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自做電飯煲牛油蛋糕怎麼做

發布時間: 2023-06-01 12:53:08

㈠ 自製蛋糕電飯煲做法

材料:雞蛋4隻、牛奶60ml、白砂糖70g、牛油50g(喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉,口味輕濃隨自己喜歡)、低筋麵粉100g
做法
1、把蛋黃和蛋清分離,裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃
2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿
3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿
4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻,備用
5、把分離出來的4個蛋清放在乾燥的器皿里,用打單機打蛋清,一邊打一邊把剩餘的50g白砂糖加緊蛋清里,把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角,器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿里,十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿,不要旋轉式攪勻~
7、把電飯煲預熱3分鍾左右,把煲膽取出,小心燙手,再倒入10ml左右油於煲內用廚房紙把油塗均勻煲內壁,再倒入蛋糕漿後,把煲輕扣幾下,把氣泡扣出來!
8、把煲膽放回電飯煲內,按下煮飯鍵,大約20分鍾便可以了!要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕,看看有沒漿粘在牙簽上,若沒有就完成了!

㈡ 家裡用電飯煲做蛋糕的方法、材料比例

比例為蛋、糖、面比例為2:1:1,一定要把蛋白充分打好。
以下介紹具體做法:
一、工具:
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個(電動的更好)
3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鍾就行了);
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向,大約2分鍾後,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);
7、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了,等了2-3分鍾,再按了一次煮飯,幾分鍾後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok!

如何用電飯鍋做簡單蛋糕

如何用電飯鍋做簡單蛋糕

工具/原料
more
雞蛋四個 麵粉,食糖,食用油少許。
方法/步驟
5/5分步閱讀
將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容器中。將蛋黃打散,然後沒次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。(還可以加入少量牛奶增加口感)
2/5
接下來是打發蛋白,如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕,將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。就是用筷子或者打蛋器均勻地上下打圈,筷子完全打發蛋白要接近30分鍾左右。當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。
3/5
將打好的蛋白和蛋黃混合,混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。
4/5
將電飯煲內膽抹上少許油,抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾,香蕉片之類的調味。
5/5
將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以檢視效果了。口感上說電飯煲的蛋糕偏軟,味道上水分會比烤箱蛋糕多。也算另一種味道吧。

如何用電飯鍋做最簡單的紙杯蛋糕

紙杯蛋糕:■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化,同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆,將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中,切拌均勻,但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模,將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右,取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性,在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中,待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上,撒上開心果碎即可。 Tips:■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於,乾性材料和溼性材料混合時,切不可過多攪拌,只需要充分拌勻,乾性材料全部溼潤即可。■乾性材料和溼性材料沒有混合前,可以分別放置較長時間,但一旦混合後,需要立即裝模烘焙,否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕,烤好後會呈現深黑的顏色。
你好!
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方,成本比較高。雞蛋240克,白糖102克,麵粉(低勁粉)102克,蛋糕速發油10克,水56克(可以換成一半牛奶一半水),油40克,紙杯若干。
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑,大約在2-3分鍾後改用快速攪打,攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡,盛器中的蛋開始膨脹,當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖狀)。
這個時候就不用攪打了,依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻(不要攪得過猛哦)。最後加入色拉油攪勻(一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底)。倒入紙杯摸平即可。
溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火)
鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是溼潤,干就好。

如何用電飯鍋做雞蛋糕!

材料及准備
電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關系不大)
材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!
電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;(注意了,我這里少了一幅拌好後的圖)
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後開啟鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地 *** ,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較溼並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。)
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)
8、放涼後切塊
望採納~謝謝~!~!
整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關

如何用電飯鍋製做蛋糕

食材
電飯鍋 筷子 盤子
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉
方法/步驟
1
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
2
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
4
蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
7
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
9
三勺子麵粉。
10
六勺子的牛奶。
11
然後輕輕攪拌幾下。
12
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
13
攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
14
然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
15
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
16
然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
17
看看做出來的蛋糕把。
18
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。

如何用電飯鍋做乳酪蛋糕?

用電飯鍋做蛋糕
材料:雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油
步驟:
1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用;
2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用;
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻麵糊備用,;
4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。
注意:我家的電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鍾就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了

如何用電飯鍋製作蛋糕

我這里有用電飯鍋做起司蛋糕的步驟,先打四個雞蛋,蛋黃蛋清分離,加四勺糖在蛋清里,用筷子攪成奶油狀,蛋黃打勻,然後一起放在電飯鍋里煮二十分鍾

電飯鍋蛋糕的簡單做法 怎麼用電飯鍋做蛋糕簡單

電飯鍋蛋糕
電飯鍋蛋糕的原料:麵粉100克
電飯鍋蛋糕的配料:雞蛋4個、澱粉少許
電飯鍋蛋糕的調料:糖100克
電飯鍋蛋糕的做法:
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來
5、將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻
6、將攪好的蛋白放到有蛋黃的麵粉中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀,這樣蛋漿就准備好了
7、在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鍾會跳到保溫。不管他,2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了;
8、斷電就行了,你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。
溫馨提示:
1、配料中的澱粉是用來減少麵粉的筋度的。
2、第4步攪拌需要半個小時,手會比較累,用攪拌器會輕松許多,這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量。
3、第5步不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量。
4、整個製作過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。

