1. 做蛋糕蛋黃和蛋清可以不分開嗎
可以的，可以做全蛋蛋糕。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：雞蛋4個、低粉120克、白砂糖60克、玉米油25克。
2、輔料：白芝麻。
第一步：所有的食材都准備好，雞蛋不要剛從冰箱拿出來的，要常溫的。
2. 全蛋蛋糕的做法
全蛋蛋糕的製作方法如下：
所需材料： 雞蛋3個 細砂糖60克 低筋麵粉80克 泡打粉2克 植物油20克 牛奶20克
製作步驟：1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至180度。2. 混合雞蛋和糖：將雞蛋打入碗中，加入細砂糖。3. 打發蛋液：用打蛋器將蛋液和糖打發至顏色變淺、體積膨脹、呈細膩的蛋黃泡狀態。4. 加入油和牛奶：倒入植物油和牛奶，攪拌均勻。5. 篩入麵粉和泡打粉：在篩子中放入低筋麵粉和泡打粉，篩入蛋黃糊中並攪拌至無顆粒。6. 加入蛋白：將蛋白打至硬性發泡，分三次加入蛋黃糊中，並輕輕攪拌均勻。7. 准備烤盤：將烤盤塗抹油並撒上麵粉，以防蛋糕粘連。8. 倒入蛋糕糊並烤制：將蛋糕糊倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，在180度的溫度下烤約2025分鍾。9. 取出並晾涼：取出蛋糕，晾涼後即可享用。
製作小貼士： 烤盤一定要塗抹油並撒上麵粉，以防蛋糕粘連。 可以根據個人口味調整，如喜歡巧克力味，可將低筋麵粉替換成同等重量的可可粉。 蛋白打發至硬性發泡是製作成功的關鍵，可以手動或使用電動打蛋器。 烤箱預熱至指定溫度對蛋糕烤制質量至關重要。