當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 紅棗糙米蛋糕怎麼做才好吃
擴展閱讀
電飯煲蛋糕蒸好後悶多久 2024-07-27 18:28:52
用水彩畫蛋糕圖片新手 2024-07-27 18:25:27

紅棗糙米蛋糕怎麼做才好吃

發布時間: 2024-05-29 20:15:18

『壹』 棗泥蛋糕的做法竅門

棗泥蛋糕簡單的做法,不需要打發任何東西,粉類也不要過篩,超級快手的蛋糕,十分鍾搞定,而且很好吃……

用料:

雞蛋4個;色拉油100克;泡打粉7克,1又3/4小勺;紅棗約110克,去核前;低筋粉180克左右;小蘇打4克,約一小勺,5ML;糖180克;白芝麻裝飾用!

棗泥蛋糕的做法:

稱紅棗約110克(要選個頭稍大,肉厚的棗子才出棗沙多,只要不要用那種比枸杞大不了多少熬粥的棗子一般都行)

棗子去核,加入五六倍的水,以小火慢煮。

煮至棗子爛透,顏色深紅,體積變大,大火收干水份至棗子粘稠有拉絲時就可以用了。

到這里,我們可以稱棗子了,一百克的棗子去核煮後吸水就不少了。我們只要稱出130克左右。

直接稱入180克糖,綿白糖砂糖都可以。

打蛋器打幾分鍾,要打到糖化,所以加粗砂糖的就要多打一會,或隔熱水打。用手捻一下就知道糖有沒有化了。

直接打入五個雞蛋,如果雞蛋很大的話放四個四個半都行。

打蛋器打幾分鍾,不需要打的太發。

直接稱入180克粉,和7克泡打粉4克蘇打粉(不需過篩。電子秤稱幾克的東西稱不準的,泡打粉小蘇打都算4克一小勺5ML一平勺。

這里很關鍵!

直接用打蛋器馬上攪拌均勻至無乾粉,速度要快,十幾秒打好看不見乾粉就可以停下了,以免麵粉起筋。

此時, 攪拌好的麵糊應該有一定稠度,提起打蛋頭,低落的麵糊不會馬上消失。如果麵糊稀稀拉拉的,也是正常的,棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響麵糊的含水量,十幾克十幾克的加入低筋粉直到濃稠就好了。

直接稱入色拉油100克,直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。

倒入鋪好油紙的八寸深烤盤中,撒上白芝麻,入預熱好165度烤箱中烘烤,蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鍾。

