㈠ 如何用微波爐做蛋糕用微波爐做蛋糕的方法大全
蛋糕是很多人都喜歡的一種食物，每次路過蛋糕店陣陣香味都能把肚子里的饞蟲勾引出來，不過對宏滑於家裡有微波爐的吃貨朋友來說自製蛋糕可不是什麼難事。那麼，你知道如何用微波爐做蛋糕嗎？用微波爐做蛋糕的方法是怎樣的呢？微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火哦！用微波爐做蛋糕的方法是經過很多次失敗而從中總結出的經驗。在這分享給吃貨們，讓你們也能自己動手做出味道可口、安全放心的蛋糕哦！
一、微波爐原理
簡單地說，微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以2450MHZ的頻率發射出微波能時，置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鍾24.5億千次的變化頻率進行振盪運行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，分子間相互碰撞、磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪。
二、微波爐怎麼用
1、在使用微波爐之前，小心讀清楚製造商隨爐附送的使用說明書，認識你的微波爐，並接納指示。電源若不足，爐內的光線會顯得暗淡，此時若繼續使用，會損壞安全保險設備，應立即停止。
2、微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。微波爐應該平放，遠離爐火及水龍頭。爐後或兩側通風之處切勿蓋住，最好與牆壁起碼有5厘米(2英寸)的距離，使熱氣易於散發。
三、用微波爐做蛋糕的方法
蛋糕材料：雞蛋、低筋麵粉、牛奶、蘇打粉、白糖、白醋、油等
1.准備四個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，記住一定要分好，蛋清裡面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什麼了。
2.把低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除麵粉內的顆粒，可以藉助打蛋刷來幫忙。
3.往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進行攪拌均勻。
4.把麵粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後攪拌均勻為止。
5.將裝有蛋清的碗中加入適量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然後攪拌均勻，做好用打蛋器，用筷子會比較累，效果也沒那麼好。
6.蛋清起白沫後加入一些糖繼續攪拌，等蛋清變白膨脹之後再加入一部分糖，這個糖的量，看個人情況而定哈，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。
7.蛋清打好後可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻後再加，注意無規律的來回攪拌，不能只是順著一個方向攪拌，保證麵筋，然蔽侍臘後直到加完蛋清且攪拌均勻。
8.把准備好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁塗上一層食用油，然後倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，效果會更好些。
9.打開微波爐，放進裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調到中高檔，時間五分鍾左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一談行分鍾即可。
10.用微波爐手套把容器取出來，然後把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開餐了。
四、用微波爐做蛋糕中的小秘訣
1、根據個人的口味在食物當中加入適量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄乾、藍莓干、核桃仁等味道會更好。
2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開，將巧克力液體混合在蛋糕中。
3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗凈去核，然後打碎讓在蛋糕混合液中。
4、最好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬鬆。
㈡ 怎麼用微波爐做蛋糕
十分鍾做蛋糕微波爐版
㈢ 微波爐怎麼烤蛋糕的方法
微波爐做蛋糕方法一，材料：麵粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶做法：1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；2、 加入黃油打勻；3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里；4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀；5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；6、放進微波爐加熱3分鍾。製作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家裡沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少。
微波爐做蛋糕方法二，材料：奶油乳酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g做法：1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；2、將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾；3、奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；4、將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻；5、將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌；6、將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了；7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；8、將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。
㈣ 怎樣用微波爐烤蛋糕
微波爐做蛋糕的話要看你的微波爐是哪種微波爐如果是傳統的微波爐，可蛋糕的話就沒有烤箱功能，如果是現在新的微波爐是帶燒烤功能的，有燒烤架的。先把蛋糕液准備好，放入模具裡面蓋上蓋子放入微波爐烤箱，如果有烤蛋糕功能就直接啟用。如果沒有烤箱功能，就用微波爐的。中高熱加熱15分鍾。
㈤ 如何用微波爐做蛋糕
如何用微波爐做蛋糕
導語：用微波爐做蛋糕，做法簡單易學，比起用烤箱來做，那真是快多了。而且還不用一點油，綿軟可口，香甜還很健康。熱量也不怎麼高。減肥的女士也可以吃的'哦。如何用微波爐蒸蛋糕呢?下面就讓我給大家介紹一下微波爐蒸蛋糕的做法吧。
