Ⅰ 買了淡奶油，可是不知道做什麼，有沒有可以用到淡奶油，但是又不用烤箱的家庭可以做的，簡單一點的使用方
不用烤箱做水晶布丁派
水晶派皮所需材料：（8寸的三能活底派盤）
澄粉90克生粉（或玉米澱粉)30克 白糖25克植物油（最好是色拉油，橄欖油等味道不濃的油）20克開水（一定要滾燙的）130ml
布丁派心所用材料：
布丁粉（任何口味的都可以）70克 牛奶 130克淡奶油30克 芒果果肉100克（可以換做任何自己喜歡的水果）
****淡奶油的保存方法：淡奶油一次買的多，肯定不能盡快的用完，放在冷藏里也只能保存1周左右，我一般都是將買來的淡奶油連盒一起扔在冷凍里，等到凍成塊後，撕去外面的包裝，然後用刀切成1厘米厚的片（因為是奶製品不會凍得很硬，非常好切）用保鮮袋逐個分裝，再冷凍保存，用的時候拿出來直接上稱稱量用刀子切割所需的分量即可，室溫化開後完全不影響它的打發~~~~~
詳細做法：
1.先做派皮：將澄粉 生粉 白糖放在一個大碗里拌勻
2.將開水倒入，邊倒邊用筷子攪拌，讓開水將澄粉都燙到
3.只要不燙手就加入植物油揉成團
4.然後用擀麵杖擀成比派盤大一圈的皮子（面沒有彈性愛裂開，可以放上去用手捏合，按平，蒸熟就好了）
5.放到活底派盤上將皮子和派盤的底和四周用手按至緊密貼合
6.用擀麵杖從派盤上擀過去將多餘的派皮去掉
7.將做好的派皮和派盤一起放入蒸鍋中開鍋後大火蒸8分鍾，關火取出
8.蒸派皮的時候就可以做派心了
9.將牛奶倒入小鍋中小火加熱到沸騰（大火容易將四周都弄糊發黑）關火
10.倒入布丁粉攪至完全溶解
11.再加入鮮奶油攪拌均勻
12.再開小火加熱到沸騰關火
13.將做好的布丁液過濾到派皮上
14.撒上切成小塊的水果
15.涼後放入冰箱冷藏，完全凝固就可以吃了
Ⅱ 日式焦糖布丁在製作過程中，都需要用到哪些器皿為什麼要用這些器皿
日式焦糖布丁在製作過程中，都需要用到哪些器皿？為什麼要用這些器皿？
需要准備的食材有白砂糖，焦糖，水，布丁，雞蛋，牛奶，需要准備的器具有碗，勺子，盤子，也應該准備打蛋器。
而焦糖布丁實際的製做方法，最先製做太妃糖先綿白糖放到鍋內開中火（不斷地晃以防黏鍋）。當等到掉色時添加開水（90°）一次不能加過多水，會迸濺。玄火，趁著熱倒進布丁實體模型中。隨後逐漸製做布丁先在鍋內放入牛奶和割開的香草豆莢，用走紅加溫。在快燒開前遮蓋上保鮮袋放不銹鋼蒸鍋蒸5分鍾。蒸熟以後添加鮮奶油和綿白糖用中火等到80°。打蛋盆里放入蛋黃和雞蛋黃，漸漸地添加熬好的液態（防止造成汽泡），攪拌。用粉篩過濾掉氣泡，倒進模具中。蛋糕模具里放入80°的開水，放入布丁杯，150°烤60分鍾。
總結
針對女孩而言，吃甜品不僅是一件緩解情緒的最好方法，與此同時也是一件會讓自身滿足感濃濃的事兒。因此假如還有精力的情形下，自身學好製作一款生日蛋糕，學好自身好好愛自己，也會讓自已變得更為開心，要了解，情緒要始終把握在自身的手上。
以上就是我總結的方法，希望對你有所幫助。
Ⅲ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用電飯煲可以嗎該怎麼製作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如發糕、蒸蛋糕，還可以製作千層蛋糕、凍芝士蛋糕、水晶果凍、牛奶布丁等甜品。還有一些免烤健康飲品如臟臟茶、楊枝甘露、燒仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山葯棗泥糕都是免烤的中式面點。喜歡的小夥伴都能夠在我的文章中尋找相對應菜譜。並沒有烤箱一樣能夠製作蛋糕，我們可以用電飯鍋，做出來的生日蛋糕口味一點也不差於烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4個、粉細的白糖（看見調）、油（食用油）、新鮮牛奶、檸檬水、一小撮鹽、還會繼續使用，打蛋機，麵粉篩。作法：把蛋清跟蛋黃分離，分離放到兩個碗里，留意不必遇到水。
別以為它就是小小一個，要想烤幾對雞腿、蛋糕、小南瓜這些都沒事，並且它體型小巧玲瓏、使用方便，清理也不麻煩，肯定會是利用率極高的好物品！提前准備食物：小麥麵粉80g 蛋2個 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄欖油5g提前准備沒有水全無油碗一個，把蛋清和蛋黃分離出來。雞蛋黃碗里添加40g牛乳，5g食用橄欖油，篩入80g小麥麵粉，篩粉是為了讓麵粉糊更為細致，攪拌均勻成並沒有顆粒物，細致可移動的麵粉糊。雞蛋清中放5g白醋，放進10g白糖，取出打蛋機，低速檔消磨至魚眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成細致有亮澤，再把餘下的白砂糖所有倒來，最終用打蛋機快速消磨，打發蛋白有細細長長的角就可以了。打發蛋白的三分之一放進蛋黃糊里，用攪拌的技巧攪拌均勻，第二次添加打發蛋白攪拌勻稱，最終把它倒入打發蛋白碗里攪拌勻稱直至看不見打發蛋白才行。並沒有磨具，可以用一次性紙杯替代，把一次性紙杯底端除掉，從正中間裁開，把一次性紙杯放進炒菜鍋中，然後把面漿舀進很杯里，蓋上蓋子悶2分之後翻個面，再放進炒菜鍋中，蓋上蓋子2分鍾後熄火，那樣美味的蛋糕就搞好了。
Ⅳ 蒸蛋糕為什麼會回縮塌陷
不少人都喜歡吃軟綿蓬鬆的蛋糕，但是很多人怕外面買的有太多的添加劑或者是自己手不夠靈巧，做不出好吃的蛋糕。其實大家的想法都沒有錯，但是不怕自己不會就怕自己懶，所以跟小編一起來看看蒸蛋糕需要注意哪些地方和小技巧吧!
