⑴ 怎麼用番薯做蛋糕
主料
9.
送入預熱好的烤箱170度30分鍾左右即可（烘焙溫度與時間僅供參考，以自家烤箱為主）。
⑵ 紅薯蛋糕怎麼做才能軟嫩香甜
紅薯蛋糕是一種結合了紅薯的香甜和蛋糕的軟嫩口感的甜點。要做出軟嫩香甜的紅薯蛋糕，需要注意以下幾個步驟：
材料准備：
新鮮紅薯：選擇新鮮的紅薯，因為它們的甜度和口感最佳。
雞蛋：用於增加蛋糕的松軟度。
細砂糖：根據個人口味調整甜度。
低筋麵粉：使蛋糕更加松軟。
牛奶或植物奶：增加蛋糕的濕潤度。
發酵粉（比如泡打粉）：幫助蛋糕膨脹，使其更加松軟。
鹽：少量，增加風味。
黃油或植物油：用於增加蛋糕的香氣和滋潤度。
紅薯泥製作：
將紅薯洗凈，去皮，切成小塊。
用蒸鍋蒸熟紅薯塊，或者放入微波爐中加熱至熟透。
將熟透的紅薯壓成泥狀，可以用攪拌機或者手動壓碎。
麵糊調配：
在一個大碗中，將雞蛋和細砂糖一起打發，直到體積膨脹，顏色變淺。
慢慢加入牛奶或植物奶，繼續攪拌均勻。
將融化的黃油或植物油倒入蛋液中，輕輕攪拌至完全融合。
篩入低筋麵粉和發酵粉，輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌以免麵糊出筋。
加入紅薯泥，輕輕攪拌均勻，直到麵糊光滑無顆粒。
烘焙：
預熱烤箱至180°C（350°F）。
將麵糊倒入已經塗抹好黃油或鋪好烘焙紙的烤模中。
輕輕震動烤模，讓麵糊平均分布，去除大的氣泡。
放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-40分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出為止。
冷卻與脫模：
烤好的蛋糕從烤箱取出後，先在烤模中冷卻10分鍾左右，讓蛋糕的結構穩定。
然後將蛋糕倒扣在冷卻架上，完全冷卻後再進行裝飾或切片。
裝飾（可選）：
可以在蛋糕上撒上糖粉、椰蓉或者用奶油、巧克力醬等進行裝飾。
注意事項：
確保所有材料都是室溫下的，這有助於蛋糕更好地膨脹。
麵糊不要過度攪拌，以免蛋糕變得過於緊實。
烤制時間和溫度根據實際情況進行調整，每個烤箱的火力可能有所不同。
按照以上步驟，你就可以製作出軟嫩香甜的紅薯蛋糕了。記得在享用前讓蛋糕完全冷卻，這樣切片時會更整齊，口感也更佳。
⑶ 紅薯蛋糕怎麼做
紅薯蛋糕是一道以地瓜為原材料所製做而成的一種，不但口味甘甜軟糯，並且營養成分豐富多彩，地瓜當帶有豐富多彩的食物纖維，及其很多的營養元素，常常服用對人體有非常大的益處，而地瓜小蛋糕的做法也非常簡單，需要准備好無鹽黃油白砂糖酸牛奶及其小麥麵粉和地瓜等食物，將小麥麵粉及其地瓜白砂糖攪拌均勻開展烘烤就可以。
地瓜小蛋糕的做法是啥?
紅薯蛋糕
原材料
無鹽黃油60克，白砂糖60克，蛋枚，酸牛奶20克，高筋粉100克，低筋粉100克，地瓜1個，純蜂蜜適當
作法
1、將糖、蛋倒進室內溫度變軟的無鹽黃油中，用打蛋器中消磨勻稱後，倒進酸牛奶混和勻稱。
2、高筋粉與低筋粉混和勻稱後篩粉，與無鹽黃油糊翻拌成麵糊。
3、將麵糊平壓在8寸生日蛋糕糊里，地瓜清洗去皮切成一小塊，均值嵌在麵糊中。
4、電烤箱提早190度加熱後，改為180度，將磨具放進電烤箱，磨具旁邊最好是放上二隻盛水的小烤 杯，以那樣小點心烤出去表層不容易太硬。烤30-40分鍾上下，用長竹簽子插在麵糊管理中心，若沒有 粉顆沾在竹簽子上，就可以取下。表層刷上純蜂蜜，冷吃熱吃皆可。
小技巧
1、能用冬瓜、山芋等替代地瓜。假如夠膽大，用菠蘿蜜、蘋果應當也非常好。 2、地瓜塊不必切很大，以防烤不太熟。
紅薯生日蛋糕
原材料
紅薯泥 400,牛乳 200cc,生雞蛋 2個,鮮奶油 80,白砂糖 100,低等小麥麵粉 50,BP粉 13,烈希酒 小1.
