糕（簡易）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各種水果
巧克力 100g
圍邊蛋糕（簡易）的做法
烤一個8寸的戚風！過程下次我另外傳一個詳細的圍邊蛋糕（簡易）的做法 步驟1
待涼後、切成三片、水果切小粒准備、淡奶油打發！圍邊蛋糕（簡易）的做法 步驟2
每一層蛋糕抹奶油加水果！最後抹面，盡量平整、邊上不平整也沒關系、圍邊可以很好的修飾。圍邊蛋糕（簡易）的做法 步驟3
將巧克力放入裱花袋，扎緊袋子放入開水中融化、（忘記拍了）稍稍待涼。取一張油紙，量好蛋糕一圈的長度和高度、剪下鋪好，裱花袋裡的巧克力剪一個小口子，先往一邊斜著擠巧克力、再另一斜邊擠。所出來的效果圖！我這個擠的不是很好、大家可以擠得密一點。圍邊蛋糕（簡易）的做法 步驟4
擠好後不要馬上放到蛋糕上、等稍稍幹了一點的時候小心貼到蛋糕上、然後放入冰箱冷藏一會兒等巧克力固定。圍邊蛋糕（簡易）的做法 步驟5
固定好後、取下油紙。在蛋糕上面裱幾個簡單的花、放上自己喜歡的水果圍邊蛋糕（簡易）的做法 步驟6
最後在蛋糕上面部分進行稍加裝飾！蛋糕完工啦！