如何用電飯鍋做出美味蛋糕

你說的不用烤爐就是用電飯煲啊。。哈哈!我記得有依次昌大昌有賣那種專門做蛋糕的電器,現在不知道還有沒有

如何用電飯鍋做蛋糕視訊

香甜的蛋糕是女孩子們的最愛,今天,幾分鍾網來教大家如何用電飯鍋做蛋糕。
工具/原料
雞蛋三個
低筋麵粉
白砂糖
牛奶

調和油
打蛋器
電飯煲
容器
勺子
筷子
步驟/方法:
准備一個容器,注意此容器一定要乾燥,不能有任何水分。打三個雞蛋,將蛋清與蛋黃分開。
提示:蛋清蛋黃的分離方法請參考幾分鍾網視訊《如何分離蛋清蛋黃》。
蛋黃內加入三勺低筋麵粉,六勺牛奶,兩勺白糖,混合調勻。
往麵糊中適當加入一些調和油。
蛋白內加一點點鹽,一勺白糖。用三支筷子一個方向打,直到打成白色泡沫狀。
把打好的蛋清分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈,以免破壞麵糊的筋度。
電飯煲倒入點油,防止粘鍋。
把拌好的麵糊倒入鍋內,加熱5分鍾,保溫20分鍾即可。
您知道嗎?

如何用電飯鍋做蛋糕輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕—— 電飯鍋做的做法步驟
1准備好所有的材料,分離蛋白、蛋黃。
2奶油乳酪、酸奶和淡奶油、從冰箱里拿出來不用回溫,直接放入料理機內。
3打到順滑,沒有小顆粒。
4再往料理機內加入兩個蛋黃,再打到完全順滑,沒有小顆粒。
5乳酪糊倒在碗里,低粉過篩加入其中,拌均勻。
6這是拌好的乳酪蛋黃麵糊。
72個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡。
8挖1/3勺乳酪蛋黃麵糊入蛋白霜中。
9翻拌均勻。
10再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均勻,遇到蛋白塊要用切拌的方法拌。
11電飯鍋內膽鋪油紙,倒入麵糊。
12震出大氣泡後插電,450W的鍋,按『煮飯』鍵等跳過『保溫』後,保溫25分鍾,再次按下『煮飯』鍵,等再次跳過『保溫』後,再保溫25分鍾。
13出鍋不能倒扣,就那麼放著等蛋糕涼。

㈣ 如何用電飯煲製作奶油蛋糕、(帶圖)

麵粉110g

60g
花生油2大勺牛奶60ml
雞蛋2個
材料可以加量哦.根據自己的需要.
作法:
1、蛋黃蛋清分離,各自用無水無油的干凈容器裝起。
2、製作蛋黃糊:
A.蛋黃加少許的糖攪拌均勻
B.加2大勺花生油(可以加黃油)攪拌均勻
C.再加60ml的牛奶攪拌均勻
D.分2次加過篩的麵粉(我沒有泡打粉),攪拌均勻。
E.即成蛋黃糊。
3、打發蛋清:
A.蛋清加幾滴檸檬汁(可以用白醋代)朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡。(硬性發泡標志:容器倒液拿蛋不流下)
4、然後將蛋黃糊倒入蛋白糊中,一手倒,一手拿著橡翻拌,輕輕混合成非常泡的麵糊(切記,攪拌手法均為從下往上的翻拌)
5、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲(要4周抹油)中,使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡,按煮飯鍵,跳到保溫後再耐心等待15分鍾。

㈤ 電飯煲做蛋糕的方法_電飯煲自製生日蛋糕的做法

你的生日 蛋糕 是不是在蛋糕店定做的?其實,只要了解電飯煲做蛋糕的 方法 ,自己也能動手做出屬於自己的生日蛋糕。下面就讓我給你介紹一下電飯煲自製生日蛋糕的4種做法。

電飯煲自製生日蛋糕的做法1

電飯煲蛋糕的製作材料

低精麵粉100克,牛奶250ml,雞蛋4個,奶油400克,草莓醬1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各適量

製作電飯煲蛋糕的步驟

1、將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆里,蛋黃加糖打散,加入牛奶、麵粉一起攪拌至無顆粒,有顆粒過篩就可以了,試下甜度備用。

2、蛋清加入白糖,用打蛋器打至發泡成奶油狀,蛋白能夠豎立成形為宜。

3、電飯鍋預先加熱,在內膽底部和四周塗牛油,防止粘鍋。

4、把蛋白倒入蛋黃液中,不要用打圈的方式攪,用勺子沿著碗邊向中心舀,拌均勻後倒入電飯鍋,加蓋按煮飯鍵,排氣孔用濕毛巾蓋住,25分鍾後用筷子插入蛋糕,筷子干凈沒有稠液就熟了。