作法
1、鮮奶油放常溫下。
2、紅薯泥根牛乳一起煮。 紅薯會吸牛乳的水份
3、鮮奶油，白砂糖，生雞蛋翻拌變較為白的情況下加小麥麵粉 BP 拌
4、加2做的紅薯跟牛乳 再翻拌
5、電烤箱170度 40--50分鍾
地瓜粒生日蛋糕
原材料
地瓜一個半，低筋粉50克，白砂糖50克，生雞蛋二個
作法
1、雞蛋和白糖倒進無油漬沒有水的器皿中
2、低筋粉篩粉
3、地瓜削皮再切一小塊
4、器皿放進有溫開水的鍋子中
5、隨後用打蛋器打成寫八字不消退
6、倒進小麥麵粉
7、隨後混拌勻稱
8、再裝進小蛋糕模具中
9、放進小紅薯粒
10、蒸18分鍾上下就可以
紅薯慕斯蛋糕
原材料
全麥餅干屑105克，白砂糖50克，無鹽黃油55克，溶化，紅薯910克，奶油乾酪3包(225克裝)，變軟，白砂糖175克，酸奶油75克，濃淡奶油60ml，生雞蛋3個，真空小包裝老紅糖165克，無鹽黃油55克，濃淡奶油60ml，碎山核桃120克
作法
1、小烤箱到攝氏度175度。將全麥餅干屑、50克白砂糖和55克溶化好的無鹽黃油或是人造黃油倒在一起拌和。再將拌好的料倒進直徑23.75公分的彈簧扣模底鍋。放入烤箱烤10分鍾，取下製冷。不必關掉電烤箱開關電源。
2、將紅薯放進烘烤盤放烤箱烤大概1鍾頭，直至用水果刀隨便就能插到紅薯管理中心為宜。不必關掉電烤箱開關電源。等紅薯製冷到能夠用力拿時，削皮並倒成泥。
3、舀1 1/2杯紅薯泥到海碗中，加奶油乾酪、175克白砂糖、酸奶油和60ml鮮奶油，打撒到粘稠。再逐一打進生雞蛋，每打一個必須攪拌，最終倒在生日蛋糕餅底上。
4、放入烤箱烤1鍾頭，直至生日蛋糕檢測桿放進去再取下過後不沾渣。關掉電烤箱開關電源。將電烤箱門半閉，讓生日蛋糕在電烤箱內製冷1鍾頭。
5、將老紅糖和60ml無鹽黃油或是人造黃油在厚的小炒菜鍋里調合，開文火並拌和到糖溶化，隨後開火災燒開。再加60ml鮮奶油和山核桃，趁著熱倒到慕斯蛋糕頂部。放冷藏室即成。
⑷ 紅薯蛋糕怎麼做
食材明細
紅薯半個
低精粉50克
淡奶油80ml
水120ml
玉米油50克
雞蛋4隻
糖50克
白醋幾滴
甜味口味
烘焙工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
紅薯蛋糕的做法步驟
1
將紅薯洗凈煮熟並碾碎。
2
取50克低精粉。
3
淡奶油80ml。
4
玉米油50ml。
5
雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開。
6
砂50克糖。(可根據自己喜好)
7
白醋幾滴打發蛋白用。
8
蛋白中加入白醋。(容器必須干凈無油)
9
用打蛋機打約5分鍾。
10
蛋黃中加油打開。
11
將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機打勻。
12
在打勻的紅薯泥中分3次加入打發的蛋白，拌勻。
13
模具內用油抹一邊(便於脫模)，將材料倒入模具中。
14
烤箱177度預熱約5分鍾，入烤箱烘烤30分鍾，出濃郁的奶香味基本就好了。
: )