約半個小時,可以試情況看是否要蓋錫紙防止上色過深。此時蛋糕膨脹的很高。

時間到,蛋糕回落(跟戚風蛋糕一樣,熟了會回落)用手拍,結實有彈性,就是熟透了。

『貳』 蒸鍋版棗泥蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 4個

棗泥 200g

小蘇打 4克

泡打粉 4克

細砂糖 30克

麵粉 180g

食用油 60g

蒸鍋版棗泥蛋糕的做法

  • 紅棗洗干凈晾乾剪片

『叄』 紅棗蛋糕的家庭的做法大全

主料
紅棗50g(去核)
牛奶90g
玉米油50g
紅糖70g
雞蛋3個
低粉100g
輔料
白芝麻少許
紅棗蛋糕的做法步驟
space

點擊查看大圖
1.紅棗去核,准備好牛奶
space

點擊查看大圖
2.紅棗加牛奶加玉米油,用料理機攪打
space

點擊查看大圖
3.攪打成泥備用
space

點擊查看大圖
4.全蛋三個打入盆里,加入紅糖
space

點擊查看大圖
5.隔水攪打至蓬發,提起蛋糊三十秒不消失
space

點擊查看大圖
6.紅棗泥倒入碗里,加入四分之一的蛋糊,翻拌混合均勻
space

點擊查看大圖
7.混合好的棗泥蛋糊是不消泡的,所以手法一定是翻拌,輕盈快速
space

點擊查看大圖
8.剩下的大部分蛋糊篩入低粉,也用翻拌法快速輕盈翻拌
space

點擊查看大圖
9.混合前面的7、8步糊糊,也是翻拌法快速輕盈翻拌均勻
space

點擊查看大圖
10.准備好方形模具,墊好油紙
space

點擊查看大圖
11.倒入蛋糊,輕震去氣泡,撒少許白芝麻在表面,烤箱預熱160℃,30分鍾表面上色即可
space

點擊查看大圖
12.棗泥和紅糖的完美結合

『肆』 請教藜麥糙米堅果蛋糕的推薦做法

紅棗堅果糙米糊的做法

  • 准備好各種材料

  • 小貼士

    1.豆漿機加水一定要加至最低水位刻度,不然豆漿機不會工作
    2.堅果可以按自己的喜好隨意搭配
    3.女性朋友加點紅糖喝更佳
    4.記得趁熱喝
    5.我家豆漿機容量比較大,這個方子大概有四碗的量
    6.也可以把豆漿機換成破壁機,米糊更細膩。

『伍』 用電飯煲怎麼做紅棗蛋糕

從沒有做過蛋糕,也沒有烤箱,只憑著電飯煲也可以輕松做出美味的蛋糕啦。

用料

雞蛋 4個

麵粉 30克

紅棗 100克約14顆

食用油 30克

紅糖 16克用的土紅糖2塊

葡萄乾 少許

電飯煲輕松做紅棗蛋糕的做法

1、紅棗洗凈用開水煮軟,紅棗褶皺全部煮開就可以了,將棗核剔除用料理機打成泥狀,也可以用勺子壓成泥,但棗皮太大了不嫌麻煩就挑出吧。

『陸』 請教藜麥糙米堅果蛋糕的推薦做法

藜麥糙米堅果蛋糕

食用藜麥的好處

藜麥屬於易熟易消化食品,口感獨特,有淡淡的堅果清香或者人參香,具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。

『柒』 紅棗蛋糕怎麼做

紅棗蛋糕是近兩年,網紅的一款蛋糕,不僅孩子愛吃,老年人也喜歡,紅棗營養豐富,俗語有「一日三顆棗,青春不顯老」,經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃,做起來也方便,很多喜歡烘焙的朋友,都會做戚風蛋糕,今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法,簡單易上手,新手小白也能一次成功,只需看一遍詳細製作方法和注意事項,下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。


小貼士:

1、紅棗我用的小灰棗,甜度比較高,干度也高,做了兩次一次直接洗干凈去核,一次把紅棗浸泡半小時去核,去核後的紅棗吸收了水分,更方便用,口感也好。

2、烘烤所用的模具,我試過加高烤盤和戚風模具,烤盤烘烤出來底部會有點沉澱,沒有戚風模具烤出蓬鬆。

3、烤箱的烘烤溫度,可以根據自己烤箱的脾氣來設定,我用的烤箱幾乎沒有溫差,直接正常150度就可以。

『捌』 蛋糕怎麼做好吃,棗泥海綿蛋糕的家常做法

食材明細

  • 紅棗泥85克

  • 玉米油30毫升

  • 低粉120克

  • 鹽2克

  • 雞蛋4個

  • 紅糖90克

  • 朗姆酒3-4滴

  • 淡奶油100克

  • 砂糖10克

做法步驟

  • 12

    淡奶油加入細砂糖中速打至7成發,裝入裱花袋中擠在蛋糕上裝飾即可。

『玖』 有什麼好吃的點心

『拾』 蒸米蛋糕的做法步驟圖,蒸米蛋糕怎麼做好吃

用料

粘米粉 210克

糯米粉 90克

糖粉 30克

水 160克

豆沙餡(用不用隨意) 100克

紅棗(裝飾) 10幾顆

蒸米蛋糕的做法

  • 首先給兩種粉過篩到一個大盤或(大碗)里,然後加入糖粉,再次加入水,用手動打蛋器攪拌至無乾粉,揉成團即可。

  • 大火蒸25-30分鍾就可出鍋,看容器的大小來區分蒸煮時間,實在沒底的寶寶們!可拿一根筷子插進糕體實驗,筷子拿出干凈沒粘米糊就表示已熟透