微波爐蒸蛋糕做法一
1蛋黃5個。
2蛋白5個。
3砂糖90克。
4將低筋粉90克過篩。
5蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發泡，放入蛋黃。
6打至蛋糊濃稠即可。
7放入低筋麵粉。
8上下翻拌均勻。
9微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。
10放入微波爐大火2分鍾，中火2分鍾即可。
11取出倒扣晾涼。
12切開裝盤，即可享用。
微波爐蒸蛋糕做法二
1.雞蛋打入格拉斯;
2.放入50g白砂糖;
3.將雞蛋和白砂糖攪拌均勻;
4.倒入50g色拉油;
5.倒入50g牛奶;
6.將混合物攪拌均勻;
7.在混合溶液中放入麵粉和泡打粉，攪勻;
8.最後放入核桃、紅棗片和枸杞，攪拌均勻;
9.將格拉斯放入微波爐，中高火加熱5分鍾;
10.再用高火加熱7分鍾即可。
微波爐蒸蛋糕做法三
1、准備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開;低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒);
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;
3、把麵粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止;
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻;
6、打開微波爐，把准備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中;
7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鍾左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鍾即可;
8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
;㈥ 用微波爐做蛋糕。
微波爐能烤蛋糕嗎？答案是肯定的，相對於烤箱來說，微波爐的局限性相對較小，因為比之烤箱微波爐實在太普遍了！
下面就以自製微波爐乳酪蛋糕為例，首先掌握方法和竅門：
原料：消化餅100克、黃油50克、奶油乳酪500克、煉乳半杯、紅糖50克、黃油50克、熟香蕉2個、蛋2個、香草精半茶勺、香蕉2-3片、白朗姆酒1湯勺。
製作方法
1、消化餅弄碎，與黃油溶液攪拌均勻，壓入直徑為20厘米的餅模內。
2、將奶油乳酪打發至軟滑，煉乳、紅糖及黃油同時放入碗中，用慢火加熱至濃稠，此時餡料呈棕褐色。
3、將餡料打入乳酪中，加入香蕉蓉及、蛋及香草精攪拌均勻至軟滑，再把餡料倒入模具，放進微波爐用160℃加熱10分鍾。
4、待芝士蛋糕涼後，放在冰箱中冷藏。如果需要裝飾，可以拿香蕉切片，拌以白朗姆酒和糖後鋪在蛋糕面上。
㈦ 微波爐烤箱一體機可以烤蛋糕嗎烤蛋糕時間要幾分鍾
蛋糕不僅可以用烤箱烤，還可以用微波爐來烤，但是烤的時間和方法是不一樣的哦。那麼，微波爐烤蛋糕要多長時間？微波爐烤蛋糕怎麼烤？
微波爐烤蛋糕要多長時間
這要看你做多大的了，如果是超市裡買的一盒裡面有幾小袋包裝的蛋糕粉，這種是一個雞蛋，加入一袋粉拌好後直接微波加熱一分鍾。倒水會影響時間的，自己調整了。如果是大點的，至少三分鍾吧，你可以先設幾分鍾，按個暫停鍵，然後打開爐門看看的。
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微波爐烤蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里
2、先處理蛋黃。
3、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻。
4、加入30g牛奶（或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁）
5、麵粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字攪拌均勻
6、2個蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入幾滴白醋，會更容易打發
7、打至完全發泡。即倒扣不落為止
8、取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字攪拌
9、將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中，上下攪拌或畫十字攪拌均勻
10、在微波爐可以的盒底塗上一層油，方便完成後脫模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔幾下，震破氣孔
11、放入微波爐內，高火3分半鍾，即可
12、倒扣脫模，切件食用
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小貼士
1、蛋清打發之後的步驟要迅速些，以免蛋清消泡，導致蛋糕發不起來。不過使用了泡打粉估計問題也不會很大。
2、各家微波爐功率不同，請區別對待，注意觀察。可以用牙簽插入蛋糕，干凈的抽出來就是成功了。
3、另外，個人覺得，微波爐出來的蛋糕略幹些，電飯鍋的略濕潤些。
4、不要倒得太滿，一半就差不多。最多不要超過盒子的2/3。受熱會膨脹。
蛋糕的原料
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
㈧ 微波爐烤箱一體機怎麼烤蛋糕
微波爐做蛋糕需要12分鍾左右。
原料：雞蛋1個、核桃適量、普通麵粉100g、紅棗片適量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、枸杞適量、白砂糖50g
做法步驟：
雞蛋打入蒸盤，放入50g白砂糖，將雞蛋和白砂糖攪拌均勻
2.倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，將混合物攪拌均勻
3.在混合溶液中放入麵粉和泡打粉，攪勻
4.最後放入核桃、紅棗片和枸杞，攪拌均勻
5.將蒸盤放入微波爐，中高火加熱5分鍾
6.再用高火加熱7分鍾即可
㈨ 用微波爐做蛋糕是按哪個功能 用微波爐做蛋糕是按什麼功能
1、用微波爐做蛋糕是按光波組合鍵，如果沒有就燒烤組合鍵，如果也沒有就用微波鍵。
2、准備2個蛋，將蛋清蛋黃分離，分別裝入碗中。在裝蛋黃的碗中加入適量白砂糖，用攪拌器攪拌均勻。
3、蛋黃碗中加入適量牛奶和色拉油，用攪拌器攪拌均勻，攪拌好的蛋液是呈淡白色的。
4、准備適量泡打粉和麵粉，分別放入碗中。把泡打粉和麵粉混合均勻，篩入蛋黃液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋。
5、把蛋白打成粗泡，再加入適量白糖。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發，一直打到蛋白泡變得很細膩。
6、把1/3的蛋白倒入麵糊中，用橡皮刮刀，翻拌均勻，混合時，盡量把底部的麵糊翻上來。
7、把剩下的蛋白倒入麵糊中，攪拌均勻。取一隻玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油。將麵糊倒入其中。將碗向下桌上摔動幾下，消除氣泡。放入微波爐中，設置火力90%，時間2分30秒，時間到了，蛋糕就做好了。