不同的烹飪方式，吃起來的口感也會有差異，蒸出來的蛋糕吃起來不會膩，也比較營養，所以很多人做蛋糕會選用蒸煮的方法。但是在蒸蛋糕的時候稍不注意就會出現塌陷回縮的情況，相信很多人都遇到了，其實像這個原因很大一部份是沒有烤熟。
為什麼蒸蛋糕的時候，蛋糕漲起來，一拿出來，就凹下去，是哪個步驟出問題呢?
這個問題在我還是廚房小白的時候經常遇到，不光是蒸蛋糕還是烤蛋糕，直接從鍋里和從烤箱裡面拿出漲的很好的蛋糕，都會遇到回縮、凹陷等。但是只要掌握了一些小竅門，學會排查它問題的方法，你也能做出非常成功的蛋糕。
蛋糕取出後出現回縮和凹陷是有區別的，一般只出現回縮問題是因為蛋糕一直在受熱狀態，裡面的氣孔在擴張，出鍋後迅速溫度的下降會引發回縮問題。
解決的辦法也非常的簡單，就是連同蛋糕與模具，猛摔兩三下，排出模具底部的空氣後，迅速將模具倒扣在晾網上，倒扣會讓蛋糕依然處在拉伸的狀態，一直到完全放涼，裡面的水蒸氣也能排出來，蛋糕也就基本定型了，也就避免了回縮的現象。這里要注意的是，一定要完全放涼後再脫模，在蛋糕還熱的狀態下脫模極易出現塌腰的情況。
假如出現的是凹陷問題，多半是因為沒有烤熟或者蒸熟，所以在溫度和時間上一定要把握好，看看是不是不熟的問題，因為不熟的蛋糕氣孔的支撐力不夠好，而且中心部分是不熟的，甚至出現「布丁層」(就是半固體的蛋糕液狀態)，所以在出鍋的時候，布丁層部分會出現凹陷的現象。這個時候吸取了經驗，下次再做的時候就要加大火力或者增加時間。
只要解決了這兩個問題，並且每次做完蛋糕之後都用「摔」和「倒扣」以及「完全放涼後脫模」這幾個小竅門，你也可以做出完美的蛋糕。
Ⅳ 剛剛做完布丁做好後，要放冷藏還是冷凍
牛奶布丁是我們在日常生活中服用較多的一種甜點，這類甜點是半凝結狀的甜點，它的主要成分是生雞蛋及其奶黃，需要選用冷藏的方式，冷藏的方式能夠讓牛奶布丁維持延展性，而冷凍會造成牛奶布丁變為沙狀，牛奶布丁被凍僵，因此
牛奶布丁的口味能變的差，因此 大夥兒能夠來學習培訓牛奶布丁的做法，而且要留意牛奶布丁不可以儲存超出一周的時間。
作法
1.提前准備原材料
2.將牛乳、鮮奶油、雞蛋黃、吉利丁倒進盆里，用電動打蛋器攪拌勻稱，文火加溫至將要燒開時玄火，添加20克細砂糖拌和至融化
3.將牛奶布丁液倒進烤杯或是烤碗中，烤盤里引入開水，小烤箱，200度，左右火，中低層，烤25-30分鍾（我這個烤杯較為高，用牛奶布丁碗的話較為淺，可將溫度降低些，烤的時間也可相對減少）
4.取下晾至稍涼後，表層勻稱的篩上剩餘的細砂糖，用噴漆槍將表層燒至檸檬黃就可以。
Ⅵ 自己在家能做的小點心
自己在家能做的小點，心比如用油和面，然後。放上點五仁餡，自己做個烤箱，一烤。吃出來的味道也是很不錯的。
Ⅶ 布丁可以冷凍嗎
布丁不可以冷凍保存。一般建議將沒有吃完的布丁放在冰箱的冷藏室，因為冷凍層會讓布丁變成冰塊，這樣會影響布丁的口感，變得沒有那麼好吃，而放入冰箱冷藏，不僅能延長保存時間，還能保持布丁的新鮮度。
冰箱的冷凍層溫度比較低，不管放入任何一種食物，都會出現結冰的情況。如果把布丁放入冰箱的冷凍層，那麼布丁就會被凍硬，再次拿出來食用時，口感就會發生很大的變化。另外，布丁放在冷凍室，會變成冰疙瘩，化了以後不好吃了。
買回家的布丁可以先放入冰箱冷凍4個小時，之後再放入冰箱冷藏保鮮，能保存一周以上，其口感不會發生太大的變化。布丁可以自己製作，自製的布丁不會添加防腐劑等添加劑，比較健康、安全，不過，自製的布丁容易腐敗，存放的時間是比較短的。
如果是自己製作的布丁，建議現做現吃。當天吃不完的話，可以放入冰箱冷藏，記住要在最短的時間內吃完。雖然冰箱可以保存一段時間，但是盡量不要超過一周。