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紅棗糙米蛋糕怎麼做才好吃

發布時間: 2024-05-29 20:15:18

『壹』 棗泥蛋糕的做法竅門

棗泥蛋糕簡單的做法,不需要打發任何東西,粉類也不要過篩,超級快手的蛋糕,十分鍾搞定,而且很好吃……

用料:

雞蛋4個;色拉油100克;泡打粉7克,1又3/4小勺;紅棗約110克,去核前;低筋粉180克左右;小蘇打4克,約一小勺,5ML;糖180克;白芝麻裝飾用!

棗泥蛋糕的做法:

稱紅棗約110克(要選個頭稍大,肉厚的棗子才出棗沙多,只要不要用那種比枸杞大不了多少熬粥的棗子一般都行)

棗子去核,加入五六倍的水,以小火慢煮。

煮至棗子爛透,顏色深紅,體積變大,大火收干水份至棗子粘稠有拉絲時就可以用了。

到這里,我們可以稱棗子了,一百克的棗子去核煮後吸水就不少了。我們只要稱出130克左右。

直接稱入180克糖,綿白糖砂糖都可以。

打蛋器打幾分鍾,要打到糖化,所以加粗砂糖的就要多打一會,或隔熱水打。用手捻一下就知道糖有沒有化了。

直接打入五個雞蛋,如果雞蛋很大的話放四個四個半都行。

打蛋器打幾分鍾,不需要打的太發。

直接稱入180克粉,和7克泡打粉4克蘇打粉(不需過篩。電子秤稱幾克的東西稱不準的,泡打粉小蘇打都算4克一小勺5ML一平勺。

這里很關鍵!

直接用打蛋器馬上攪拌均勻至無乾粉,速度要快,十幾秒打好看不見乾粉就可以停下了,以免麵粉起筋。

此時, 攪拌好的麵糊應該有一定稠度,提起打蛋頭,低落的麵糊不會馬上消失。如果麵糊稀稀拉拉的,也是正常的,棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響麵糊的含水量,十幾克十幾克的加入低筋粉直到濃稠就好了。

直接稱入色拉油100克,直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。

倒入鋪好油紙的八寸深烤盤中,撒上白芝麻,入預熱好165度烤箱中烘烤,蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鍾。

約半個小時,可以試情況看是否要蓋錫紙防止上色過深。此時蛋糕膨脹的很高。

時間到,蛋糕回落(跟戚風蛋糕一樣,熟了會回落)用手拍,結實有彈性,就是熟透了。

『貳』 蒸鍋版棗泥蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 4個

棗泥 200g

小蘇打 4克

泡打粉 4克

細砂糖 30克

麵粉 180g

食用油 60g

蒸鍋版棗泥蛋糕的做法

  • 紅棗洗干凈晾乾剪片

『叄』 紅棗蛋糕的家庭的做法大全

主料
紅棗50g(去核)
牛奶90g
玉米油50g
紅糖70g
雞蛋3個
低粉100g
輔料
白芝麻少許
紅棗蛋糕的做法步驟
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1.紅棗去核,准備好牛奶
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2.紅棗加牛奶加玉米油,用料理機攪打
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3.攪打成泥備用
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4.全蛋三個打入盆里,加入紅糖
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5.隔水攪打至蓬發,提起蛋糊三十秒不消失
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6.紅棗泥倒入碗里,加入四分之一的蛋糊,翻拌混合均勻
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7.混合好的棗泥蛋糊是不消泡的,所以手法一定是翻拌,輕盈快速
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8.剩下的大部分蛋糊篩入低粉,也用翻拌法快速輕盈翻拌
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9.混合前面的7、8步糊糊,也是翻拌法快速輕盈翻拌均勻
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10.准備好方形模具,墊好油紙
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11.倒入蛋糊,輕震去氣泡,撒少許白芝麻在表面,烤箱預熱160℃,30分鍾表面上色即可
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12.棗泥和紅糖的完美結合

『肆』 請教藜麥糙米堅果蛋糕的推薦做法

紅棗堅果糙米糊的做法

  • 准備好各種材料

  • 小貼士

    1.豆漿機加水一定要加至最低水位刻度,不然豆漿機不會工作
    2.堅果可以按自己的喜好隨意搭配
    3.女性朋友加點紅糖喝更佳
    4.記得趁熱喝
    5.我家豆漿機容量比較大,這個方子大概有四碗的量
    6.也可以把豆漿機換成破壁機,米糊更細膩。

『伍』 用電飯煲怎麼做紅棗蛋糕

從沒有做過蛋糕,也沒有烤箱,只憑著電飯煲也可以輕松做出美味的蛋糕啦。

用料

雞蛋 4個

麵粉 30克

紅棗 100克約14顆

食用油 30克

紅糖 16克用的土紅糖2塊

葡萄乾 少許

電飯煲輕松做紅棗蛋糕的做法

1、紅棗洗凈用開水煮軟,紅棗褶皺全部煮開就可以了,將棗核剔除用料理機打成泥狀,也可以用勺子壓成泥,但棗皮太大了不嫌麻煩就挑出吧。

『陸』 請教藜麥糙米堅果蛋糕的推薦做法

藜麥糙米堅果蛋糕

食用藜麥的好處

藜麥屬於易熟易消化食品,口感獨特,有淡淡的堅果清香或者人參香,具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。

『柒』 紅棗蛋糕怎麼做

紅棗蛋糕是近兩年,網紅的一款蛋糕,不僅孩子愛吃,老年人也喜歡,紅棗營養豐富,俗語有「一日三顆棗,青春不顯老」,經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃,做起來也方便,很多喜歡烘焙的朋友,都會做戚風蛋糕,今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法,簡單易上手,新手小白也能一次成功,只需看一遍詳細製作方法和注意事項,下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。


小貼士:

1、紅棗我用的小灰棗,甜度比較高,干度也高,做了兩次一次直接洗干凈去核,一次把紅棗浸泡半小時去核,去核後的紅棗吸收了水分,更方便用,口感也好。

2、烘烤所用的模具,我試過加高烤盤和戚風模具,烤盤烘烤出來底部會有點沉澱,沒有戚風模具烤出蓬鬆。

3、烤箱的烘烤溫度,可以根據自己烤箱的脾氣來設定,我用的烤箱幾乎沒有溫差,直接正常150度就可以。

『捌』 蛋糕怎麼做好吃,棗泥海綿蛋糕的家常做法

食材明細

  • 紅棗泥85克

  • 玉米油30毫升

  • 低粉120克

  • 鹽2克

  • 雞蛋4個

  • 紅糖90克

  • 朗姆酒3-4滴

  • 淡奶油100克

  • 砂糖10克

做法步驟

  • 12

    淡奶油加入細砂糖中速打至7成發,裝入裱花袋中擠在蛋糕上裝飾即可。

『玖』 有什麼好吃的點心

『拾』 蒸米蛋糕的做法步驟圖,蒸米蛋糕怎麼做好吃

用料

粘米粉 210克

糯米粉 90克

糖粉 30克

水 160克

豆沙餡(用不用隨意) 100克

紅棗(裝飾) 10幾顆

蒸米蛋糕的做法

  • 首先給兩種粉過篩到一個大盤或(大碗)里,然後加入糖粉,再次加入水,用手動打蛋器攪拌至無乾粉,揉成團即可。

  • 大火蒸25-30分鍾就可出鍋,看容器的大小來區分蒸煮時間,實在沒底的寶寶們!可拿一根筷子插進糕體實驗,筷子拿出干凈沒粘米糊就表示已熟透