⑴ 高壓鍋做蛋糕是不是一熟就
讓蛋糕在鍋里再待5分鍾。之後,將一個盤子蓋在高壓鍋上,把鍋倒過來,將蛋糕轉移到盤子上。
高壓鍋做蛋糕做法
中筋麵粉或印度精製麵粉Maida140克
泡打粉½茶匙
小蘇打½茶匙
鹽¼茶匙
糖200克
牛奶120毫升
香草精 1湯匙
檸檬汁2湯匙
油60毫升
做法步驟
1、將雞蛋打到碗里。然後加入糖和香草精;
2、攪拌至細滑。你可以用電動或手持攪拌器將它們拌勻。麵糊必須細滑、濃稠。
3、預熱高壓鍋。用中火加熱5分鍾。
4、麵粉過篩。將篩子舉至裝有麵糊的碗上方,輕輕地將麵粉倒在篩子上過篩,加到麵糊中。
5、將麵糊拌勻。將麵粉倒進麵糊里後,輕輕地攪拌,讓它們混合在一起。
將抹刀伸進麵糊里,然後舉起來,把麵糊翻過來蓋住麵粉,攪拌均勻。
重復直到所有材料都混勻,形成細滑的麵糊。
6、在高壓鍋里放一張烘培紙。你之後會將海綿蛋糕麵糊直接倒進高壓鍋里,所以需要先鋪一張烘培紙。
7、將麵糊倒進高壓鍋。在鍋底鋪好烘培紙後,慢慢地倒入麵糊。之後蓋好高壓鍋,調到中小火。
8、煮20分鍾。20分鍾後,拿一個牙簽插入蛋糕,看看它是否完全熟了。如果取出來的牙簽是乾的,表示蛋糕熟了。如果牙簽濕濕黏黏的,那就再煮5分鍾,然後再次檢查。
用高壓鍋做蛋糕大大縮短了烹煮時間。
9、熄火,打開高壓鍋。讓蛋糕在鍋里再待5分鍾。之後,將一個盤子蓋在高壓鍋上,把鍋倒過來,將蛋糕轉移到盤子上。
10、將蛋糕切片。拿掉蛋糕底下的烘培紙。按自己的喜好在上面撒一些糖粉,然後就可以大快朵頤了!
⑵ 電壓力鍋做蛋糕要多久
視情況而定。如果使用的「蛋糕」鍵,一般加熱蛋糕糊要30分鍾的時間。如果按的是「煮飯」鍵,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時,需注意的是,不要加熱太長時間,不然蛋糕糊四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。
電壓力鍋:電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品,它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點,徹底解決了壓力鍋的安全問題,解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大於80%,省時省電。