㈠ 馬德寧蛋糕的做法
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中知皮蠢，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖搭陪（如果是手動打應把糖分成三次打），直到握早打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
㈡ 焦糖蛋糕的好吃做法
焦糖蛋糕的做法
9.由於俺木有蛋糕模具，所以直接烤盤抹油，把蛋糕液倒進去啦！
10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦，180°，15分鍾即可。如果用模具的話，時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的，所以受熱面積比較大，15分鍾就好啦
11.切成小塊後就可以裝盤啦，香噴噴哦，滿屋子都是煉奶的香味！
㈢ 冰淇淋蛋糕的製作過程
冰淇淋蛋糕做法
用料
蛋糕粉200克
雞蛋1個
輔料
白砂糖100克
黃油50克
糖珠200克
奶油200毫升
牛奶100毫升
冰淇淋蛋糕的做法
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器攪拌均勻
3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀
4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用
5.
此步驟用料步驟用時：10分鍾
鮮奶油
200ml
在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了
6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面
烹飪技巧
1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否則烤好後會溢出來；
2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一層植物油或者黃油。這樣烤好容易脫模，不至於粘住倒不出來；
3、可根據自己的口味適當增減糖的量。
㈣ 糖膏蛋糕的家常做法
主料
蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克 糖150克
色拉油150克 香草粉5克
雞蛋300克 翻糖：糖膏160克
甘佩斯20克 蛋白糖霜： 糖粉200克
蛋白 50克 黃油100克
輔料
粉紅色素適量 橙色色素適量
咖啡色素適量 粉撲（糖粉+熟玉米澱粉）適量
珍珠糖適量 鹽少量
翻糖蛋糕-- 臘梅迎春的做法步驟
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中；
2. 加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻；
3. 再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽，攪拌均勻；
4. 將糖分次加入在蛋白中；
5. 用電動攪拌器攪打成白色的泡沫；
6. 加入幾滴白醋， 繼續攪拌；
7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖；
8. 將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻；
親，冬天來臨了，寒冷會引起感冒、肺炎、老慢支等呼吸道疾病的重要因素。所以，小雪時節，應積極運動，強健體質，經常開窗通風，注意保暖。同時要早卧晚起，保證睡眠；外出時要戴帽、圍巾，保護陽氣；要做到衣服酌情增減，在溫暖的室內不要捂得太嚴，到溫度較低的地方要及時添加衣服；注意腳部保暖，經常用溫熱水泡腳、按摩和刺激雙腳穴位，以促進血液循環。
寒冷天氣時人的食慾旺盛，食量增加，胃腸的負擔也隨之加重，所以，小雪時節應該避免暴飲暴食，少吃油膩、刺激性及生冷食物，戒煙、戒酒，加強體育鍛煉，注意保持愉快的心情和良好的心境。
祝親有一個健康的身體
㈤ 馬林糖為什麼貴
是因為有了馬林姑娘的配方。
倫敦有倆姑娘太喜歡馬林糖了，於是研發出一種名叫馬林之吻的五彩繽紛的馬林小甜點，可愛至極風靡整個大不列顛。馬林糖也虧梁因此貴了起來。
馬林糖是將蛋白打發加糖至發泡，再長時間念空此低溫烘烤而成。馬林糖做法無需置疑的是蛋白都需要打發至仔迅乾性發泡，即蛋白堅固有光澤，尖尖的蛋白倒置也不會下垂。
㈥ 馬蹄糕版蛋糕的做法 怎麼能做馬蹄糕版蛋糕
1、准備馬蹄粉250克、清水700克、椰漿400克、糖30克、牛奶150克、火龍果半個、白糖豎棗20克。會用到的工具，准備好。二個差不多大的湯勺，攪拌器，量杯，別忘了篩子。 還有廚房稱，把250克馬蹄粉分成二份，一份150，一份100克。
2、A：清水350克，倒入切小粒的火龍果，過篩加糖60克上鍋小火慢慢化糖。（紅色） B：300克清水拌150馬蹄粉，用攪拌器會勻得快點，拌好後過篩。（白色） C：A步糖化後，水也應該燒開了，關火，在裡面（紅色）加入一勺半的B（白色），快速攪拌。不要加太多，太濃時無法進行D步驟，濃度能掛鍋邊就差不多了。（熟槳） D：把C（熟槳）慢慢倒回剩下的B（白色），邊快速攪拌，直至完全倒在一起。（生熟槳）。
3、400克高達椰槳，150克牛奶，100克馬蹄粉，白糖全部倒在一起，攪拌器拌均勻，過篩。（椰槳）。
4、燒足夠水，放入活底模預熱。周邊掃色拉油易脫模，食用油也可以，根據自己的模加入槳，厚度自己喜歡放多少缺大，我都是每層放二勺。可以單層生熟火龍果槳，雙層椰槳，從第二層開始計時，每層蒸3分鍾就熟，時間不要多，多了表面有水，少了不夠熟。火龍果層比較容易確認是否熟了，注意觀察顏色變化，
5、切開時盡量一刀切,這樣切口整齊好看。喜歡吃甜的,用糖可增加。切開時盡量一刀切，這樣切口整齊好看。 喜歡吃甜的，用糖可伏纖豎增加。
㈦ 蛋糕的做法
蛋糕的做法如下：
主料；蛋糕粉100克、雞蛋5個
輔料；葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克
1、准備好所有材料。
㈧ 馬林糖很腥
馬林糖很腥可能是蛋清里沒加檸檬汁。
蛋清蛋黃分離，蛋清無油無水盆中，然後擠一下檸檬汁進去（檸檬汁越多成品腥味越輕，不過再多也去不出腥味。）
打蛋清，魚眼時放入二分之一糖粉，泡沫細膩時放入剩下所有糖粉。全程高速打，出現紋路不消失後用低速整理。放色素和香精就在這時候放就行。