1. 做蒸蛋糕時沒有白糖可以放什麼
1、做蒸蛋糕時沒有白糖可以放鹽的，可以做成鹹味的蒸蛋糕。
2、鹹味蒸蛋糕做法
食材明細
麵粉200g
雞蛋100g
食用鹽20g
酵母3g
泡打粉適量
小蘇打適量
步驟
1、雞蛋打散倒入干凈容器中，雞蛋不用打全發，出泡泡就可以。
2. 快速蒸蛋糕的方法
快速蒸蛋糕的方法來啦，超簡單的哦！
准備材料：
- 雞蛋4個
- 純牛奶半盒
- 低筋麵粉半斤
- 鹽少許
- 糖少許
- 油少許
- 醋3滴
蛋黃麵糊製作：
- 把雞蛋清和蛋黃分開，蛋黃用筷子輕輕化開。
- 在蛋黃里加點鹽、少許糖，再倒入牛奶和油，攪拌均勻。
- 把麵粉像篩沙子一樣篩進蛋黃糊里，慢慢攪拌成麵糊。
打發蛋清：
- 蛋清里滴幾滴醋，開始打發。打出泡時加點糖，繼續打發。
- 用打蛋器一直打到蛋清能反過來不掉下來，就像雲朵一樣蓬鬆柔軟哦！
混合麵糊：
- 把打發好的蛋清分一半到蛋黃麵糊里，像炒菜一樣輕輕翻動，記得要快哦，幾下就好！
蒸制准備：
- 把混合好的麵糊倒進抹了油的容器里，輕輕震幾下，排出麵糊里的小氣泡。
- 撒上點芝麻，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小眼透氣。
開始蒸制：
- 等鍋里的水燒開了，再把容器放進鍋里，開始計時蒸25到30分鍾。
- 蒸好後別急著開鍋，等5分鍾左右再打開，這樣蛋糕會更松軟哦！
按照這個方法，你就能快速蒸出美味的蛋糕啦！快去試試吧！