5、等蛋糕涼些就拿出來,放入冰箱降溫,放奶油的時候才不會被熱化掉。

6、蛋糕涼後用刀削一層下來,塗一層奶油再把那層蛋糕放上去,這樣就有夾心了,奶油塗滿整個蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈,把草莓醬塗在蛋糕上面,放上水果裝飾一下就完美了。

電飯煲自製生日蛋糕的做法2

電飯煲蛋糕的製作材料

低筋麵粉100g,砂糖100g,牛奶60g,雞蛋4個,巧克力豆少許,泡打粉少許

製作電飯煲蛋糕的步驟

1、蛋清和蛋白分開

2、蛋白打發,分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可

3、將蛋黃打散,倒入白砂糖,篩過的低筋麵粉,泡打粉,攪勻,不可環圈,容易產生麵筋

4、蛋清分2次倒入麵糊內,攪勻

5、電飯煲刷入油預熱,倒入麵糊,上面撒上巧克力豆,掂幾下,把空氣排出

6、按煮飯鍵,直至跳保溫檔,保溫20分鍾後在按煮飯鍵,跳保溫檔再保溫20分鍾(總共四十多分鍾)

7、打開電飯煲,倒扣出蛋糕,即可

電飯煲自製生日蛋糕的做法3

電飯煲蛋糕的製作材料

小麥富強粉30克 黃色細玉米粉30克 泡打粉1小勺 雞蛋3個 糖6勺 純牛奶50克 玉米胚芽油4勺

製作電飯煲蛋糕的步驟

1、混和奶油溶液:牛奶和油在容器中攪勻;

2、麵糊:小麥粉、玉米粉和泡打粉過篩兩次,分三四次加入奶油溶液中,翻拌均勻;

3、蛋糊:雞蛋打入另一容器,用電動打蛋器打發,糖分三次加入,打至提起打蛋器蛋糊組織落下不會立即融化消失,就可以了;

4、混和:取部分蛋糊到麵糊中翻拌均勻,再將全部麵糊倒入蛋糊中翻拌均勻;

5、烤制:將混和好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽,提起內膽震幾下,放入電飯煲,按下蓋子,按煮飯鍵。幾分鍾自動進入保溫,過幾分鍾再按下煮飯鍵,再次自動進入保溫。從第一次按煮飯鍵開始計算時間,共35分鍾。根據蛋糕大小靈活掌握時間。

6、取出倒扣在烤網上。

電飯煲自製生日蛋糕的做法4

電飯煲蛋糕的製作材料

3-4個雞蛋,少量麵粉,1包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油 ,鹽

製作電飯煲蛋糕的步驟

1、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。

2、用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話,就更方便多了。

3、蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜,加入半勺鹽、半勺糖。

4、然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺糖。

5、然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。

6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶,輕輕攪拌幾下。

7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(是攪拌不是打圈),攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。

8、電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋),把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)

9、然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

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㈥ 用電飯煲製作簡單好吃的奶油蛋糕

1、將5枚雞蛋打入圓形的器皿中;調入細白砂糖(書上說是170克,看個人喜好吧~),然後打蛋器進行攪拌。
2、把200克自發粉放到蛋液中,繼續向同一方向攪拌,直到充分混合均勻為止,一定要向同一方向哦。
3、把牛油溶化成液體(可以用溫水隔熱溶化),取50毫升左右,加到裝有打好的粉的圓形器皿中,注意一邊倒牛油,一邊不停攪拌。
4、接著再放15毫升的煉奶,可以配上一點點的水(注意不能太多,5毫升左右就行),然後再攪拌,充分混合。
5、把電飯煲的內鍋拿出放平(書上說是用的美的牌「美味王」的電飯煲,不過我想別的牌子也可以用的~~),在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油,不能太多,否則蛋糕就會變黑;然後把攪拌好的材料慢慢倒進內膽里,注意不要動電飯煲的內膽,也不要攪拌,讓材料在內膽中自然鋪展開來。
6、把內膽放進電飯煲里,選擇蛋糕的的功能,大約43分鍾後,香噴噴的蛋糕就好了。沒有蛋糕功能的話就按煮飯功能試試吧~就像樓上那位說的那樣~~
7、最後把蛋糕從內膽中拿出,注意保持蛋糕的完整,放於托盤中,在上面加點杏仁、草莓、櫻桃裝點即可。
奶油是用淡奶油打發的!(我用的是雀巢淡奶油!)

㈦ 教教我用老式電飯鍋做蛋糕的方法

使用電飯煲方法:
1.
在電飯煲容器底部和周壁塗上牛油或植物油;
2.
蛋糕混合物做好後,倒進裡面,表面平整,可以用一個調羹,底部塗點植物油,然後用來抹平糕面;
3.
打開開關20左右分鍾後關閉,千萬不要開蓋,要悶至50分鍾
然後取出來。
注意一般的蛋糕,液體都不應超過糕盤容積的2/3,預留蛋糕發起的空間。
蛋糕做法
1.
色拉油、砂糖、低筋粉。
2.
把低筋粉過篩。
3.
雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻。
4.
放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大。
5.
倒入過篩的低粉。
6.
快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7.
倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8.
通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾)。
9.
跳閘即可。燜5分鍾出鍋。
10.
取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。